Пиріг на кефірі з чорницею. Рецепти

У нашій статті ми розповімо, як приготувати пиріг на кефірі з чорницею. Буде розглянута випічка як тільки з ягодою, так і з іншими додатковими компонентами в начинці. Вибирайте той, що вам більше сподобається.

Перший рецепт. Пиріг з чорницею на кефірі

Щоб зробити таку випічку, не потрібно багато цукру чи борошна. На процес готування у вас піде небагато часу. Такий смачний пиріг відмінно підійде для сніданку. Він прекрасно поєднується з ароматним чаєм. Щоб приготувати пиріг з чорницею на кефірі, знадобляться:

одне яйце;

300 мл кефіру;

близько тридцяти грамів вершкового масла;

півтора склянки чорниці;

розпушувач (три щіпки);

4 столові ложки борошна;

дві ст. ложки цукру;

манка (столова ложка).

Робимо випічку з ягодами

Очистіть ягоди від гілочок, промийте її. Потім викладіть на щільне рушник, щоб просохла чорниця.

Потім розтопіть масло. Після змішайте з манкою, борошном, цукром, кефіром. Потім в цю ж миску додайте яйце і розпушувач. Перемішайте масу, щоб не залишилося грудочок.

Потім духовку розігрійте.

Після візьміть форму, змастіть її вершковим маслом. Після чого засипте туди чорницю. Потім розподіліть ягідки по дну. Потім зверху залийте їх тестом. Рівномірно розподіліть його.

Після чого відправте в духовку хвилин на сорок. Потім дістаньте виріб і поріжте на шматочки.

Рецепт другий. Смачний і корисний пиріг з сиром

Зараз розглянемо ще один простий рецепт. Пиріг на кефірі з чорницею – відмінний варіант десерту. Випічка буде прекрасним доповненням до чаю.


Для приготування знадобляться:

200 грамів сиру (для начинки);

борошно вищого сорту (300 грамів);

100 грам чорниці;

200 грамів цукру;

яйця (пари штук буде цілком достатньо)

2 ч. ложки негашеного соди;

пакетик ваніліну (для начинки потрібно);

пів чайної ложки какао;

по 220 мл сметани (необхідно для створення начинки) і кефіру (середньої жирності);

дві ст. ложки соняшникової олії.

Готування, випічка

Спочатку приготуйте тісто для ароматної випічки. Для цього змішайте борошно, какао і соду. Для цього використовуйте міксер.

Після чого змішайте яйця, кефір, цукор і соняшникова олія. Після чого додайте суху суміш. Ретельно перемішайте. Теж робіть це міксером.

Тепер зробіть смачну начинку. Для цього збийте сир, сметану, ванілін до однорідної маси.

Потім візьміть деко. Змастіть його маслом, посипте сухарями.

Потім вилийте на деко половину масла.

Після чого викладіть сирну начинку. Потім покладіть ягоди. Зверху викладіть половину тіста. Розрівняйте її, використовуючи лопатку.

Потім відправте випікатися пиріг в розігріту духовку на тридцять хвилин.

Третій рецепт. Пиріг в мультиварці

Зараз розповімо, як зробити смачний пиріг на кефірі з чорницею в мультиварці. У такій техніці приготувати смачну випічку досить просто. Якщо у вас немає кефіру, то можете використовувати і кисле молоко.


Для приготування потрібні:

стакан цукру і стільки ж кефіру;

щіпка солі і соди;

два склянки борошна (першого або вищого сорту);

50 мілілітрів кукурудзяної олії;

два яйця;

220 грамів чорниці;

дві ст. ложки манки;

чайна ложка пекарського порошку.

Покроковий рецепт приготування

Першим ділом відокремте жовтки від білків. Потім останні збийте до піни. Для цього використовуйте міксер.

Потім розітріть жовтки з цукром, поки вони стануть білими.

Після цього акуратно з'єднайте обидві суміші. Стежте, щоб білкова не встигла осісти.

Потім покладіть туди масло, потроху додайте кефір (невеликими порціями). Після чого збийте масу міксером.

Візьміть окрему ємність. Після чого через сито просіяти борошно. Потім додайте туди пекарський порошок, а також сіль. Після чого перемішайте всі компоненти.

Потім з'єднайте рідку суміш з сипучої. Після чого вимісіть тісто до однорідного стану. По консистенції воно повинно вийти як сметана густа.

Потім зверху викладайте заздалегідь промиту і просушену чорницю.

Потім поставте чашу в мультиварку, виберіть режим «Випічка» на шістдесят хвилин. Також можна використовувати режим «Запіканка».

Після чого через одну годину пиріг на кефірі з чорницею буде готовий. Відразу ж його не діставайте з чаші. Нехай трохи охолоне. Після чого перекладіть на кругле блюдо.

Підсумок

Тепер ви знаєте, як просто і легко зробити смачний і ароматний пиріг на кефірі з чорницею. Ми розглянули кілька рецептів. Вибирайте для себе підходящий.