Швидкі десерти до чаю: найкращі рецепти

Кожен з нас любить випити каву або чай з чимось солодким. Це не тільки піднімає настрій, але і може стати альтернативою перекусу. А що ж робити, якщо дуже хочеться солодкого, а часу на його приготування немає? У таких випадках на допомогу прийдуть швидкі десерти до чаю.

Банановий торт з крекерами

Хочемо запропонувати вашій увазі швидкий десерт до чаю за 2 хвилини. Для його приготування нам знадобиться:

Печиво (в ідеалі треба брати крекери) – 350 р.

Три банана.

Склянку сметани.

Будь-які ягідки для прикраси.

Цукор – 15 столові ложки.

Беремо плоске блюдо і викладаємо на нього шар крекерів. В якості крему будемо використовувати сметану, збиту з цукром. Змащуємо сметанною масою печиво, а потім на кожен крекер викладаємо по кружечку банана. Далі можна повторити шари, поки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар можна прикрасити будь-якими ягідками. Ось і готовий швидкий десерт до чаю (2 хвилини). Якщо вам дозволяє час, то тортик можна відправити на пару хвилин у холодильник, щоб він став ще смачніше.

Солодкі швидкі роли

Швидкий і легкий десерт до чаю можна приготувати з вірменського лаваша і згущеного молока (можна брати звичайне або варене). Крім того, ще знадобиться тертий і топлений шоколад і будь-які фрукти. Готуються роли дуже просто і швидко.
Лаваш необхідно розгорнути і викласти на пергамент, зверху змастити згущеним молоком або шоколадною пастою, далі викласти шар порізаних фруктів, потім шоколаду. Потім потрібно дуже акуратно згорнути лаваш за допомогою пергаменту і прибрати ненадовго в холодильник. Через хвилин десять десерт можна подавати, розрізавши попередньо на окремі роли.

Швидкі фруктові тістечка

Що може бути краще до чаю, ніж тістечка? Пропонуємо вам освоїти рецепт швидкого десерту до чаю. Для приготування нам знадобиться йогурт або вершки (200 г), будь-які фрукти, солодке печиво (300 г), цукор (за смаком) і какао. У йогурт додаємо какао і цукор (якщо віддаєте перевагу солодкі десерти, кладіть більше цукру). Ретельно перемішуємо компоненти до однорідності. Далі беремо фрукти, які любимо, і нарізаємо їх невеликими скибочками. Змішуємо їх з йогуртовій масою. Тепер можна розкришити печиво і додати його в приготовлену суміш. Врахуйте: чим більше буде печива, тим густіше вийде маса. Тому його кількість буде прямо залежати від ваших смакових уподобань. Всю масу добре перемішуємо і формуємо з неї кульки, якщо вона густа. Якщо ж вам до душі більш ніжна і рідка консистенція, то можна наповнити сумішшю високий келих, виходить дуже красивий десерт. Щоб солодкість виглядала як тістечко, слід укласти в стаканчик харчову плівку і наповнити її вмістом. Після цього ставимо ємність на тарілку і знімаємо упаковку. Зверху гарний десерт можна прикрасити крихтами від печива, подрібненими горіхами, цукровою пудрою або вершками.

Тістечко "картопля"

Знамените тістечко "картопля" – це відмінний швидкий десерт до чаю без випічки. Таку смакоту можна приготувати і в літню спеку, коли зовсім не хочеться возитися з випічкою і включати духовку.

Інгредієнти:

Печиво – 120 р.

Згущене молоко – 2/3 склянки.

Какао – 3 ст. л.

Масло – 120 р.

Печиво необхідно подрібнити, для цього можна скористатися м'ясорубкою або блендером. Повинна вийти однорідна крихта. В окремому посуді змішуємо м'яке масло, какао та згущене молоко. Як тільки маса перетвориться в однорідну пасту, можна всипати подрібнене печиво. Перемішуємо інгредієнти спочатку ложкою, а потім руками. Тепер можна формувати тістечка, вони можуть бути круглими, овальними або будь-якої іншої форми. Готові вироби слід обваляти в какао або крихті. В ідеалі необхідно ненадовго помістити десерт в холодильник, але якщо гості стоять у вас на порозі, то сміливо подавати на стіл частування.

