Які бувають горіхи? Горіхи: волоський, фундук, мигдаль, арахіс, кедровий - користь і шкода

Горіх – це рослина, відома нам ще з давніх часів. Навіть у Середні віки він вважався незамінною їжею завдяки своїй поживності і калорійності. Які бувають горіхи? Чи корисні вони? Мають протипоказання? На всі ці питання ви знайдете відповіді в статті.

Різновиди горіхів

У сучасному світі горіхи так само популярні, як і в Середньовіччя. А враховуючи їх розмаїття, навіть самий вибагливий людина зможе підібрати для себе щось до смаку. Отже, які бувають горіхи? На сьогоднішній день виділяють багато їх різновидів. Вони наступні:

Арахіс.

Волоський.

Бразильський горіх.

Кешью.

Водяний.

Каштан.

Кедровий.

Кокос.

Кола.

Макадамія.

Мигдаль.

Мускатний.

Пекан.

Пінії.

Фісташки.

Фундук.

Ось які бувають горіхи. Особливою популярністю в нашій країні користується волоський, оскільки його досить просто дістати, і він має низьку вартість. Горіхи, назви яких ми перерахували вище, приносить як користь, так і шкоду. Про це і піде мова далі.

Арахіс (горіхи): користь і шкода

Арахіс - це однорічна трав'яниста рослина невисокого зростання, яке відносять до сімейства бобових. Росте в країнах, де переважає теплий і вологий клімат. Арахіс - горіхи, користь і шкоду яких досліджені вже дуже давно. Що ж про них можна сказати, крім того, що вони смачні? Корисні властивості арахісу полягають в тому, що в ньому міститься величезна кількість унікальних амінокислот і вітамінів (А, В1 В2 D, E, PP). А також присутні лионолевая і фолієва кислоти, жири, отримані від рослин. У арахісі знаходиться 35% білків і приблизно 50% жирів, холестерин відсутня. Завдяки оптимальному співвідношенню амінокислот в білках арахісу, вони добре засвоюються, а жири здатні спричиняти легке жовчогінну дію на організм, що значно допомагає при наявності виразки шлунка або гастриту. Крім того, регулярне вживання арахісу сприяє поліпшенню пам'яті, слуху, зору, у чоловіків підвищується потенція. А що міститься в арахісі фолієва кислота сприяє оновлення клітин.


Зазначено, що в Америці лікарі прописують арахіс людям, у яких проблеми з нервовою системою, спостерігається безсоння або постійний занепад сил. Але незважаючи на видиму користь, арахіс може і заподіяти шкоду. Як правило, вживання сирого арахісу тягне за собою проблеми з травною системою. Крім того, його шкірка є одним з найсильніших алергенів, тому цей вид горіхів краще все є в смаженому вигляді. Суворо заборонено їсти арахіс при таких захворюваннях, як подагра, артроз та артрит. Оскільки арахіс досить калорійний, то його надмірне вживання може спричинити проблеми із зайвою вагою. Навіть якщо людина їсть арахіс тільки в смаженому вигляді, то дуже важливо правильно його зберігати. У місцях з надмірною вологістю він може покриватися грибком, який, потрапляючи в організм, завдає значної шкоди внутрішнім органам.

Користь і шкода волоського горіха

Волоський горіх – це дерево з сімейства горіхових, досягає висоти від 4 до 25 метрів, діаметр стовбура - близько 15 метра. Кожна з частин цього дерева володіє цілим списком корисних мікроелементів:

кора містить в собі тритерпиноиди, стероїди, дубильні речовини і вітамін С;

листя містять ефірні олії, алкалоїди, вітаміни РР і С, ароматичні вуглеводні та багато іншого;

околоплодник – каротин, дубильні речовини, вітамін С і багато іншого.

Відмінною особливістю волоських горіхів є те, що, незважаючи на наявність у їх складі великої кількості жирів, вони допомагають значно знизити рівень міститься в крові холестерину. Кілька років тому це навіть було підтверджено американськими вченими.
Волоські горіхи дуже калорійні – 654 кКал, що в два рази більше, ніж калорійність пшеничного хліба вищого сорту. Саме їх рекомендується вживати літнім людям, у яких часто виникають запори. Відвари з волоських горіхів володіють антибактеріальними і протизапальними властивостями. Тому рекомендують при наявності саден та подряпин робити примочки з настою такого. Горіхи, назви яких вам так добре відомі, можуть бути корисними для організму. Серед шкідливих властивостей волоського горіха можна відзначити наступні:

у продукті міститься дуже багато рослинного білка, який не тільки погано засвоюється організмом людини, але і викликає алергічну реакцію;

протипоказано вживання цього виду горіхи людям з псоріазом або екземою, оскільки містяться в продукті речовини можуть сприяти загостренню захворювань;

протягом доби можна їсти більше 100 грам горіхів, оскільки їх надмірне вживання може викликати набряклість гортані, запалення мигдалин і мігрень.

