Як приготувати картоплю в духовці на деко? М'ясо з картоплею в духовці на деко

Картоплю люблять багато. У Росії воліють включати в різні страви у всіх видах: смаженому, вареному, пареному, тушкованому. Однак, найбільш смачною вона буде приготовленої в духовці на деко. Потрібно сказати, що правильніше говорити "деко", але в російській мові це слово, яке прийшло до нас з німецької мови, прижилося, як "протвинь". Саме так більшість господинь називає металевий посуд, призначений для запікання на ньому всіляких продуктів в духовці. Розглянемо, яким чином можна приготувати картоплю, щоб вона вийшла особливо смачною.

Класичний запечена картопля

При незнанні того, як приготувати картоплю в духовці на деко, потрібно почати з самого простого її запікання - без додавання додаткових інгредієнтів. Цей рецепт буде самим простим в освоєнні досвіду запікання картоплі. На виході вийде ароматне блюдо, що може послужити відмінним гарніром до салату, окремо приготованим шматочків м'яса, різноманітної їжі або в якості самостійного блюда.


Для приготування потрібно взяти кілограм середніх бульб картоплі, очистити їх від шкірки, розрізати кожен навпіл або на 4 частини і присипати простий сумішшю приправ, в яку потрібно додати сіль і червоний перець за смаком. Все це треба викласти на заздалегідь підготовлений протвинь, який обов'язково необхідно змастити маслом, і випікати протягом півгодини при температурі 200 градусів. Як тільки блюдо буде готове, його потрібно дістати з духовки і посипати тонко порізаним часником (2 зубчики).

Картопля з салом

Дуже смачне і просте у приготуванні блюдо - запечена на деко в духовці картопля з салом. Вона виходить соковитою і дуже ароматною. Таке блюдо домашні неодмінно оцінять. Картоплю треба помити й очистити від шкірки, після чого розрізати навпіл. Далі кожен бульба потрібно загорнути в окремий шматочок фольги з таким розрахунком, щоб між половинками виявився шматочок сала. Це блюдо готується з розрахунку: три скибочки слабосоленого сала на один бульба картоплі. Бульби потрібно посолити у міру і поперчити. Кожен з них треба загорнути в мішечок і викласти на протвинь. Таке блюдо потрібно випікати від півгодини до години при температурі 100 градусів.

З грибами, сиром та сметаною

Ще одне блюдо, яке також захопить домочадців - це приготовлена з грибами, сиром та сметаною картопля в духовці на деко. Як приготувати таку страву? Для цього потрібно рясно змастити вершковим маслом протвинь і викласти на нього порізані кружечками чотири картоплини, які зверху потрібно покрити парою нарізаних цибулин кільцями. Тепер овочі потрібно трохи посолити, на окремій сковороді злегка обсмажити 05 кілограма грибів і викласти їх на протвинь на цибулю, після чого посолити і трохи поперчити. Поверх викладених інгредієнтів виливається стакан сметани і все посипається зверху тертим твердим сиром (150 грам). Протвинь потрібно відправити в духовку для запікання на 40 хвилин.

З куркою

Будь сімейна вечеря може прикрасити приготована на деко в духовці картопля з куркою. Рецепт простий. Для того, щоб зробити настільки прекрасне блюдо, треба заздалегідь замаринувати тушку курки. Для цього її слід помістити у звичайний чистий пакет і окремо зробити маринад, в який потрібно додати 3-4 роздавлений зубки часнику, сіль, чорний перець і улюблений набір спецій для приготування курки, а також невелику кількість рослинного масла. Цим складом потрібно обмазати гарненько тушку і залишити в пакеті настоюватися. Тим часом можна зайнятися підготовкою овочів: очистити і порізати кільцями 2-3 головки цибулі, порізати на дольки 5 картоплин і очистити пару зубків часнику.
Після всіх приготувань курку прямо в пакеті потрібно укласти на змащений маслом протвинь, викласти навколо готові овочі та відправити запікатися до стану готовності. На виході картопля з куркою в духовці на деко виходить дуже ароматною і апетитною.