Шоколадний пиріг

Якщо ви думаєте, що в домашніх умовах можна за п'ять хвилин приготувати швидкий десерт до чаю в мікрохвильовці, то ви дуже помиляєтеся. Пропонуємо вам поповнити свої запаси подібним рецептом. Інгредієнти (кількість компонентів зазначено в столових ложках):

4 ложки борошна.

2 ложки цукру.

2 ложки какао.

2 ложки молока.

2 ложки вершкового масла.

1 яйце.

Для того щоб десерт дійсно швидко приготувався, необхідно його випікати в порціонних чашках. В маленькому обсязі пиріг дуже швидко випікається. Але якщо ви хочете зробити великий пиріг, то можете просто вилити готову масу в форму. Змішуємо в керамічному посуді цукор з борошном, додаємо какао. Окремо збиваємо яйце (з розрахунку, що на кожну чашку нам знадобиться по одному яйцю) і додаємо його в чашку. Всі інгредієнти змішуємо. Потім розтоплюємо масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані, додаємо його в суміш разом з молоком. Перемішавши інгредієнти, відправляємо чашки в мікрохвильову піч. Випікається десерт всього п'ять хвилин, після чого його можна подавати на стіл.

Швидкий пиріг з сухофруктами і гарбузом

Обговорюючи швидкі десерти до чаю, неможливо не згадати про смачне та корисне пиріг з гарбузом і родзинками. Він дуже швидко готується і виходить неймовірно смачним.
Інгредієнти:

Маргарин – 270 р.

Гарбуз (замість гарбуза можна класти яблука або груші) – 120 р.

Сметана – 270 р.

Сир – 230 р.

Борошно – 04 кг

Родзинки – 120 р.

Цукор за смаком.

Два яйця.

Розпушувач.

Змішуємо одне яйце з маргарином і сиром і додаємо суміш до борошна з розпушувачем. Готове тісто можна на пару хвилин відправити в холодильник. А тим часом у солодкій воді трохи проваримо шматочки гарбуза.
У тому випадку, якщо для приготування ви будете використовувати груші і яблука, то їх відварювати не потрібно. Дістаємо тісто розкачуємо його в пласт і перекладаємо у форму, формуючи бортики (форму потрібно попередньо змастити маслом). Зверху красиво викладаємо шматки гарбуза (без сиропу), пропарений родзинки і посипаємо цукром. Тепер приготуємо заливку. Для цього змішаємо сметану і яйце, додаємо ложку борошна. Таким кремом заливаємо наш тортик і відправляємо його запікатися. У готового десерту з'явиться золотава скоринка зверху. Тортик нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл. Смачний і швидкий десерт до чаю готовий.

Домашні цукерки «корівка»

Кращі швидкі десерти до чаю – це цукерки. Пропонуємо приготувати в домашніх умовах молочні цукерки «корівка».
Інгредієнти:

Стакан молока.

Три столові ложки меду.

Півтора склянки цукру.

Пів чайної ложки лимонної кислоти.

Столова ложка вершкового масла.

Для приготування беріз каструлю з товстим дном. Наливаємо в неї молоко і доводимо його до кипіння. Потім додаємо масло і цукор. Варимо суміш на слабкому вогні, не перестаючи помішувати. Як тільки маса злегка загусне і потемніє, потрібно додати лимонну кислоту і мед і продовжувати уварювати (не перестаючи заважати). Через п'ять хвилин вимикаємо газ, карамельну масу розливаємо по формах і відправляємо в морозилку. Цукерки дуже швидко загустевают. Для різноманітності можна додати горіхів або кураги у формочки, тоді десерт буде мати більш цікавий смак.

Сметанний торт з полуничкою

Простий, швидкий десерт до чаю без випічки можна приготувати з ягід і сметани.
Інгредієнти:

Банку згущеного молока.

