Чорниця кавказька: властивості, склад, рецепти
На сьогодні можна зустріти близько 100 видів чорниці. Проте одним з найбільших сортів вважається чорниця кавказька, яка росте в горах Європи, Азії і на Кавказі. Кустарне рослина відомо буквально кожному, хто проживає на території колишнього СРСР. Округлі гілки. Невеликі нирки гострої форми. Квітки червоно-білого відтінку, зібрані в кисті. Опадаючі і великі листя витягнутої форми, звужені до основи (довжина 6-10 см). Чорні кулясті плоди, які розташовуються під листям.
вітаміни групи В (сприяють нормальній роботі нервової системи); вітамін А (вважається незамінним при жировому обміні і «бореться» з вільними радикалами і токсинами в організмі); вітамін С (підтримує тонус судин і важливий для хорошого імунітету); вітамін РР або нікотинова кислота (покращує роботу головного мозку, очищає судини, а також знижує рівень холестерину в крові і бере безпосередню участь у синтезі еритроцитів і гемоглобіну); ефірні масла (мають протизапальну та заспокійливу дію); дубильні речовини (в кілька разів прискорюють регенерацію клітин, мають протимікробні та антисептичні властивості); органічні кислоти (сповільнюють процеси старіння клітин); сірка, фосфор, кальцій, мідь, залізо, марганець, цинк, калій і хром (такі елементи, необхідні для здійснення обмінних процесів і сприяють нормальному функціонуванню організму).
ягоди; листя і стебла. Перераховані вище частини рослини мають антисептичну дію і можуть застосовуватися як природні антибіотики. Користь чорниці кавказької: профілактика раку і виникнення недоброякісних пухлин; попередження простудних захворювань та зміцнення імунітету; очищення шлунково-кишкового тракту від шлаків; лікування захворювань сечостатевих шляхів; нормалізація кількості цукру в крові. Крім цього, чорниця активно використовується в косметології як засіб для зволоження шкіри. Плоди кустарного рослини вважаються дієтичним продуктом, так як містять мінімальну кількість калорій. Настоянки і чаї з листя чорниці кавказької здатні впоратися з сильними головними болями і мігренню, кашлем. Чорнична настоянка застосовується для загоєння шкірних покривів при опіках, ранах, екземі. діагностовано захворювання підшлункової залози; є сечокам'яна хвороба; схильність до закрепів.
Вирощування чорниці кавказької може відбуватися як у промислових масштабах, так і вдома. Щоб рослина краще відчувало себе, варто верхній шар ґрунту (10 см) перемішати з великими тирсою. Ці дії дозволяють підтримувати оптимальний рівень зволоження навіть у спекотні літні дні. Чорниця кавказька цвіте в травні або в липні, а плоди з'являються або в липні або серпні в залежності від посадки і до віку рослини. Повне дозрівання ягід чорниці відбувається переважно на початку вересня.
Ботанічний опис
Чорниця кавказька, фото і картинки якій можна знайти в книгах по садівництву, досягає висоти 3-4 метрів. Рослині притаманні такі особливості будови:Склад
Всі корисні властивості рослини пояснюються хімічним складом. Це:Лікувальна дія
Корисні властивості чорниці кавказької зберігаються в більшій мірі в свіжих ягодах, а при заморожуванні або сушіння плоди рослини здатні втратити лише малу частину своїх властивостей. На сьогодні для лікування багатьох недуг використовують:Протипоказання
Вживати плоди рослини забороняється тим, у кого є індивідуальна непереносимість або алергія на компоненти, які входять до складу чорниці кавказької. Крім цього, не варто використовувати ягоди, якщо:Вирощування чорниці
Широко поширене кустарне рослина сімейства Вересові висаджується на глибину 20 см в грунт з торф'яною крихтою. Рекомендується проводити посадку в жовтні та на початку листопада або в березні або квітні. Відмінним варіантом стане висадка 2-3-річних кущів, які незабаром можуть почати плодоносити.Вирощування чорниці кавказької може відбуватися як у промислових масштабах, так і вдома. Щоб рослина краще відчувало себе, варто верхній шар ґрунту (10 см) перемішати з великими тирсою. Ці дії дозволяють підтримувати оптимальний рівень зволоження навіть у спекотні літні дні. Чорниця кавказька цвіте в травні або в липні, а плоди з'являються або в липні або серпні в залежності від посадки і до віку рослини. Повне дозрівання ягід чорниці відбувається переважно на початку вересня.
Рецепти
Щоб приготувати лікувальний відвар з чорниці кавказької, слід залити крутим окропом заздалегідь висушені ягоди. Відвар кип'ятити 5-10 хвилин. Застосовується такий лікувальний засіб для примочок. Відмінним варіантом стане заварювання свіжих соковитих ягід чорниці з іншими фруктами. Такі напої можна вживати як у вигляді компотів, так і у вигляді чаю. Лікувальним дією володіє саморобна мазь з варених плодів чорниці, які розтираються до однорідної консистенції. Мазь наноситься на уражені ділянки шкіри і накладається марлева пов'язка. Багато господинь знають, яким може бути смачним варення і желе, зварені з чорниці кавказької. Для цього необхідно 5 склянок ягід засипати 7 склянками цукру і варити 10-15 хвилин, одночасно помішуючи і знімаючи білу пінку. Такі солодкі страви також володіють лікувальними властивостями і в своєму складі зберігають вітаміни і корисні речовини. Чорничне варення можна додавати в чай або робити з нього холодні напої, безалкогольні коктейлі.Цікаво по темі:
Сад город
Ямс - це рослини з роду діоскорея: опис, види, вирощування, застосування та протипоказання
Дім і ремонт
Як виводити плями від чорниці: кращі способи
Дім і ремонт
Можна чорницю при грудному вигодовуванні дитини?
Рецепти
Кисіль з чорниці: способи приготування
Рецепти
Чому гірчить чорниця? Що робити?
Рецепти
Алича: калорійність, користь, рецепти
Рецепти
Лохина: властивості та протипоказання
Рецепти
Найпростіші рецепти желе з чорниці