Смачне варення з граната: найкращі рецепти

0 122

Господині готують смачне варення з практично будь-яких фруктів, ягід і навіть овочів. Взимку це солодке ласощі допомагає заповнити дефіцит багатьох вітамінів. Його можна подати до чаю або використовувати при приготуванні пирогів. У нашій статті ми розповімо про те, як зварити смачне в аренье з граната. На вибір пропонуємо кілька рецептів цього незвичайного ласощі.

Користь гранатового варення

Смачне варення з граната: найкращі рецепти
З початком осінньо-зимового періоду настає пора апельсинів, мандаринів, хурми і граната. Фрукт або ягоду? Що собою являє цей плід? На думку ботаніків, гранат - це ягода, укладена в щільну оболонку, яка в міру дозрівання стає темно-червоною.


Плоди гранатового дерева володіють унікальними корисними властивостями:
  • сприяють здоров'ю серцево-судинної системи, нормалізують артеріальний тиск;
  • зменшують кількість цукру в крові;
  • підвищують гемоглобін;
  • є ефективною профілактикою атеросклерозу та формування злоякісних утворень;
  • відновлюють гормональний баланс в організмі;
  • є джерелом вітамінів і важливих для організму амінокислот (всього їх налічується 15).
  • Гранат рекомендується вживати регулярно. Корисний і сік цієї ягоди, і зерна, з яких господині готують смачний джем.

    Як зварити варення з граната?

    Представляємо один з найпростіших рецептів солодкого ласощі. Готується воно з солодкого і соковитого граната. Фрукт або ягода - про це довгі роки велися суперечки. В результаті вчені прийшли до висновку, що гранат - це ягода, під шкіркою якій розташовано безліч соковитих кисло-солодких зерен з кісточками всередині.


    Смачне варення з граната: найкращі рецепти
    Готувати варення слід із стиглих плодів темно-червоного кольору. Послідовність дій при цьому буде наступною:
  • В емальовану каструлю налити 3 склянки гранатового соку. Засипати його такою ж кількістю цукру.
  • Поставити каструлю на середній вогонь. Варити сік з цукром при постійному помішуванні протягом 30 хвилин. Зняти каструлю з вогню і остудити варення.
  • Повторити аналогічні дії ще два рази. Кожен раз потрібно добре остуджувати варення, тоді воно вийде більш густим.
  • В останню чергу додати склянку гранатових зерен і столову ложку лимонного соку. Варити варення ще 20 хвилин, після чого розкласти його по скляним банкам. Загалом має вийти 1250 мл солодкого ласощі.
  • Рецепт варення без кісточок

    Смачне варення з граната: найкращі рецепти
    Для людей, яким не подобаються цілі гранатові зернята в джемі, підійде такий варіант його приготування. Послідовність дій при цьому буде такою:
  • У каструлю насипати 650 г зерен, 100 г цукру, налити 100 мл гранатового соку. Додати сік цілого лимона.
  • Поставити каструлю на плиту і варити ягоди на середньому вогні 20 хвилин.
  • Перетерти м'які зерна через сито, підставивши знизу чисту каструлю. Кісточки можна скласти в окрему тарілку, а потім ще раз віджати їх через кілька шарів марлі. Додати 100 г цукру і продовжити варити варення з граната протягом 15 хвилин.
  • Готове ласощі розкласти по стерилізованим банкам і накрити кришками. Зберігати варення в холодильнику до весни. Такий джем можна подавати з тостами, оладками або сирниками на сніданок.
  • Смачне варення з волоськими горіхами і гранатом

    Смачне варення з граната: найкращі рецепти

    Це корисне ласощі має оригінальний смак і відрізняється підвищеним вмістом вітамінів. Приготувати варення з граната з волоськими горіхами можна в такій послідовності:
  • Взяти 3 стиглих ягоди граната. Почистити їх і розібрати на зернятка. Кількість готової маси буде залежати від розміру плодів.
  • П'яту частину зерен відкласти в сторону, а з решти з допомогою соковижималки видавити сік.
  • Зварити цукровий сироп. Для цього необхідно взяти 500 мл гранатового соку і 750 г цукру. В емальованій каструлі сироп доводять до кипіння і вариться без кришки ще 25 хвилин.
  • У готовий сироп додається склянку подрібнених (не в борошно) волоських горіхів, відкладені в сторону зерна граната, ванілін.
  • Варення ще раз добре перемішується і розливається по стерилізованим банкам.
  • Джем з граната і яблук

    Варення можна заготовляти не тільки влітку, але й взимку. Джеми з апельсина, гарбуза, мандарина, лимона виходять не менш смачними і корисними, ніж з ягід і сезонних фруктів.
    Смачне варення з граната: найкращі рецепти
    Варення з граната і яблук готується в такій послідовності:
  • Яблука (08 кг) очистити від насіння і прямо зі шкіркою нарізати невеликими кубиками.
  • За допомогою соковижималки віджати сік 1 граната.
  • Покласти яблука в емальовану каструлю і засипати цукром (450 г).
  • Додати суху суміш для приготування желе (2 ст. ложки).
  • Вилити в каструлю до яблук гранатовий сік і воду (150 мл).
  • За бажанням додати ванілін.
  • Поставити каструлю на середній вогонь, довести до кипіння і продовжити варити 5 хвилин.
  • Зняти каструлю з плити. За допомогою заглибного блендера перетворити яблука в пюре.
  • Знову поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння і варити 30 хвилин.
  • Густий яблучно-гранатовий джем розкласти по стерилізованим банкам, закатати кришками і остудити. Зберігати в холодильнику.

  • Схожі поради

    Сад і город