Як приготувати минтай у фользі в духовці: рецепт з фото

0 454

Минтай – смачна і недорога риба з ніжним дієтичним м'ясом. Найчастіше її подають у вареному або смаженому вигляді. Але особливо смачним виходить запечений минтай у фользі в духовці. Рецепти таких страв будуть представлені в сьогоднішній публікації.

Класичний варіант

За нижчевикладеній методикою можна відносно швидко і без особливих турбот приготувати смачний і корисний обід. Дане блюдо виходить досить низькокалорійним. Тому від нього не відмовляться навіть ті, хто дотримується дієти. Оскільки цей рецепт минтая у фользі в духовці передбачає наявність певного продуктового набору, заздалегідь перевірте, чи знайдеться у вас під рукою:


  • пучок кропу;
  • чайна ложка натурального лимонного соку;
  • 3 свіжоморожені тушки минтая;
  • пара ложок будь-якого олії;
  • великокристалічна сіль і приправи.
  • Як приготувати минтай у фользі в духовці: рецепт з фото
    Практична частина Підталу, вимиту і почищену рибу нарізають невеликими шматками, натирають сіллю і ароматними спеціями, збризкують лимонним соком і залишають хоча б на двадцять хвилин. Промариновавшийся минтай викладають на промаслений фольгу, посипають рубаним кропом і збризкують рослинним жиром. Все це акуратно упаковують і відправляють на подальшу теплову обробку. Готують його при двохстах градусах. Через півгодини акуратно розкривають фольгу і запікають рибку ще п'ятнадцять хвилин.

    Варіант зі сметаною

    Страву, зроблену відповідно до нижеописанной методикою, відмінно поєднується з відварним рисом або картопляним пюре. Воно однаково підходить і для дорослого, і для дитячого меню. А значить, зможе стати повноцінним вечерею для всієї родини. Оскільки даний рецепт минтая у фользі в духовці передбачає застосування конкретного набору компонентів, завчасно сходіть в магазин і купіть все необхідне. На цей раз вам будуть потрібні:


  • невелика цибулина;
  • тушка минтая;
  • пучок кропу;
  • 75 мілілітрів свіжої сметани;
  • сіль і приправи.
  • Як приготувати минтай у фользі в духовці: рецепт з фото
    Цей рецепт минтая, запеченого у фользі в духовці, відрізняється граничною простотою. Тому його з легкістю прочитає будь-який початківець кулінар. Починати процес слід з підготовки риби. Її розморожують, чистять, ретельно промивають у проточній прохолодній воді, а потім натирають сіллю і ароматними спеціями. Через чверть години минтай викладають на двошарову фольгу, посипають тонко нашаткованою цибулею і змащують сметаною, змішаною з рубаним кропом. Все це акуратно згортають в конверт і на тридцять хвилин відправляють в гарячу духовку.

    З майонезом і кетчупом

    Представляємо вам ще один простенький рецепт минтая у фользі в духовці. Незважаючи на те, що зроблене з нього страву не може претендувати на звання дієтичного, воно виходить неймовірно корисним. Воно має досить ніжний смак і приємний аромат. До того ж, така риба відмінно поєднується практично з будь-яким гарніром і оптимально підходить для сімейної трапези. Список продуктів:
  • по 2 столові ложки жирного майонезу і кетчупу;
  • пара філе минтая;
  • по чайній ложці соєвого соусу, меленої паприки, сушеного базиліка та кропу;
  • ріпчаста цибулина;
  • 1/2 Чайної ложки меленого коріандру.
  • Як приготувати минтай у фользі в духовці: рецепт з фото
    Помитое і обсушенное філе змащують зі всіх сторін соусом, зробленим з майонезу, кетчупу, соєвого соусу та спецій, а потім викладають на фольгу і посипають подрібненою цибулею. Все це акуратно упаковують так, щоб вийшло щось, що нагадує конверт, і відправляють на подальше запікання. Готується філе риби минтая у фользі в духовці. Рецепт передбачає теплову обробку при двохстах градусах. Через двадцять хвилин готову страву виймають з печі і залишають при кімнатній температурі, не розгортаючи конвертик. Через якийсь час злегка охолоджену рибу звільняють від фольги і подають з будь-яким гарніром. Найкраще вона поєднується з овочевими салатами або картопляним пюре.