Пачка печива.

Сметана жирна – 800 мл.

Пачка желатину (20 г).

Розвести желатин по інструкції. В окремому посуді збиваємо сметану з цукром. Далі викладаємо на дно форми (бажано рознімної) поламане печиво. Зверху його заливаємо сумішшю желатину зі сметаною. Прикрашаємо торт свіжою полуницею, кладемо її так, щоб з маси визирали тільки верхівки з зеленими хвостиками. Потім виймаємо форму в холодильник. Через пару годин десерт застигне, і його можна подавати.

"Баунті"

Серед читачів напевно знайдеться чимало шанувальників відомого батончика «Баунті». Однак такий простий і швидкий десерт до чаю можна приготувати і в домашніх умовах.
Інгредієнти:

Печиво - 230 р.

Півсклянки води.

Какао – дві ложки.

Півсклянки цукру.

Чайна ложка коньяку.

Масло вершкове – 90 р.

Кокосова стружка (декілька пачок) – 90-100 р.

Пудра цукрова – 90 р.

Для приготування десерту можна взяти кокосове печиво, тоді він буде мати ще більш виражений смак. Його необхідно поламати, причому можна не занадто дрібно. В окремий посуд виливаємо воду, засипаємо цукор, какао і доводимо суміш до кипіння. Цукор повинен повністю розчинитися. Як тільки суміш трохи охолоне, можна влити коньяк. Після цього масу виливаємо в поламане печиво і замішуємо шоколадне тісто. Відразу не виливайте всю рідину, робіть це поступово, щоб тісто не вийшло занадто рідким. Отриману масу викладаємо на пергамент рівним шаром. Зверху наносимо шар білої начинки, що складається із суміші цукрової пудри, кокосової стружки і масла. Тепер пласт необхідно дуже акуратно згорнути в рулет і покласти в морозилку на півгодини. Готовий десерт розрізаємо на шматочки і подаємо на стіл.

Десерт із сиру і бананів

Для тих, хто любить швидкі десерти до чаю, рецепт приготування наступної страви неодмінно повинен зацікавити. Інгредієнти:

Сир – 270 р.

Один банан.

Дві столові ложки цукрової пудри.

Ложка мигдалю.

Ложка тертого шоколаду.

Чайна ложка розчинної кави.

Приготування слід почати з заварювання розчинної кава, що нам знадобиться в охолодженому вигляді. Далі подрібнюємо блендером сир до однорідного стану, щоб в ньому не залишилося грудочок. Банан ріжемо шматками і відправляємо його в сирну масу разом з цукровою пудрою. Все перемішуємо і вливаємо туди ж кави. Десерт зверху посипають тертим шоколадом і мигдалем, після чого подають на стіл.

Рулетики з шоколадом і бананом

Деякі швидкі десерти готуються до чаю вельми оригінальним способом. Хочемо представити вашій увазі один з таких рецептів. Напевно ви ще не пробували подібне блюдо. Для його приготування нам знадобиться:

Банан.

Тостовий хліб – три шматки.

Яйце.

Сто грамів вина.

Дві столові ложки цукру.

Дві столові ложки борошна.

Олія рослинна.

Нарізаємо банан шматочками і кладемо їх у сотейник, додавши цукор. Наливаємо трохи води і варимо суміш, помішуючи, на самому малому вогні. Потім можна додати вина і продовжувати уварювати до тих пір, поки банан не розм'якшиться. Потім суміш можна перемолоти блендером в однорідне пюре, а можна залишити в первісному вигляді. У кожного шматочка хлібної обрізаємо скоринки, нам потрібен тільки м'якуш. Далі кожен скибочку придавлюємо качалкою, щоб збільшити його розміри і зробити більш тонким. Потім на скибочки кладемо по кілька ложок бананової суміші і по шматку шоколаду. Хліб загортаємо в рулет і вмочаємо в яйці, потім обвалюємо в борошні або сухарях. Далі обсмажуємо рулети на рослинному маслі з усіх боків. Готовий десерт слід викласти на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир. Як тільки рулети охолонуть, їх можна прикрасити цукровою пудрою.

