Салат з рибних консервів з картоплею: рецепти приготування

Любителям швидких і простих, але в той же час смачних страв можна порадити приготувати салат з рибних консервів з картоплею. Інгредієнти для такої страви легко знайти в будь-якому магазині, та й вартість їх невисока. Для такої страви підійдуть будь-які види консервів: тунець, горбуша, сайра, сардина. Головне, щоб ця риба була у власному соку або в маслі, але ніяк не в томатному соусі. Справа в тому, що він обов'язково зіпсує блюдо: і зовнішній вигляд, і смакові якості. У цій статті можна знайти декілька доступних рецептів салатів з рибних консервів з картоплею. Варіантів приготування такого роду салатів існує величезна кількість, але всі їх об'єднує нескладний процес приготування і доступність складових частин.

Рибні консерви під шубою

Це блюдо просте, приготування не забере багато сил, часу і матеріальних витрат. У той же час виходить поживний і візуально привабливий салатик. Щоб приготувати такого роду листковий салат з рибних консервів з картоплею, необхідно мати консервовану рибу, кілька бульб картоплі, одну невеликого розміру цибулину, пару морквин середнього розміру, три-чотири яйця, консервований горошок і майонез.

Приготування салату

Відварюємо овочі (морква, картопля) і яйця, далі даємо їм охолонути, а самі приступаємо до очищення і нарізування лука невеликими кубиками. Можна полити його окропом, щоб зникла гіркота і зайва гострота.

Горошок поміщаємо в друшляк і даємо стекти рідини, те ж саме робимо і з рибними консервами.

Очищаємо і тремо на крупну тертку окремо моркву і картоплю. Яйця краще потерти на дрібній тертці.

Далі беремо плоске блюдо великого діаметру і викладаємо на нього рибу, потім цибулю і змащуємо майонезом.

Потім йде шар картоплі, моркви, яєць. Кожен шар перемазываем майонезом.

Прикрашаємо горошком.

«Мімоза»

Ще один салат з рибних консервів з картоплею і майонезом, який був дуже популярний у країнах пострадянського простору і був присутній майже на кожному застіллі. Це й не дивно, адже він маловитратний і дуже смачний. Він не втратив своїх прихильників і сьогодні. Для приготування такої страви на кухні потрібно мати рибні консерви (оптимальний варіант - сайра в олії), три картоплини невеликого розміру, одну середню цибулину, п'ять яєць, пучок зеленого цибулі, чорний мелений перець і, звичайно ж, майонез.

Як приготувати?

Салат з рибних консервів з картоплею готується просто.

Спершу слід відварити овочі та яйця. Дати їм охолонути, а потім очистити.

Картоплю натираємо на тертці з великими отворами, викладаємо в салатник і змащуємо майонезом.

Поверх шару картоплі викладаємо консерви, які ми завчасно розім'яли виделкою, і також змащуємо майонезом.

Дрібно нарізану цибулю, кладемо його на рибу, потім йде шар яєчних білків, які натерті на дрібній тертці, далі – морква, кожен шар перемазываем майонезом.

Шар жовтків, потертих на дрібній тертці, завершує і прикрашає салат з рибних консервів з картоплею.

Рецепт простий і швидкий, а ще перевірений поколіннями наших співвітчизників.

Салат з консервованим лососем

Цілий рік у нас відзначають різні свята: Великдень, Новий рік, весілля, травневі свята, день народження. Салати на такі події хочеться зробити незвичайні, дивовижні і в той же час не особливо витратні. Прекрасним варіантом такої страви є салат з консервованим лососем. Будуть потрібні наступні продукти для приготування: баночка консервованого лосося, картопля (пара штук), чотири яйця, дві морквини середнього розміру, 150 грам чорносливу без кісточок, 100 г волоських горіхів і майонез.

Яйця відварюємо овочі, остуджуємо і очищаємо. Далі відокремлюємо жовтки від білків. Всі ці інгредієнти натираємо окремо на крупній тертці.

Чорнослив заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин для розм'якшення. Так буде легше його нарізати соломкою.

Відкриваємо консерви, дістаємо лосось і поміщаємо його в друшляк для того, щоб позбутися від зайвої рідини. Далі подрібнюємо його.

Цей салат виграшно виглядає в прозорому блюді або піалі, адже він укладається шарами, які перемазуються майонезом.

Послідовність шарів: картопля, лосось, яєчні жовтки, білки, морква, чорнослив.

Прикрашають такий салат волоськими горіхами, буде добре, якщо це будуть підсушені, цілісні частини горіха.