    Варіант з кабачком

    Звертаємо вашу увагу на простий, але досить цікавий рецепт філе минтая в духовці у фользі. Зроблена з нього риба не потребує додаткового гарнірі, оскільки вона відразу запікається разом з овочами. Щоб приготувати смачний і ситний вечеря, треба взяти:
  • філе минтая - 10 шт.;
  • 7 помідорів черрі;
  • молодий кабачок;
  • цілий лимон;
  • 5 великих ложок оливкової олії;
  • цибулю-шалот;
  • 15 великі ложки бальзамічного оцту;
  • пару часточок часнику;
  • сіль і ароматні спеції (за смаком).
  • Як приготувати минтай у фользі в духовці: рецепт з фото
    Вимите рибне філе складають у глибоку посудину і поливають маринадом, виготовленою з оливкової олії, бальзамічного оцту, кілець цибулі-шалот, роздавленого часнику і приправ. Не раніше, ніж через двадцять п'ять хвилин минтай переміщують на фольгу, на якій вже є кружечок кабачка і часточки помідорів. Все це прикрашають кружальцями лимона і загортають конвертом. Запікають рибу при двохстах градусах приблизно двадцять хвилин.

    Ароматна рибка з імбиром

    Даний рецепт дієтичного минтая у фользі в духовці передбачає повну відсутність жирів. Тому їм напевно зацікавляться ті, хто намагається дотримуватися основних принципів правильного харчування. Для приготування такого вечері вам знадобляться наступні продукти:
  • півкіло філе минтая;
  • 10 г імбиру;
  • 1/2 Лимона;
  • 3 зубчики часнику;
  • великокристалічна сіль;
  • гілочки петрушки.
  • Підталу рибу ретельно промивають, насухо обтирають паперовими серветками і натирають крупною сіллю. Підготовлене таким чином філе кладуть на лист фольги. Зверху викладають шматочки часнику, подрібнений імбир, лимонні дольки і рубану петрушку. Все це згортають конвертом і прибирають на термообробку. Через двадцять хвилин у риби акуратно розкривають фольгу і запікають ще чверть години.

    З морквою

    Пропонуємо звернути увагу на ще один покроковий рецепт минтая в духовці у фользі. Він відрізняється простотою та не потребує наявності специфічних кулінарних навичок. Щоб запекти смачну рибку, треба взяти:
  • філе минтая - 2 шт.;
  • велику морквину;
  • пару червоних цибулин;
  • столову ложку оливкової олії;
  • розмарин, крупнокристаллическую сіль і суміш спецій для риби.
  • Як приготувати минтай у фользі в духовці: рецепт з фото
    Детальна інструкція: Крок №1. Розмерзається філе ретельно промивають у проточній прохолодній воді, а потім обсушують одноразовими рушниками. Крок №2. Підготовлену таким чином рибу натирають сіллю і приправами, а потім ненадовго прибирають в бік. Крок №3. Промариновавшееся філе поміщають на промаслений фольгу і покривають шаром тонко нашаткованої моркви. Зверху викладають цибульні кільця і акуратно загортають фольгу. Крок №4. Запікають рибу при ста дев'яноста градусах протягом двадцяти хвилин. Готове філе з овочами подають до столу в гарячому вигляді.

    Варіант з картоплею

    Цей рецепт минтая у фользі в духовці (з фото подібних страв можна ознайомитися в даній публікації) напевно сподобається зайнятим господиням, які не мають можливості довго стояти біля плити. Приготовлена таким способом риба з овочами стане відмінним варіантом смачного і ситного сімейного вечері. Для її запікання вам будуть потрібні:
  • кіло філе минтая;
  • 500 грамів картоплі;
  • пара великих ложок майонезу;
  • 100 грамів сиру;
  • велика морквина;
  • пара цибулин;
  • сіль і приправи.
  • Розмерзається філе промивають у проточній воді і насухо промакивать паперовими рушниками. Потім його трохи підсолюють, приправляють спеціями і поміщають на фольгу. Зверху викладають обсмажену цибулю з морквою і попередньо проварені кружечки картоплі. Все це змащують майонезом, посипають приправами і потертим сиром.
    Як приготувати минтай у фользі в духовці: рецепт з фото
    Потім рибу з овочами прикривають фольгою і прибирають в гарячу духовку. Готують її при двохстах градусах близько тридцяти хвилин. Незадовго до закінчення термообробки з минтая обережно знімають фольгу і чекають, поки він покриється красивою рум'яною скоринкою.

    З яблучним соком

    Це незвичайне, але дуже смачне і ароматне блюдо готується з гранично простою методикою. У його складі присутній мінімум компонентів, придбати які можна в будь-якому найближчому гастрономі. Щоб зробити такий вечерю, треба взяти:
  • 6 свіжоморожених філе минтая;
  • 1/4 Лимона;
  • середню цибулину;
  • 5 великих ложок яблучного соку;
  • сіль і приправи.
  • Як приготувати минтай у фользі в духовці: рецепт з фото
    Підталу і помиту рибу насухо обтирають паперовими серветками. Потім філе підсолюють, посипають ароматними приправами і поміщають на фольгу. Зверху викладають цибульні кільця. Все це поливають лимонним і яблучним соком, загортають конвертом і прибирають в гарячу духовку. Готують минтай при 200 градусах не більше сорока хвилин.


    Схожі поради

    Сад і город