Сирне суфле

Чим хороші швидкі десерти до чаю (рецепти з фото наведені в статті), так це тим, що для їх приготування потрібно мінімум часу і продуктів, а результат виходить приголомшливим. Саме таким блюдом є сирне суфле, приготовлена в духовці. Інгредієнти:

Сир – 260 р.

Борошно – 40 р.

Цукор – 70 р.

Чотири яйця.

Цедра лимона.

Приготування потрібно почати з того, що розігріти духовку. Нам знадобляться жаростійкі форми, які треба заздалегідь змастити маслом. Сир викладаємо в глибоку посуд. Додаємо трохи цедри, ваніль, три жовтки і борошно. В окремому посуді збиваємо білки з пудрою до піків, а потім акуратно перекладаємо їх у ємність з сиром. Всю масу перемішуємо і розкладаємо по формах, які відправляємо в духовку. Через десять хвилин готове суфле.

Солодкі горіхи

До чаю чудово підійдуть солодкі горішки, приготовлені в домашніх умовах.
Інгредієнти:

Стакан волоських горіхів.

Дві столові ложки цукру.

Масло вершкове – 50 г.

На сухій сковороді потрібно обсмажити волоські горіхи, не забуваючи їх помішувати. Як тільки вони придбають золотистий відтінок, їх потрібно прибрати з вогню і накрити рушником. Через пару хвилин можна злегка горіхи очистити від шкурок. А потім знову перекладаємо їх на сковороду замість з маслом і цукром. Горіхи необхідно весь час помішувати до згущення карамелі. Після цього солодкість можна подавати до столу.

Шоколадний мус

Як десерт до чаю можна подати шоколадний мус. Для його приготування нам знадобиться:

Цукор – 4 ст. л.

Рікотта – 320 р.

Какао – 2 ст. л.

Всі інгредієнти необхідно помістити в один посуд і збити блендером до однорідного стану. Збивати потрібно хвилин п'ять до повного розчинення цукру. Готовий десерт розкладаємо по порційним прозорим ємкостей і відправляємо в холодильник. Охолоджений мус можна подавати на стіл, прикрасивши зверху тертим шоколадом і листочком м'яти.

Швидкий торт на сковороді

Торт на сковороді – відмінний десерт швидкого приготування. Рецепт сподобається тим господаркам, у яких немає духовки або ж є мало часу на приготування солодкого. Десерт має особливість. Для його приготування використовують сир, який додають не тільки в тісто, але і в крем. Тому тортик виходить легким повітряним і не дуже солодким. Інгредієнти для тіста:

Сир – 220 р.

Одне яйце.

Борошно – 320 р.

Цукор – столова ложка.

Оцет, сода.

Інгредієнти для крему:

Сир – 210 р.

Одне яйце.

Молоко – 240 р.

Цукор – столова ложка.

Масло – 120 р.

Цедра лимона.

Приготування почнемо з заварного крему. Яйце з'єднаємо з цукром і борошном. Поступово додаємо молоко і добре все перемішуємо. Отриману суміш ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, не забуваючи постійно помішувати. А тепер можна перейти до приготування тіста. Сир необхідно дуже добре розтерти з цукром і яйцем. Після цього додати гашену соду. А от борошно всипати краще невеликими порціями, оскільки потрібно отримати не рідке тісто, але в той же час щільне. Готове тісто слід розділити на вісім частин, з кожної розкачати корж, проткнувши виделкою. Кожен шар потрібно по черзі підсмажити на сковороді до золотистого кольору з двох сторін. Поки коржі ще гарячі, їх необхідно обрізати, надаючи потрібний розмір. Тепер прийшов час повернутися до завареному спочатку крему. У нього потрібно додати масло, сир і збити масу міксером. Потім змащуємо коржі кремом, поступово збираючи торт. Готовий десерт відправляємо в холодильник.