Каву з алкоголем: правила сумісності, рецепти

Кава – ароматний підбадьорливий напій, користується величезною популярністю у людей, що живуть у всіх куточках планети. Його вживають не тільки в чистому вигляді, але і в поєднанні з міцним спиртним. У сьогоднішній статті будуть представлені кращі рецепти кави з коньяком, ромом, віскі та іншим алкоголем.

Найважливіші нюанси

Незважаючи на те, що в кожній країні існують власні традиції, пов'язані з приготуванням подібних коктейлів, є кілька загальних правил, дотримання яких допоможе зробити ароматний напій. Для цих цілей бажано використовувати високоякісні інгредієнти, не перебивають смак один одного. До складу таких сумішей зазвичай додають еспресо, капучіно або зерна, зварені в турці.


Тим, хто не знає, який алкоголь можна додавати в каву, потрібно запам'ятати, що це може бути не тільки коньяк, але і лікер, горілка, віскі або ром. Але краще всього з кавою поєднуються м'які напої з горіховим, вершковим або шоколадним смаком. Крім того, кавово-алкогольні напої доповнюють фруктами, ягодами або натуральними соками. Подають їх у гарячому вигляді, в чашках з товстого скла, добре зберігає тепло. Тим, у кого виникають сумніви щодо того, чи можна заважати каву з алкоголем, потрібно сказати, що фахівці до цих пір не прийшли до єдиної думки в цьому питанні. Одні вважають, що це два несумісних компонента, інші переконані, що чашка правильно приготовленого напою не призведе до небажаних наслідків. Єдине, в чому зійшлися два протилежних табори, це те, що подібні коктейлі не можна використовувати людям, страждаючим гіпертонією і іншими серцево-судинними захворюваннями. Крім того, важливо пам'ятати, що у всьому потрібно знати міру. Регулярне зловживання подібними сумішами може спровокувати різкі скачки тиску і збої серцевого ритму.

Варіант з коньяком

Цей міцний і ароматний напій дозволить отримати заряд бадьорості на весь наступний день. Рецепт його приготування відрізняється простотою і швидкістю. Щоб зварити подібний кави, вам будуть потрібні:

пара чайних ложок коньяку;

2 ч. л. натуральної кави.

Попередньо перемелені зерна утрамбовують в дрібне сито і заливають коньяком. Зверху поміщають ще одну порцію кави і розташовують все це над чашкою, заповненої гарячою кип'яченою водою. Всі це накривають кришкою і залишають на кілька хвилин, щоб напій встиг запариться.

Варіант з гвоздикою і лимонною цедрою

Цей ароматний напій напевно оцінять любителі незвичайних коктейлів. Він відрізняється приємним пряним смаком і легким цитрусовим запахом. Оскільки даний рецепт кави з коньяком передбачає використання не цілком стандартних компонентів, перед початком його відтворення перевірте, чи є у вас під рукою:

пара чайних ложок цукру;

30 мл коньяку;

чайна ложка натурального кави;

гвоздика, щіпка кориці і лимонна цедра.

Свіжозмелений кави висипають у турку, з'єднують холодною водою і відправляють на плиту. Поки він буде готуватися, можна зайнятися іншими компонентами. На блюдце кладуть цукор, лимонну цедру, корицю і гвоздику. Все це заливають коньяком і підпалюють. Отриману рідину проціджують крізь сито і виливають у чашку з готовим кави.

Рецепт з молоком

Цей ароматний гарячий напій відрізняється насиченим терпким смаком. Тому він стане чудовим завершенням недільного вечері або святкового обіду. Щоб приготувати каву з коньяком, користь і шкоду якого досі залишаються предметом палких дискусій, вам будуть потрібні:

3 великі ложки молока;

220 мл води;

по 2 чайні ложки кави і коньяку;

цукор (за смаком);

чайна ложка кориці.

