Печиво з горіхами. Рецепти прості і швидкі

Часом здається, що саме запах свіжої випічки створює певний настрій та дарує відчуття затишку в домі. Так приємно посидіти всією сім'єю за столом, насолодитися чашкою духмяного чаю, душевними розмовами і смак домашнього печива. Особливо дорослі і діти люблять печиво з горіхами. Рецепти ми сьогодні уявімо різноманітні, але їх буде об'єднувати швидкість і легкість приготування десерту. Отже, давайте приступати.

Домашнє горіхове печиво

Кожна господиня, яка вирішила побалувати свою сім'ю смачною випічкою, буде намагатися приготувати печиво з горіхами, рецепти якого були б прості, зрозумілі і не вимагали занадто багато часу на готування. Пропонуємо вам зробити десерт, який відповідає всім перерахованим вище побажань.


Буде потрібно:

250 грамів вершкового масла.

Півсклянки цукру.

Два яйця.

Дві склянки борошна.

Дві столові ложки меду.

Два склянки подрібнених волоських горішків.

Джем або варення.

Готуємо

В окремому посуді розтираємо мед, цукровий пісок і вершкове масло. Розбиваємо яйця так, щоб акуратно відокремити білки від жовтків. Спочатку додаємо в тісто жовтки і борошно. Замішуємо. Із загального обсягу тіста формуємо невеличкі кульки, розміром з м'ячик для настільного тенісу. Як правило, з однієї порції виходить близько п'ятнадцяти кульок. Тепер прийшла черга горіхів. Їх необхідно перемолоти в дрібну крихту з допомогою блендера або кухонного комбайна. Якщо техніки немає під рукою, то підійде і звичайна качалка і ступка. Потім кульки з тіста спочатку в білки, потім в горіхову суміш. Викладаємо їх на деко, роблячи невеликі поглиблення пальцем в серединці.


Ставимо градусник духовки на позначку 170. Випікати печиво необхідно близько двадцяти хвилин. В середині процесу вийняти деко і ще раз продавити центр. Коли десерт буде готовий, центральне отвір акуратно кладемо ложку джему або вашого улюбленого домашнього варення. Ось і готове домашнє печиво з горіхами. Рецепти на цьому не закінчуються Зараз ми вам пропонуємо приготувати дивовижно смачний і корисний для здоров'я десерт, який любимо багатьма з дитинства.

Горіхове печиво з вівсяних пластівців

Для приготування необхідно:

Пластівці вівсяні – близько ста грамів.

Стільки ж потрібно взяти подрібнених горіхів (будь-яких).

75 грамів цукру.

По дві столові ложки: мед, рослинне масло, лимонний сік.

50 грамів борошна.

Сік одного апельсина.

Щоб горіхи добре подрібнювались і вийшла розсипчаста крихта, їх попередньо потрібно пару хвилин обсмажити на сухій сковорідці. Додаємо до горіхової крихти вівсяні пластівці і цукор. Перемішуємо. Потім вливаємо дві ложки рослинного (або оливкової) олії, лимонний сік, мед, апельсиновий сік. Додаємо борошно. Замішуємо. Намочивши руки, формуємо кульки. Вівсяне печиво з горіхами може бути будь-якої форми. Але, як правило, кульки просто потрібно злегка приплюснути зверху, зробивши маленький млинець. Так печиво швидше приготується, буде смачним, хрустким і розсипчастим. Випікати вівсяне печиво з горіхами необхідно в духовці, розігрітій до двохсот градусів. Час приготування: 30-45 хвилин. Коли вона приготується, необхідно розкласти його на дошці, щоб охололо. Зберігати рекомендується в скляному посуді, щоб випічка не відсирів. Але, запевняємо, вам не доведеться шукати тару для зберігання. Печиво відлітає з тарілок в секунди. Додамо сюди чашку ароматного чаю, і зберігати вже буде нічого.

Горіхове ласощі з шоколадом

Тепер давайте приготуємо шоколадне печиво з горіхами. Рецепти можуть бути різноманітними, але ми вибрали самий простий і не вимагає великих тимчасових витрат. Необхідні продукти:

Пачка маргарину або вершкового масла.

250 грамів цукрового піску.

Одне куряче яйце.

4 столові ложки жирної сметани.

400 грамів борошна.

Розпушувач – один пакетик.

Щіпка солі.

Одна плитка шоколаду.

Один великий стакан волоських горіхів або мигдалю.

Таке печиво з горіхами та шоколадом готується дуже швидко. Масло охолоджуємо. Горіхи подрібнюємо в крихту. Точно так само чинимо і з солодким ласощами. Додаємо до цих трьох інгредієнтів борошно, яйце, цукор, розпушувач, сіль і ретельно змішуємо. Тісто після приготування потрібно півгодини потримати в холодильнику. Далі йдемо по звичній схемі: відриваємо шматок тіста, катаємо невеликий кулька, придавлюємо його, формуючи печиво. Якщо захочеться різноманітності, можна використовувати спеціальні формочки для печива. Особливо хороший цей простий рецепт печива з горіхами та шоколадом буде для дитячого свята. Деко застеляється папером або просто змащується маслом. Печива укладаємо близько один до одного, так що їх більше вміститься. Випікаємо в духовці, яка заздалегідь розігрівається до ста вісімдесяти градусів. Час: п'ятнадцять-двадцять хвилин. Приємного апетиту!