Під сирною скоринкою

Рекомендація про те, як приготувати картоплю в духовці на деко неодмінно припаде до смаку всім шанувальникам сиру. Страва готується дуже швидко і легко. Протвинь потрібно рясно змастити рослинним або топленим вершковим олією, викласти туди півкілограма дрібно порізаного м'яса або стільки ж фаршу, які попередньо потрібно замочити в малому кількість соєвого соусу. Окремо потрібно натерти на тертці 3-4 моркви, порізати півкільцями пару цибулин, покришити по одному пучку петрушки і кропу. Все це слід змішати з майонезом і викласти поверх м'яса і покрити двома кілограмами порізаного на скибочки картоплі, заздалегідь притрушеного сіллю, перцем і тиском часником (5 зубків). Тепер потрібно готувати картоплю в духовці на деко протягом 40 хвилин. Незадовго до готовність страви його треба посипати тертим твердим сиром (200-300 грам) і відправити назад в духовку, але всього на кілька хвилин, поки не розплавиться сир.

"Скриньки" з картоплі

Оригінальний варіант того, як приготувати картоплю в духовці на деко - це зробити відмінну гарячу закуску з нього, яка візуально буде нагадувати скриньки. Всі інгредієнти, що наведені тут, розраховані на пару великих бульб. Їх треба заздалегідь очистити від шкірки, зрізати з кожного невелику частину, яка згодом стане "кришкою" для "скриньки", а також вирізати серцевину з решти частин, щоб вийшли "човники". Невелику цибулину і 30 грам шинки потрібно дрібно порізати і обсмажити на оливковій або вершковому маслі. На окремій сковороді необхідно змішати невелику кількість зелені, три роздавлений зубки часнику, сіль і перець за смаком, а також столову ложку сметани. Отриманий соус треба відставити.
В окремій глибокій сковороді потрібно розтопити ложку вершкового масла і обсмажити на ньому картоплю таким чином, щоб він придбав золотисту скориночку. Після цього його слід начинити цибулею і шинкою, полити невеликою кількістю соусу і, загорнувши у фольгу, відправити запікатися на 15-20 хвилин при температурі 190 градусів. Це ідеальний варіант, як смажити картоплю в духовці на деко. Подавати таке оригінальне блюдо можна з рештою соусом, приготованим для начинки.

З баклажанами і фаршем

Таке блюдо добре готувати влітку або на початку осені, коли баклажани можна знайти на ринку. Для його приготування на дно протвиня треба викласти порізані кружальцями 5 бульб картоплі і покрити парою середніх цибулин, порізаних півкільцями, які попередньо треба посолити. Далі потрібно укласти 05 кг фаршу, який також треба посолити і поперчити за смаком. Тепер поверх всіх інгредієнтів потрібно викласти попередньо посолені кружечки баклажанів. Перед відправкою страви запікатися бажано додати до інгредієнтів трохи води, щоб шматочки картоплі в духовці на деко не пригоріли, зверху все полити склянкою сметани, посолити, посипати меленим перцем і відправити запікатися на годину при температурі 200 градусів.

Картопля, запечена з яловичими реберцями

Оригінальним блюдом, яке прикрасить будь-який святковий стіл, може стати запечена на деко в духовці ціла картопля з яловичими реберцями. На самому початку приготування такої страви треба зробити простий маринад, який складається з пари столових ложок соєвого соусу, такої ж кількості винного оцту, чотирьох ложок меду, ложки коричневого цукру, трьох ложок томатної пасти і перцю з сіллю за смаком. Всі інгредієнти потрібно ретельно змішати і відставити. На вистелений пергаментом протвинь слід викласти ребра, заздалегідь помиті і порізані на порційні шматки, які змащуються всім приготовленим маринадом (інгредієнти розраховані на 1 кг. ребер). У такому вигляді їх потрібно запікати протягом години. Приблизно за 30-40 хвилин до готовності протвинь потрібно дістати і викласти на вільні місця очищений, вимитий і просушений паперовим рушником картоплю. Страву можна посипати зеленню для більшого аромату.

