Солодка "картопля" з печива і какао: покроковий рецепт з фото

Тістечко "картопля" з печива і какао користується особливою популярністю серед ласунів. Його однаково люблять і дорослі, і діти. Досвідчені господині прекрасно знають, що цей десерт можна не тільки купити в кондитерському відділі будь-якого супермаркету, але й приготувати на власній кухні.

Варіант зі згущеним молоком

За цим рецептом можна порівняно швидко приготувати простий і апетитний десерт. Це знайоме з дитинства ласощі стане приємним доповненням до практично будь-яких напоїв. Його можна подавати не лише з чаєм, але і з глінтвейном, молочним коктейлем, гарячим шоколадом або кави. Щоб солодка "картопля" з печива і какао опинилася на вашому столі, заздалегідь запасіться всіма необхідними продуктами. В цей раз вам будуть потрібні:

Чотириста грамів пісочного печива.

Три столові ложки какао-порошку.

Двісті мілілітрів згущеного молока.

Сто п'ятдесят грамів вершкового масла.

Половина склянки волоських горіхів.

Завдяки присутності останнього інгредієнта солодка "картопля" з печива і какао, покроковий рецепт якої відрізняється простотою, стане більш ароматною і ситної.

Опис процесу

На початковій стадії слід зайнятися печивом. Його подрібнюють за допомогою блендера або кухонного комбайна і висипають в глибоку мисочку. В отриману крихту додають порошкоподібний какао і згущене молоко. Туди ж відправляють попередньо розм'якшене і нарізане масло. Усе ретельно вимішують, прагнучи домогтися максимальної однорідності. З отриманого тіста руками формують приблизно однакові "картоплі" середнього розміру. Кожну з них прикрашають половинкою волоського горіха і відправляють в холодильник. Приблизно через годину солодка "картопля" з печива і какао досить охолоне. І тільки після цього її можна буде подавати на стіл.

Варіант з яблучним джемом

Даний рецепт стане справжнім відкриттям для тих, хто не переносить молочний цукор. Приготований з нього десерт напевно сподобається людям, які не люблять нудотні тістечка. Цей рецепт солодкої "картоплі" з печива і какао передбачає використання не зовсім стандартного набору компонентів. Тому перед початком роботи з продуктами переконайтеся, що у вас під рукою є:

Двісті вісімдесят грамів галетного печива.

Чотири столові ложки какао-порошку.

Сто грамів маргарину.

Три столові ложки яблучного джему.

Додатково вам потрібно склянку будь-яких горіхів. Завдяки цій добавці приготовлена вами солодка "картопля" з печива і какао, покроковий рецепт з фото якої можна побачити в сьогоднішній статті, набуде більш насичений смак і аромат.

Послідовність дій

Перш за все, потрібно зайнятися печивом. Його подрібнюють за допомогою м'ясорубки або просто ламають руками. В отриману крихту додають порошок какао. Туди ж відправляють попередньо подрібнені й обсмажені горіхи. В утворену сипку суміш викладають розм'якшений маргарин, заздалегідь з'єднаний з яблучним джемом. Все гарненько перемішують до однорідності. З утворився тіста формують вироби у вигляді картоплин. Практично готовий десерт поміщають на плоску тарілку і прибирають в холодильник. Не раніше ніж через годину його можна подавати до чаю або кави.

Варіант з вином

Десерт, зроблений за нижеописанной технології, виходить неймовірно смачним і апетитним. Зазвичай його готують для якихось особливих випадків. Вино, присутнє в складі такого тістечка, надає йому пікантний аромат. Щоб ваші рідні змогли оцінити це ласощі, заздалегідь купіть всі необхідні продукти. В цьому випадку вам будуть потрібні:

Банку згущеного молока.

Чотири столові ложки порошку какао.

Сто п'ятдесят грамів очищених волоських горіхів.

Пачка вершкового масла.

Вісімсот грамів бісквітного печива.

Пара чайних ложок солодкого червоного вина.

Ванілін.

Алгоритм приготування

У неглибоку посудину викладають вершкове масло і розтоплюють його на середньому вогні. Після цього його з'єднують з порошкоподібною какао і згущеним молоком. Все добре перемішують. В отриману солодку масляну масу додають подрібнені волоські горіхи і бісквітне печиво, попередньо перемелене через м'ясорубку. Туди ж висипають трохи ваніліну (буквально на кінчику ножа) і виливають червоне вино. З утворився тіста руками формують приблизно однакові картоплини середнього розміру. Практично готові тістечка викладають на плоску тарілку і поміщають в холодильник. Щоб полегшити процес формування тістечок, долоні можна періодично занурювати в ємність з теплою водою. Для прикраси готового десерту рекомендується використовувати глазур шоколадну стружку або мигдальні пластівці.

Варіант з молоком

Цей рецепт цікавий тим, що припускає відсутність згущеного молока. В даному разі її замінюють звичайним молоком. Єдиний мінус полягає в тому, що така солодка "картопля" з печива і какао буде довше перебувати в холодильнику. Дана особливість пояснюється тим, що натуральне коров'яче молоко має меншу в'язкість, ніж згущене молоко. Для приготування смачного домашнього тістечка вам будуть потрібні:

Половина пачки вершкового масла.

Чотириста грамів пісочного або бісквітного печива.

Сто мілілітрів незбираного молока.

Десять столових ложок (без гірки) порошку какао.

Сто грамів цукру.

Покрокова технологія

Молоко виливають у невелику каструльку, нагрівають, не доводячи до кипіння, і поступово додають до нього цукор. Дочекавшись розчинення дрібних крупинок, посуд прибирають з плити і відправляють в неї шматочки вершкового масла. Всі інтенсивно перемішують і відставляють убік.
В окрему мисочку висипають перемелене печиво і какао. Отриману крихту з'єднують з рідкої молочно-масляною сумішшю. З утворився однорідного тіста ліплять тістечка, надаючи їм потрібну форму, і відправляють їх у холодильник. Солодка "картопля" з печива і какао буде готова до вживання не раніше ніж через п'ять годин. В ідеалі вона повинна залишатися в холодильнику всю ніч. Завдяки цьому вона краще застигне. За бажанням готові тістечка можна полити шоколадною глазур'ю або посипати мигдалевими пластівцями.