Варіанти гавайських салатів для святкового столу

0 185

Хочете відчути себе на екзотичних островах? Приготуйте будинку барвистий гавайський салат, який підійде до будь-якого свята. Тут зібрані кілька рецептів, і кожен за смаком і складовим можна зарахувати до «острівним» закусок. Кухня там відрізняється великою кількістю фруктів, що робить страву досить легким.

Класичний рецепт

Отже, сьогодні у вас вдома гавайська вечірка, і ви готуєте на кухні підходящу їжу. Прикрасимо стіл цим салатом, рецепт якого привезли з цих островів.
Варіанти гавайських салатів для святкового столу
Необхідні продукти:
  • варена курка (краще грудинка) – 600 г;
  • шинка – 300 г;
  • свіжий або консервований ананас – 250 г;
  • кешью або горіх макадамія (можна замінити волоським) – 100 г;
  • селера – 2-3 шт.;
  • цибуля-батун – половина пучка.
  • Заправка для гавайського салату з куркою:


  • оцет яблучний – 2 ст. л.;
  • майонез – 1 упаковка (150 г);
  • ананасовий сік і мед – по 3 ст. л.;
  • трохи солі і перцю.
  • Відварне куряче філе, ковбасу і ананас нарізати однаковими кубиками. Селеру і зелений лук подрібнити на маленькі шматочки. Горіхи порубати або розбити качалкою. Все це відправити в салатник. У невеликій чашці приготувати заправку. Для цього добре збийте виделкою майонез, оцет, мед, сік ананаса. Сюди ж додайте перець і сіль. Коли вийшла однорідна маса, потрібно полити нею підготовлені продукти, акуратно перемішати і відправити в холодильник на півгодини. Охолоджену закуску подавати на стіл.

    Рецепт гавайського салату з копченою куркою і ананасами

    Спробуйте приготувати цю закуску на невеликих порційних тарілочках. Такий святковий вигляд прикрасить стіл, а незвичайний смак зацікавить інших господинь, що вас дуже порадує.


    Варіанти гавайських салатів для святкового столу
    На 3 порції слід підготувати:
  • копчене м'ясо курки – 150 г;
  • ананас (консервований) – 150 г;
  • 2 курячих яйця;
  • твердий сир – 100 г;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • майонез.
  • Для красивої подачі гавайського салату з куркою і ананасами відразу приготуємо 3 пиалочки однакового розміру, в які будемо викладати шарами продукти:
  • Відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи і подрібнюємо виделкою. Це перший пласт в нашій тарілочці. Посипаємо 1/3 частиною тертого сиру і змащуємо майонезом.
  • Далі йде шар половини нарізаною курки, потім стільки ж кубиків ананаса. Добре змащуємо майонезом і посипаємо рештою сиру.
  • Повторюємо дії з другого пункту, тільки тепер без соусу і сиру. Трохи приминаем, накриваємо тарілочкою, на якій салат буде подаватися, і перевертаємо.
  • Зверху можна прикрасити невеликою кількістю майонезу, змішаного з жовтком. Зробити будь-який візерунок зубочисткою, покласти лист петрушки або прикрасити часточками мандаринів.
  • Замість піал можна взяти спеціальні круги для гарніру, які використовують кухарі. Оригінально і просто!

    Гавайський салат «Ломі-Ломі»

    Це дуже популярна закуска на вечірках у остров'ян. Її подають охолодженою разом з м'ясом, приготованим в підземній печі. Назва в перекладі означає «масажувати», так як всі інгредієнти перемішують руками, ніби роблячи легкий масаж.
    Варіанти гавайських салатів для святкового столу
    Викладаємо на стіл:
  • філе солоної сьомги – 05 кг;
  • 2 великих і м'ясистих томата;
  • половину солодкої цибулини;
  • 1/3 частина пучка зеленого цибулі.
  • Якщо вирішили приготувати рибу самостійно, то за 2 дні філе треба засипати рівним шаром солі, загорніть в харчову плівку і поставити в холодильник. Готову сьомгу трохи промити під проточною водою, промокнути серветкою і порізати дрібними шматочками. Відправляємо в глибоку чашку. У томатів слід видалити насіння і подрібнити. Нарізати батун з головками і солодкий лук. Змішати всі продукти. В основному такий салат не солять, так як з цим повинна впоратися сьомга. Відправляємо в холодне місце. Якщо ви вирішили подати на стіл салат, як на Гаваях, то попередньо заморозьте воду і розкришите на дрібні шматочки. Для цього поверніть лід в серветку і побийте його качалкою. Насипте на тарілку, а зверху викладіть гіркою «Ломі-ломі».

    Солодкий салат

    Десерт можна зробити в тому ж стилі. Розглянемо рецепт гавайського салату, який подають у кінці свята або готують дітям.
    Варіанти гавайських салатів для святкового столу
    Інгредієнти:
  • ананас консервований – 200 г;
  • вишня без кісточок – 250 г;
  • 3 мандарина;
  • волоські горіхи – половина склянки;
  • дрібний зефір – 100 г;
  • сметана за смаком.
  • У тарілку скласти добре очищені часточки мандарина, вишню, шматочки ананаса. Додаємо подрібнені горіхи і міні-зефір. Заправляємо сметаною і акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити цілісність фруктів. Такий гавайський салат краще охолодити протягом години в холодильнику. Тоді всі інгредієнти добре просочаться, і вийде відмінний смак.


    Схожі поради

    Сад і город