Картопляна закуска до пива

В духовці також можна швидко і просто приготувати чудову закуску до пива. Для цього потрібно взяти 4 середніх бульби і, порізавши їх на шматочки, викласти на протвинь, вистелену фольгою, политий маслом і присипану сіллю. Зверху його також потрібно трохи посолити, поперчити і збризнути оливковою олією. Все це запікається в духовці 30-40 хвилин. Поки бульби готуються, потрібно зробити соус, для чого змішують до однорідності цедра одного лайма, півсклянки майонезу, пара столових ложок гострого кетчупу, ложка соку лайма, зелень, сіль і перець за смаком. Як тільки картопля буде готовий, його треба дістати, посипати тертим пармезаном, посипати зеленню.

З рибою

Можна зробити дуже смачний запечена в духовці картопля з рибою. Для такої страви ідеально підходить скумбрія, так як у неї менша кількість кісток і вони дуже легко видаляються. Цілу рибу потрібно добре випатрати, видалити кістки, всі непотрібні частини і порізати на середні шматочки. 4 картоплини треба очистити, порізати на тонкі кружечки і викласти на протвинь, вкритий фольгою і змащений маслом. Зверху все це поливається невеликим кількість рослинного масла, посипається сіллю і перцем. Далі викладається шар риби і порізана кільцями голівка цибулі. Всі інгредієнти потрібно полити невеликою кількістю майонезу і притрусити натертим сиром (100 грам). Тепер всі складові можна відправляти в духовку і запікати до готовності.

Зі свининою

Запечена свинина з картоплею на деко в духовці виходить особливо смачною, якщо готувати її з цього чарівного рецепту. У першу чергу потрібно обсмажити на сильному вогні протягом пари хвилин 6-7 стейків свинини. Після цього на змащений вершковим або олією протвинь викладається близько кілограма картоплі, порізаної великими кубиками і подрібнена цибулина. Все це потрібно присипати тертим на крупній тертці твердим сиром (250 грам), укласти поверх м'ясо і полити склянкою вершків, змішаним з чайною ложкою спецій за смаком і дрібкою солі. Все це запікається при температурі 190 градусів до стану готовності. Запечена свинина з картоплею в духовці на деко, приготовлена за таким рецептом, виходить особливо соковитою і смачною. Цим блюдом точно можна здивувати кого завгодно!

Пряний картопля з беконом

В якості закуски, так і просто основного блюда може служити картопля, запечена з беконом. Будь-якого гурмана він підкорить своїм прекрасним ароматом, яким буде наповнений весь будинок. Для приготування страви потрібно очистити півкілограма картоплі, порізати його на великі скибочки (в ідеалі - часточки) і викласти на протвинь, вистелену фольгою для запікання. Тепер сюди треба додати 150 грам бекону, порізаного спочатку на поздовжні смужки, а потім на кубики середньої величини. Після цього інгредієнти посипаються сумішшю перців і базиліком - кожної приправи треба взяти по одній чайній ложці і запекти все це в духовці при температурі 180 градусів протягом 2530 хвилин.

З куркою і імбиром

Дуже смачно поєднуються імбир і куряче м'ясо з картоплею в духовці на деко, запечені за цим рецептом. Для приготування ароматного картоплі потрібно дрібно порізати пару головок цибулі, додати пару зубчиків часнику, 50 г очищеного і подрібненого кореня імбиру, 2/3 склянки сметани, пару столових ложок томатної пасти, а також сіль і чорний мелений перець за смаком. Весь вміст тарілки потрібно гарненько розмішати і замаринувати в цьому соусі кілограм курячого м'яса, попередньо гарненько вимитого (замість філе можна використовувати стегенця). Тепер потрібно змастити маслом протвинь для запікання, викласти на нього кілограм порізаної кружечками картоплі і залити його невеликою кількістю очищеної води так, щоб вона була завтовшки з палець. Поверх усього потрібно акуратно розкласти мариноване філе і накрити його фольгою. У такому вигляді смажиться м'ясо з картоплею в духовці на деко до стану повної готовності, що займає близько 40 хвилин при температурі 180 градусів. Після закінчення цього часу протвинь потрібно дістати з духовки і, знявши фольгу, змастити зверху 1/3 склянки сметани. У такому вигляді (без фольги) курку з картоплею потрібно томити в духовці ще протягом півгодини. Запечена таким чином картопля здивує своїми смаковими якостями і божественним ароматом. Пробуйте, експериментуйте і приємного вам апетиту!