Шоколадні Пряники: рецепт з фото

Ви любите дивувати рідних смачною домашньою випічкою? Тоді зверніть увагу на нашу статтю! З неї ви дізнаєтеся, як приготувати шоколадні пряники в домашніх умовах, і зможете поповнити свою записну книжку новими рецептами.

Домашні шоколадні пряники. Рецепт, фото

Це гарне частування прикрасить ваш святковий стіл і порадує любителів домашньої випічки. Ми розповімо вам, як приготувати пряники з кракле (тріщинами на поверхні). Для цього десерту вам будуть потрібні такі продукти:

Пшеничне борошно – 210 грам.

Какао-порошок – 25 грам.

Розпушувач тіста – половина чайної ложки.

Молочний шоколад – 200 грам.

Вершкове масло – 90 грам.

Цукор – 110 грам.

Сіль – одна щіпка.

Курячі яйця – три штуки.

Ванілін.

Цукрова пудра.

Як приготувати смачні шоколадні пряники? Рецепт десерту читайте тут:

Масло і шоколад розтопити в мікрохвильовій печі, потім додайте до продуктів шоколад і перемішайте їх.

Покладіть в суміш збиті яйця і ванілін. Не забувайте добре змішувати продукти на кожному етапі.

В окремому посуді змішайте просіяне борошно, розпушувач і какао.

Замісіть тісто з підготовлених продуктів, загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на одну годину (якщо ви хочете підготуватися до приходу гостей заздалегідь, то можете приготувати тісто за добу або навіть за три дні).

Розігрійте піч до 160 градусів і постеліть пергамент на деко.

З холодного тіста зліпити невеликі кульки і обваляйте кожен в цукровій пудрі.

Викладіть заготовки на відстані в п'ять або десять сантиметрів один від одного. Якщо ви приготували тісто правильно, то пряники збільшаться в розмірах у кілька разів. Через чверть години випічка повинна потріскатися, а цукрова пудра - перетворитися в глазур. Дістаньте пряники з духовки і охолодіть протягом п'яти хвилин. Після цього їх можна викласти на блюдо і нести до столу.

Шоколадні пряники. Рецепт з фото

Перед вами простий рецепт домашнього частування. На його втілення ви витратите дуже мало часу і зусиль. Інгредієнти:

Какао – дві столові ложки.

Пшеничне борошно – два з половиною склянки.

Курячі яйця – дві штуки.

Цукор – один стакан.

Вершкове масло – 100 грам.

Сода – одна чайна ложка.

Кориця – одна чайна ложка.

Мед – п'ять столових ложок.

Мармелад – 150 грам.

Цукрова пудра – п'ять столових ложок.

Вода – дві столові ложки.

Як правильно приготувати шоколадні пряники домашні? Рецепт десерту дуже простий:

Щоб приготувати тісто, змішайте яйця, вершкове масло, цукор, мед, корицю і соду. Отриману масу поставте на водяну баню і варити десять хвилин.

Зніміть миску з вогню і додайте трохи борошна. У вас повинно вийти не занадто круте еластичне тісто.

Далі викладіть його у фігурні силіконові формочки. У центр покладіть мармелад і накрийте начинку другим листом тесту.

З'єднайте краї заготовок і відправте майбутні пряники в добре розігріту духовку. Покрийте готове частування глазур'ю, приготовленої з води і цукрової пудри (ці продукти потрібно змішати і підігріти на вогні).

Шоколадні пряники з імбиром

В європейських країнах прийнято дарувати друзям на Різдво ароматне імбирне печиво або свіжі пряники. Якщо ви хочете перейняти цю приємну традицію, то скористайтеся нашим рецептом. Потрібні продукти:

Борошно біла – 320 грам.

Куряче яйце.

Вершкове масло – 70 грам.

Мед – одна столова ложка.

Цукрова пудра – 50 грам.

Какао – чотири столові ложки.

Імбир – одна столова ложка.

Сіль, розпушувач тіста – по одній чайній ложці.

Кардамон і мускатний горіх – по десертній ложці.

Мелений перець чилі – половина чайної ложки.

Приготувати шоколадні пряники з ароматними спеціями можна так:

За допомогою блендера збийте цукрову пудру, яйце і масло.

Просійте в суміш борошно, додайте мед, спеції, розпушувач, какао та сіль.

Замісіть тісто. Врахуйте, що воно не повинно прилипати до рук.

Далі з тіста потрібно скачати ковбаску і розрізати її на кілька частин.

Скачайте з кожного грудочки кульки, потім стисніть їх між долонями і обваляйте в цукровій пудрі. Викладіть заготовки на пергамент і дайте їм постояти хвилин десять.

Запікайте частування при самій високій температурі приблизно десять хвилин.