Користь і шкода від фундука

Фундук – це горіх, отриманий від ліщини або ж ломбардського горіхового дерева. Тобто лісовий горіх фундук - це одне і те ж. Основна сфера його використання - кондитерська. У фундуку міститься навіть більше калорій, ніж у волоському горісі – близько 700. Якщо проводити аналогію з іншими продуктами, то це у 8 разів більше, ніж у молоці. В цьому горісі містяться кислоти, які знижують рівень холестерину в крові і зменшують вірогідність виникнення судинних захворювань.
Крім того, ломбардський горіх включає в себе велику кількість рослинного білка, вітаміни групи В, а також С і Е, безліч мінеральних речовин – калій, залізо, кальцій, цинк та інші. Цей горіх є незамінним для запобігання онкологічних недуг, проблем з серцем і судинами. Також варто відзначити, що при регулярному вживанні фундука значно зростає чоловіча сила. А високий вміст кальцію в цьому горісі сприяє зміцненню людських кісток. Серед негативного впливу фундука на організм людини виділяється наступне:

заборонено давати дітям з різного роду захворюваннями печінки і діабетом, оскільки може виникнути загострення недуги;

є сильним алергеном;

при вживанні в добу понад 50 грам лісового горіха може виникнути мігрень.

Купувати фундук обов'язково потрібно зі шкаралупою, оскільки вона дозволяє горіху більш тривалий час зберігати корисні властивості.

Користь і шкода від вживання мигдалю

Мигдаль – це дерево невеликого розміру, яке відноситься до сімейства Зливу. Вже багато років між садівниками точаться суперечки щодо приналежності мигдалю, одні стверджують, що це горіх, а інші відносять його до кісточкових плодів. За своїм зовнішнім виглядом арахіс, мигдаль зовсім не схожі, як це затверджують багато. Останній дуже сильно нагадує кісточку абрикоса. Арахіс же гладкий і більш правильної форми. Мигдаль містить у собі велику кількість різноманітних мінералів і вітамінів, у тому числі і вітамін Е, який надає сильний вплив на ліпіди крові. Крім того, цей вид горіха є чудовим замінником білка тваринного походження. Широко вживається в народній медицині при виявленні проблем з нирками і травною системою. Поєднання мигдалю з цукром сприяє поліпшенню пам'яті і очищення внутрішніх органів. Крім того, таке поєднання використовується для лікування таких недуг, як безсоння, кашель, недокрів'я. Досить часто прописують в раціон при проблемах з кишечником мигдаль (волоський горіх теж відмінно справляється з деякими проблемами, наприклад з запорами). Серед шкідливих факторів цього горіха відзначаються наступні:

висока калорійність – заборонено вживати людям із зайвою вагою;

виявляється прямий вплив на серцево-судинну систему, тому людям, у яких є подібні проблеми, варто відмовитися від цього продукту;

в сирому мигдалі міститься отруйна для організму людини синильна кислота.

Позитивний і негативний вплив кедрового горіха на організм людини

Кедровий горіх – це невеликі блідо-жовтого забарвлення зернятка, які знаходяться в шишках, які ростуть на кедрової сосни. Цей горіх містить в собі величезну кількість вітамінів, мінералів і мікроелементів. Згідно інформації, отриманої від вчених, в 100 грамах кедрового горіха міститься добова доза необхідних організму марганцю, міді, цинку. Кедровий горіх - просто незамінна річ для тих, хто перейшов на вегетаріанську їжу, оскільки його вживання дає організму весь відсутній білок. Його рекомендують вживати при підвищеному тиску і проблеми з серцево-судинною системою. Суворо заборонено купувати очищені кедрові горіхи, оскільки вони можуть містити в собі небезпечний для здоров'я людини грибок. Відзначено, що після вживання цих горіхів велика кількість людей відчувають в ротовій порожнині гіркоту.

Користь і шкода від фісташок

Фісташка – це вічнозелене дерево з сімейства сумахових. Є висококалорійною різновидом горіхів, містить в собі велику кількість мінералів і вітамінів. Рекомендується вживати в якості в'яжучого засобу. Відвари з цих горіхів широко використовуються для зовнішнього застосування, а саме у вигляді компресів при опіках і мокнучих виразках. Відзначено, що настойки і відвари з цього дерева допомагають навіть при таких хворобах, як туберкульоз і запалення легенів. Строго заборонено вживати жінкам у період лактації. Крім того, від фісташок варто відмовитися при гіпертонії, ниркової недостатності та схильності до набряків.

Корисні і шкідливі властивості пекана

Пекан – це найближчий родич волоського горіха. Їх смак досить схожий, але пекан більш м'який і ніжний. Один із самих калорійних видів горіхів, приблизно в 200 грамах міститься близько 1700 кКал, що перевищує добову норму. У ньому містяться вітаміни А, В, С, Е і безліч інших корисних речовин. Користь цього горіха полягає в тому, що при його регулярному вживанні можна запобігти зростання ракових клітин. Є сильним алергеном, тому дітям цей горіх взагалі заборонено вживати. Якщо є цей продукт у великих кількостях, то можуть виникнути проблеми з травленням.

Користь і шкода організму від коли

Кола – це горіх, який росте на вічнозеленому дереві виду стекулиевих. Його рекомендується вживати при мігрені, дизентерії, виснаженні. Даний продукт ефективно знижує тиск. А відвари з нього допомагають при гепатитах і ревматизмі. При надмірному вживанні коли можу виникати проблеми з шлунком, печія, блювання і нудота. Тепер вам відомо, які бувають горіхи, їх користь і шкоду для організму. Будьте здорові.