Апарат для варіння кукурудзи. Обладнання для громадського харчування

Багато людей звикли відпочивати в літній час року. А це значить, що в основному вони направляються ближче до моря. А що асоціюється у багатьох з відпочинком на березі? Правильно, кукурудза, яку розносять прямо з пляжу.

Використання пароварки для кукурудзи

Використовувати апарат для варіння кукурудзи можна в двох цілях. Перша - це місця громадського харчування, для продажу відвідувачам, а друге - для власної вигоди. Мова йде про те, що можна відмінно заробляти на продажу вареної кукурудзи, необхідно лише мати гарне обладнання.


Цьому питанню приділяється особлива увага, так як при нормальних умовах, в звичайній каструлі на плиті, цей процес може зайняти до 1 години, а то й більше. Професійні ж кукурузоварки, як їх називають, - це теплова обробка сировини під тиском, що дозволяє скоротити терміни приготування до 20 хвилин. Використовувати таке обладнання для громадського харчування (тобто встановити його у таких місцях) не має великого сенсу. А ось якщо встановити пересувні кукурузоварки де-небудь в людних місцях, наприклад, в парках, біля кафе або ресторанів, то можна відмінно заробити. Також варто відзначити, що сама по собі кукурузоварка коштує відносно недорого.

Типи пароварок

Швидке приготування дозволяє власнику одночасно обслуговувати велику кількість бажаючих придбати продукт. Одне з маркетингових переваг цих приладів - це те, що при готуванні продукту по окрузі розноситься запах соковитою гарячої кукурудзи. Принцип роботи кукурузоварки сильно нагадує парову баню, а сам прилад виготовлений з нержавіючої сталі, що дозволяє йому витримувати великі навантаження. В даний час розрізняють два принципово різних види пароварок. Це:

Настільні . Іншими словами - стаціонарні пароварки, які можна встановити в будь-якому зручному місці на кухні. Варто відзначити, що саме такі найчастіше використовуються як обладнання для громадського харчування.

Візки . Іншими словами - пересувні. Це саме те, що необхідно будь-якому підприємцю, який хоче займатися реалізацією кукурудзи на вулиці в будь-якому зручному місці.

Відмінності між пароварками

Відмінність між даними пароварками - не тільки в тому, що одна з них стаціонарна, а інша пересувна. Є істотні відмінності і за типом нагрівального елемента, який встановлюється в апараті для варіння кукурудзи. Існують нагрівальні елементи з відкритою і закритою спіраллю. Відкрита спіраль характеризується тим, що вона видає менше шуму, а також обладнання з таким елементом дешевше, однак і чистити його після роботи буде складніше. Зразки, в яких використовується закрита спіраль, мають кришкою, яка є дном для кукурузоварки. Перевага їх у тому, що вичистити прилад такої моделі буде набагато легше, а також води потрібно набагато менше для кип'ятіння. У той час як в спіралях відкритого типу необхідно встановлювати датчик, або ж весь час стежити за тим, щоб елемент був покритий рідиною.

Як вибрати пароварку

При купівлі кукурузоварки слід враховувати багато критеріїв, проте один з найважливіших - це розміри апарату. Саме цей параметр буде визначати, яку кількість гарячої кукурудзи буде приготовлено за один раз, а отже, і скільки прибутку отримає власник, якщо мова йде про реалізацію продукції з метою заробити. Однак є й інші фактори:

Важливий фактор - товщина стінок. Професійне обладнання для варіння кукурудзи повинно мати товщину стінок не менше ніж 05 мм. Однак і це не кращий варіант. Ідеальною вважається товщина 08 мм. Такий розмір гарантує, що з часом залізо не буде прогинатися під вагою кукурудзи. Це дуже важливий фактор, особливо якщо планується використання обладнання в різних температурних умовах.

Ще один важливий та необхідний фактор - це терморегулятор. Він призначений для того, щоб підтримувати вже готовий продукт у візку для кукурудзи постійно гарячим. Однак дуже важливо, щоб ця деталь була точною на 100 %, так як невірна температура може зіпсувати продукт. До того ж бувають безступінчатий і ступінчасті регулятори. Перші дозволяють вибрати значення температури в будь-яких межах, а другі дають можливість виставити конкретне значення температури.

Додаткові вимоги

Крім обов'язкових критеріїв вибору, є і декілька додаткових, які також бажано врахувати при покупці апарату для варіння кукурудзи. Одним з таких додаткових вимог стала кришка кукурузоварки. Незважаючи на те, що спочатку ця деталь здається несуттєвою, вона важлива. Вона може трохи збільшити місткість апарату, а також кілька простимулювати бажання клієнта купити продукцію з-за чарівного запаху. Це відбувається завдяки тому, що під натертої до блиску исферической кришкою скупчуються приємні аромати. До того ж піднята кришка забезпечує місце для ще кількох качанів кукурудзи, які не будуть зайвими в будь-якому випадку. Ще один додатковий фактор при виборі обладнання - це сітка. Професійні апарати для варіння кукурудзи комплектуються сіткою, яка розділяє внутрішній простір на дві секції, даючи тим самим можливість готувати одночасно як качани, так і зерна кукурудзи. Однак важливо перевірити ручку для знімання сітки, так як при роботі пароварки вона буде сильно грітися.

Моделі

Існує велика різноманітність моделей кукурузоварок.

Модель Kayalar, вироблена в Туреччині , вміщує в себе до 40 качанів кукурудзи. Незважаючи на велику місткість, виробникові вдалося мінімізувати розміри моделі, і становлять вони 32*32*63 див. При цьому маса візка складає всього 8 кг. Для виробництва корпусу пароварки використовувалася нержавіюча сталь.

Друга модель - Uret - також від турецького виробника, характеризується тим, що термостат дозволяє регулювати температуру лише в межах від 30 до 110 градусів. Місткість даної моделі дещо менше - 36 качанів кукурудзи. Так само, як і в попередній моделі, для виготовлення апарату застосовувалася неіржавіюча сталь, а підсумкові розміри вийшли 38*38*50 див.

Так як соковитою кукурудзі люди раді в будь-який час року, то придбання професійної пароварки - непогане рішення.