«Рибна гірка»

Ще один рецепт салату на день народження або інше свято, яке робиться просто і виглядає красиво – це «Рибна гірка». Він теж укладається шарами, які перемазуються невеликою кількістю майонезу. Інгредієнти, щоб зробити таке блюдо, потрібні наступні: картопля (середнього розміру) - шість штук, п'ять невеликих морквин, три невеликих головки цибулі, чотири яйця, 125 грам крабових паличок, півбанки консервованої горбуші і півбанки консервів з сайри, майонез. З овочами і яйцями проробляємо ті ж маніпуляції, що і в попередніх рецептах. Шаткуємо цибулю, розм'якшуємо рибні консерви, нарізаємо крабові палички невеликими шматочками. Для викладання даного салату краще використовувати велике плоске блюдо або щось типу піали з високими прозорими бортами. Починаємо викладання страви, яке буде складатися з трьох блоків:

Перший блок буде включати таку послідовність інгредієнтів: крупно натерта картопля, цибуля, горбуша, яйце, морква, натерта на крупній тертці.

Другий блок: картопля, цибуля, сайра консервована, яйця, морква.

Третій: картопля, цибуля, крабові палички, яйця, морква.

Всі шари і блоки перемазываем майонезом. У підсумку вийде високий, красивий салат, який порадує не тільки своїм виглядом, але ще і смаком.

Улюблений рецепт

Вище були представлені салати, які викладаються шарами, це красиво, але займає трохи більше часу, ніж простий салат, в якому присутня лише перемішування інгредієнтів. Салат з рибних консервів з картоплею (вибір на неї впав не випадково) – ситне блюдо, яке знайомий і улюблений багатьма з дитинства. Готується воно з наступних продуктів: рибні консерви (одна банка), три-чотири маринованих огірка, чотири картоплі невеликого розміру, три яйця і майонез для заправки салату. Також знадобиться невелике кількість солі, перцю і зелені для прикраси. Почнемо процес приготування інгредієнтів, для цього яйця, картоплю і моркву, ставимо варитися, а огірки нарізаємо дрібними кубиками. Консерви ж, як і в попередніх рецептах, позбавляє від зайвої рідини або масла і розминаємо виделкою. Зварені і очищені овочі та яйця нарізаємо кубиками невеликого розміру, змішуємо їх з нарізаними огірками, солимо, перчимо, перемазываем все майонезом і викладаємо в салатник. Зверху висипаємо консервовану рибу і прикрашаємо зеленню. Прикрасити салат можна не тільки кропом або петрушкою, для цієї мети чудово підійдуть ще й часточки яєць або огірка.

Олів'є з рибою

Так називають салат, який своїм складом на традиційний олів'є мало схожий. Для його приготування потрібно запастися: однією банкою будь-яких рибних консервів, парою картоплин, цибулиною середнього розміру, чотирма невеликими помідорами, склянкою майонезу, лимоном, листям салату, свіжим кропом або селерою.

Приготування

Салат з рибних консервів з картоплею під назвою «Олів'є» готується досить швидко.

Для початку необхідно закип'ятити трохи води, вона потрібна для того, щоб обшпарити цибулю і помідори.

Потрібно дрібно нарізати цибулину, потім збризнути її окропом для нейтралізації гостроти, адже від цибулі нам потрібен тільки аромат і соковитість, які він надає страві.

Потім обливаємо окропом помідори, після такої процедури шкірка з них дуже легко зійде. М'якоть овочів нарізаємо невеликими кубиками.

Далі відкриваємо консерви і відкидаємо рибу на друшляк, залишаємо на кілька хвилин, даючи стекти рідини.

Цю процедуру потрібно робити, щоб уникнути занадто водянистого та рідкого салату.

Варену картоплю очищаємо від шкірки і також ріжемо невеликими кубиками.

Далі змішуємо всі інгредієнти, додаємо лимонний сік і заправляємо салат майонезом.

Салат з рибних консервів з картоплею краще поставити остигати на кілька годин у холодильник, адже холодний він набагато смачніше. Подають цю страву різними способами, але найбільш популярний – це викласти його на велику миску поверх листя салату. А зверху прикрасити кропом або селерою. Взагалі, існує маса варіантів подачі салатів. Це може бути традиційний спосіб - у салатнику або плоскому блюді, у складі канапе або на хлібних краюшках, також часто подають на Новий рік в ананасових човниках. Нерідко можна побачити салатики, які викладені порційно в невеликих прозорих піалах на високих ніжках. Все це - справа смаку і бажання хазяїна застілля.