Шоколадні пряники. Простий рецепт

Якщо ви хочете підняти собі настрій в похмурий день, то приготуйте частування за нашим рецептом. Для цього десерту знадобляться:

Пшеничне борошно – півтори склянки.

Цукор – половина склянки.

Какао – одна чайна ложка.

Сода – третина чайної ложки.

Вершкове масло – 50 грам.

Куряче яйце – дві штуки.

Шоколадні Пряники готуються так:

Заморожене вершкове масло натріть на тертці.

Додайте до нього цукор і какао.

Ретельно перемішайте продукти виделкою і додайте до них яйця.

У самому кінці додайте просіяне борошно і соду.

Зліпіть круглі або фігурні пряники, потім запечіть їх в добре розігрітій печі. Подавайте частування з чаєм або будь-якими іншими гарячими напоями.

Шоколадні пряники з горіхами

М'яке, ароматне частування порадує вас як за вечірнім чаєм, так і за святковим столом. Потрібні продукти:

Мед – 100 грам.

Цукор – 150 грам (100 в начинку і 50 в тісто).

Яйця курячі – три штуки.

Вершкове масло – 50 грам.

Ванілін, сода, кориця і какао – по одній чайній ложці.

Пшеничне борошно – 300 грам.

Фундук – 100 грам.

Крохмаль – одна столова ложка.

Темний шоколад – 150 грам.

Білий шоколад – 30 грам.

Як приготувати шоколадні пряники з горіховою начинкою:

Спочатку збийте м'яке масло з медом, цукром і яйцем.

Борошно змішайте з какао, спеціями і содою.

Замісіть з підготовлених продуктів м'яке тісто, загорніть його в плівку і відправте в холодильник на добу.

Коли пройде потрібний час, розкачайте з тіста пласт і наріжте його на квадрати (приблизно шість на шість сантиметрів).

Горіхи подрібнити в комбайні, додати до них яйця, крохмаль і цукрову пудру.

Викладіть половину заготовок на пергамент, покладіть в центр кожної по ложці начинки. Закрийте залишилися горіхи квадратами з тіста. Спечіть печиво в духовці, потім занурте кожен в розтоплений чорний шоколад. Білий шоколад також розтопіть і прикрасьте їм поверхня пряників.

Шоколадні пряники на сметані

Смачну ароматну випічку можна приготувати буквально за одну годину. Інгредієнти:

Сметана – 200 грам.

Вершкове масло – 50 грам.

Мед – дві столові ложки.

Цукор – половина склянки.

Ванільний цукор – один пакет.

Сіль – чверть чайної ложки.

Куряче яйце.

Розпушувач – чайна ложка.

Какао – три столові ложки.

Пшеничне борошно – півтори або дві склянки.

Кориця – половина чайної ложки.

Мускатний горіх – за смаком (можна без нього).

Вода – чотири столові ложки.

Отже, готуємо шоколадні пряники на сметані:

Розтопити в сотейнику масло і мед, а потім змішайте їх з двома ложками борошна.

В окремому посуді змішайте сметану з яйцем, сіллю, цукром, корицею, ваніллю і какао.

З'єднайте обидві суміші, додайте борошно і замісіть липке тісто.

Деко змастіть маслом і присипте борошном. З тіста сформуйте кульки і викладіть їх на невеликій відстані один від одного. Щоб було зручніше ліпити заготовки, можна руки змастити рослинним маслом.

Випікайте пряники чверть години, а готовність перевірте за допомогою сірника.

Пряники заварні шоколадні

Щоб приготувати ніжне і смачне частування, вам знадобляться наступні продукти:

Молоко - 250 мл

Борошно - 625 грам.

Цукор - 250 грам.

Сіль - одна щіпка.

Масло рослинне - 50 грам.

Ванільний цукор і розпушувач тіста - по дві упаковки.

Два яйця.

Какао - 60 грам.

Цукрова пудра - 120 грам.

Рецепт:

Змішайте 120 грам борошна з сіллю і цукром. Цю суміш всипте в кипляче молоко і варіть тісто деякий час.

Коли маса трохи охолоне, додайте до неї масло, одне яйце, жовток і ваніль. Збийте продукти міксером.

Просіяти в глибоку ємність борошно, покладіть розпушувач, какао і рідку суміш.

Отримане тісто розкачати в товстий пласт і виріжте з нього пряники будь-якої форми. Запечіть частування до готовності.

Приготуйте глазур з какао, цукрової пудри і білка.

Готові пряники змастіть глазур'ю, поки вони не встигли охолонути.

Висновок

Шоколадні пряники, фото і рецепти яких ми розмістили вище, дуже просто готуються в домашніх умовах. Спробуйте спекти смачне частування на своїй кухні і незабаром ви більше не захочете купувати готову випічку в магазинах і торгових центрах.