В джезву висипають кави і цукровий пісок. Туди ж додають перемелену корицю і прожарюють все це на самому маленькому вогні протягом десяти секунд. Потім суху суміш заливають водою і нагрівають, не даючи рідини закипіти. У готовий напій додають коньяк і настоюють під кришкою протягом декількох хвилин. Потім ароматну рідину проціджують крізь вату або фільтрувальні пакетики і розливають у чашки. Перед тим, як пити каву з коньяком, його розбавляють невеликою кількістю пастеризованого молока.

Варіант з віскі

Автором нижчеописаного рецепта вважається ірландський кухар, який бажає допомогти замерзлим транзитним авіапасажирам, заглянула в його ресторанчик. Для приготування цього зігріваючого напою вам знадобляться:

100 мілілітрів води;

мелений натуральну каву;

30 мл ірландського віскі;

4 чайні ложки цукру;

збиті вершки.

Щоб приготувати каву з алкоголем, свіжомелені зерна з'єднують з водою і половиною наявного солодкого піску, а потім варять звичним способом. Частина отриманого напою виливають у високий келих, на дні якого вже є прогрітий ірландський віскі. Зверху поміщають столову ложку збитих вершків і посипають їх цукром. Все це акуратно заливають рештою кави і подають на стіл.

З мигдальним лікером

Цей каву з алкоголем має м'який, приємний смак і легкий горіховий аромат. Тому він напевно сподобається представницям прекрасної статі. Для приготування такого напою вам знадобиться:

20 грам натуральної меленої кави;

склянку холодної води;

20 грам мигдалевих горіхів;

3 великі ложки збитих вершків;

50 мл мигдалевого лікеру;

цукор (за смаком).

У турку висипають свіжозмелену каву і підсмажений подрібнений мигдаль. Туди ж наливають потрібну кількість води і відправляють все це на плиту. Як тільки на поверхні турки з'явиться піна, її прибирають з конфорки і настоюють протягом декількох хвилин. Потім джезву знову повертають на вогонь, доводять до кипіння і прибирають в сторону. Через п'ять хвилин напій розливають в чашки, змішують з цукром і мигдальним лікером. Перед подачею його декорують збитими вершками.

Рецепт з шоколадом і бренді

Каву з алкоголем, зроблений за нижеописанной методикою, напевно оцінять любителі незвичайних міцних напоїв. Він відрізняється приємним вершково-шоколадним смаком і приємним ароматом бренді. Для його приготування вам знадобляться:

чашка кави з ванільним ароматом;

пара шматків цукру;

2 великі ложки збитих вершків;

45 грам бренді;

пара чайних ложок тертого шоколаду.

На дно прогрітій чашки поміщають кусковий цукор і заливають його потрібною кількістю бренді. Все це підпалюють, а потім змішують з гарячим ванільним кави. Повністю готовий напій декорують збитими вершками і попередньо натертим шоколадом.

Варіант з яєчним лікером

Цей міцний, підбадьорливий кави з алкоголем чудово поєднується з більшістю десертів. Тому їм напевно зацікавляться багато сучасні панянки. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

за 20 мілілітрів вершків і води;

4 грами меленої кави;

2 мл яєчного лікеру.

Кава висипають в джезву, заливають холодною водою і відправляють на плиту. Як тільки він почне закипати, його прибирають з конфорки, злегка охолоджують і ще раз повертають на вогонь. Гарячий ароматний напій відстоюють протягом двох хвилин, змішують з чайною ложкою холодної води і нагрівають не довше 60 секунд. Повністю готовий кави тоненькою цівкою вливають в стакан, в якому вже є вершки і яєчний лікер.

З какао і ромом

Цей міцний і дуже ароматний напій готується за дуже простим рецептом. Для його відтворення вам знадобляться:

2 чайні ложки кави;

40 мл збитих вершків;

1/4 Чайної ложки какао;

100 мілілітрів води;

ром і цукор (за смаком).

В одній посудині з'єднують воду, какао і солодкий пісок. Все це розміщують на плиту і проварюють на повільному вогні. В одержаний напій додають мелену каву і доводять до кипіння. Готову рідину проціджують, розливають у чашки, змішують з потрібною кількістю рома і декорують збитими вершками.