З чого роблять штучний рис?

Якість багатьох сучасних продуктів харчування не відповідає стандартам безпеки. На полицях магазинів можна зустріти величезну кількість продовольчих товарів, що містять різноманітні хімічні добавки, консерванти, генно-модифіковані речовини. Їх вплив на людини до кінця не вивчений. Одним з продуктів, що становлять загрозу здоров'ю, є штучний рис, який виготовляється в Китаї.

Опис

Зовнішній вигляд такого рису мало відрізняється від натурального. Штучний рис характеризується відсутністю природної оболонки. Зерна мають однакову правильну форму, яскраво виражений смак і аромат, достигающийся з допомогою ароматизаторів. Порцію такого рису фахівці порівнюють з поліетиленовою упаковкою.


Найбільш подделываемым сортом рису є «Учан». Однією з головних причин виробництва штучного рису в Китаї є велика перенаселеність.

Спосіб виробництва

Виробництво натурального рису вимагає часу і великих витрат. Тому на фабриках Китаю було розроблено виробництво штучного продукту. Для його одержання необхідні мінімальні витрати і найкоротші терміни. Основа для штучного рису виготовляється з картопляного крохмалю. Для додання форми в сировині додаються пластикові речовини. Рис не має смаку і запаху, тому виробництво не може обійтися без використання ароматизаторів, додають натуральний аромат продукту. Масштаби випуску продукту в сотні разів перевищує вирощування натурального подделываемого виду.

Реалізація

Незважаючи на небезпеку використання синтетичного продукту, він володіє великим попитом. Як правило, китайський штучний рис є підробкою найдорожчих сортів. Фальшивий продукт коштує в кілька разів дешевше натурального рису. Цим користуються недобросовісні покупці.


Для реалізації штучного рису його часто змішують з цим, щоб приховати видимі відмінності. За відомим даними, постачання підробленого рису налагоджена в Індію, В'єтнам, Індонезію, та інші азіатські країни. Сировина і страви, приготовані з штучного рису, не піддаються природним процесам розкладання. Це є ще одним приводом для придбання такого продукту продавцями, які шукають мінімальних втрат при реалізації і легкого прибутку. Продаж штучного рису в промислових масштабах приносить постачальникам величезний дохід. В місцях громадського харчування для маскування неорганічного продукту використовуються пряні соуси, відволікаючі смакові рецептори.

Небезпека вживання

Вплив на здоров'я людини такого рису до кінця не вивчено. Безсумнівним є факт використання синтетичного продукту при виробництві, що безумовно завдає шкоди організму. В першу чергу від вживання такого рису страждають органи травлення. Ненатуральний продукт практично не засвоюється організмом людини. Наслідки від порції можуть бути непередбачувані, починаючи від звичайного розлади до придбання хронічних ускладнень. Пластикові речовини, що входять до складу, мають вкрай високу токсичність. Використання хімічних речовин так само негативно позначається на репродуктивній системі людини.

Як відрізнити підробку?

Щоб знати, як відрізнити справжній рис від штучного, потрібно знати такі особливості: 1. Штучний рис залишається при варінні твердим, незалежно від часу приготування. 2. При приготуванні підробки на поверхні води утворюється характерна плівка. 3. Натуральний рис відрізняється своєю щільністю. Якщо залити штучний рис водою, він буде плавати в ній, або на поверхні, тоді як натуральний продукт опуститься на дно ємності. 4. При довгому зберіганні готовий натуральний продукт обов'язково зіпсується. Підробка не приходить в непридатність, зберігає свій товарний вигляд. 5. Штучний рис легко запалюється і швидко згоряє при взаємодії з відкритим вогнем, за рахунок вмісту в ньому поліетиленових речовин. 6. Фальшивий продукт відрізняється від натурального більш світлим кольором і ідеальною формою зерен. 7. При тривалому варінні ароматизатори втрачають свої здібності. У страві відкривається смак пластикових речовин.

Виробництво натурального продукту

Штучний рис з Китаю не може повністю замінити вирощування натурального продукту. Китай займає лідируючу позицію з культивування рису в світі. За багатовікову історію налічується десятки тисяч сортів, вирощуваних на території цієї країни. Основний обсяг рису вирощується на полях, залитих водою. Такий спосіб дозволяє в кілька разів збільшити кількість врожаю, забезпечуючи йому необхідні мікроелементи для зростання. До того ж водне середовище створює оптимальну температуру. Для вирощування цієї культури використовується величезна кількість водних ресурсів.
Такі поля не вимагають внесення добрив. Водні рослини насичують рисову культуру корисними речовинами. Технологія вирощування є досить трудомістким процесом. Поля обробляються без використання сільськогосподарської техніки. Оранка грунту відбувається за допомогою биків. Рисові зерна спочатку пророщують у спеціальних парниках, до висоти близько 10 сантиметрів. Це необхідний захід для благополучного укорінення всіх паростків в ґрунті. Коли місце висадки готове, паростки висаджуються вручну.
Дозрівання зерен настає через три місяці. Такі короткі терміни досягнуті завдяки селекционному відбору сортів. Після збору дозрілих зерен їх необхідно просушити, дотримуючись певні показники температури та вологості. Виконання всіх технологій дозволить зберігати рис протягом трьох років. Натуральний рис є не тільки смачною, але і корисною культурою.

Висновок

На сьогоднішній день продажу штучного рису на території Росії зареєстровано не було. Однак це не гарантує відсутність такого продукту на прилавках магазинів в подальшому. Викладена в статті інформація повністю відповідає на питання, як відрізнити штучний рис, і допоможе уникнути небезпечної покупки.