Кава з зефирками: опис і спосіб приготування

Кава – це найпопулярніший у світі напій. У багатьох людей саме з нього починається кожен новий день. Щоправда, одні вживають його в чистому вигляді, а інші воліють додавати молоко, цукор, спеції та інші всілякі компоненти. На Заході деякі ласуни люблять робити каву з зефирками. Як виглядає цей продукт і що дає йому незвичайний інгредієнт? Про це варто поговорити більш детально.

Опис продукту

Складно відразу визначити, до якої категорії відноситься кави з зефирками. З одного боку, це – напій, а з іншого – оригінальний десерт. Існує багато самих різних рецептів і способів його приготування. Найпростіше спочатку приготувати звичайний чорний кави, а потім перелити його в чашку і посипати зверху шматочками зефіру.


Пити його краще відразу, не чекаючи, поки напій охолоне. Саме у цей час відбувається найцікавіше. Зефір під впливом високої температури починає поступово танути, утворюючи ніжну піну. Вона досить солодка, тому додавати цукор у такий напій не обов'язково. Хоча, у кожного на цей рахунок свою думку. Ті, кому легкого ванільного смаку не достатньо, поливають кави з зефирками солодким сиропом або використовують в процесі приготування різні спеції (корицю, бадьян). Для прикраси такого напою підійдуть збиті вершки, кокосова стружка або тертий шоколад. В такому складі він дійсно перетворюється в справжній десерт.

Кава з маршмеллоу

За кордоном вже давно великою популярністю користується оригінальний кондитерський виріб з незвичайною назвою «зефір». Воно має консистенцію губки і, по суті, дуже нагадує собою зефір або суфле. Зазвичай такий продукт виготовляється у вигляді маленьких циліндрів або джгутиків. Вперше в такому вигляді маршмеллоу з'явилися в США ще в 1950 році. У той час американцям довелося по душі оригінальна ласощі, і вони стали додавати в салати, морозиво і десерти різні. Сьогодні ніжні жувальні пастилки люблять у багатьох країнах. Але найчастіше їх все-таки використовують як доповнення до гарячих напоїв. Так, гарячий шоколад, какао або кави з зефирками маршмеллоу можна зустріти в меню будь-якого кафе Європи. Цей ароматний продукт ще і дуже ситний, хоча містить в собі мінімум калорій. Багато людей використовують його навіть у якості повноцінного сніданку. Чашечка такої кави не тільки змушує забути про голод, але і піднімає настрій на весь день.

Назва продукту

Росіяни вже давно звикли до іноземних назв багатьох продуктів. Тому для багатьох не секрет, як називається кава з зефирками. Крім того, необхідно врахувати, що для приготування такого напою, як правило, використовуються не вітчизняні, а закордонні ласощі. Саме вони дозволяють досягти бажаної консистенції незвичайного десерту. Тому найчастіше такий продукт називають «кава з маршмеллоу». Відразу стає зрозуміло, про що конкретно йде мова. Якщо ж уважно розглянути склад вітчизняного зефіру і зарубіжних жувальних пастилок, то стане ясно, що між ними практично немає нічого спільного. Наші вироби являють собою збиту суміш з фруктового пюре, яєчного білка і цукру з додаванням невеликої кількості якогось формотворного наповнювача. Зефір – це кукурудзяний сироп (або цукор), глюкоза, вода і желатин. Збиті до стану повітряної маси, вони перетворюються в продукт, який більше схожий на жувальну цукерку.

Секрети приготування

Не кожен сьогодні готовий стверджувати, що знає, як зробити каву з зефирками. Тим не менш, є багато різних рецептів, з яких кожен може вибрати для себе найбільш прийнятний варіант. Найпростіший спосіб передбачає наявність наступних вихідних компонентів: мелений натуральна кава, вершки, маршмеллоу і шоколад. Технологія процесу гранично проста:

Спочатку треба за всіма правилами зварити каву. Він повинен бути міцний, щоб максимально відтіняти смак додаткових інгредієнтів.

Залити готовий напій в чашку.

Зверху насипати трохи жувальних зефирок і гарненько перемішати. Продукт відразу ж почне збільшуватися в обсязі, утворюючи стійку пінку.

Щоб десерт був більш апетитним, його поверхню можна прикрасити тертим шоколадом.

Виріб виходить ефектним і дуже ошатним. А любителі гострих відчуттів можуть використовувати для прикраси кілька додаткових інгредієнтів. Від цього напій буде ще смачніше.