Грудка куряча з чорносливом: кілька варіантів приготування

Рецепти, в яких поєднуються ці два інгредієнти (курка і чорнослив), дуже популярні. Ось декілька їх варіантів.

Грудка куряча з чорносливом, запечена в духовці у фользі (рецепт з фото)

Кілограм курячого філе слід порізати на середні кубики. Далі це м'ясо потрібно замаринувати в 15 склянки майонезу, змішаного з 3-4 подрібненими зубками часнику і приправами за смаком. 3-4 годин перебування в маринаді для курки буде достатньо. За 10-15 хвилин до того, як буде запікатися грудка куряча з чорносливом в духовці, слід розмочити в окропі склянка чорносливу. Тепер форму, призначену для запікання в духовці, треба застелити фольгою, злегка змастити її олією або жиром, викласти на дно м'ясо з маринадом, а зверху - цілий чорнослив. Інгредієнти слід посипати зверху тертим твердим сиром (приблизно 300 грам). Тепер можна загорнути краї фольги і відправити курку запікатися при температурі 200 градусів. Через 30-40 хвилин ніжна і соковита грудка куряча з чорносливом в духовці буде готова. Можна пробувати.

Грудка куряча з чорносливом в горщику

Дане блюдо на виході має просто приголомшливий смак і аромат! Воно неодмінно стане улюбленим у ваших домочадців. Рецепт цей розраховано на 3 порції. Грудка куряча з чорносливом готується в горщиках, тому в першу чергу необхідно підготувати: помити і просушити. Потім треба розкласти по них 7 очищених і порізаних кубиками картоплин, 50 грамів сушеного чорносливу, а також нарізану кільцями цибулину. Окремо на сковороді обсмажується нарізане кубиками куряче філе (400-500 грам) і додається в горщики. Потім зверху на кожен з них покласти по столовій ложці сметани, додаються спеції за смаком, наливається гаряча вода (так, щоб вона заповнила 2/3 посуду) і все це посипається заздалегідь потертим твердим сиром. Спекотне готується в духовці, в закритих горщиках. На гасіння піде приблизно 40-50 хвилин, якщо готувати при температурі 200 градусів.

Рулетики з курячої грудки з чорносливом

Ще у вигляді рулетиків готується грудка куряча з чорносливом. Для створення страви по цьому рецепту треба підготувати одну курячу грудку, як для котлети по-київськи (тобто розрізати її на пласти і злегка відбити в поліетиленових пакетах). Для начинки необхідно взяти півтора десятка штук чорносливу, подрібнити їх ножем, додати туди кілька роздавлений зубчиків часнику і порізану зелень петрушки. Така начинка заправляється майонезом. Начинкою треба наповнити кожен шар курячого філе і загорнути з них рулетики, підігнувши філе з усіх боків, щоб начинка не випадала. У потрібному положенні готові рулети треба зафіксувати за допомогою зубочисток, щоб у процесі смаження вони не розпалися. Тепер саме час готувати тісто для рулетів. Для цього необхідно в окремий посуд розбити яйце, додати в нього сіль і спеції за смаком. Окремо треба приготувати борошно і панірувальні сухарі для обвалювання. Тепер кожен рулетик треба вмочити за такою схемою: яйце - борошно - яйце - панірувальні сухарі. Тепер треба обсмажити рулети на сковороді в киплячому олії до появи рум'яної скоринки. Після цього їх треба відправити в духовку приблизно на 10 хвилин до остаточної їх готовності. Грудка куряча з чорносливом готова!

Курка з чорносливом і грибами

Для приготування цієї страви треба взяти півкілограма курячого філе і порізати його на поздовжні шматки. Потім треба подрібнити пару чесночин і стільки ж головок цибулі. 200 грам печериць слід почистити і нарізати пластинами товщиною не більше 05 см. Тепер саме час розігріти сковороду з невеликою кількістю вершкового масла. На ній треба обсмажити цибулю з часником, а коли вони підрум'яняться, слід додати у них гриби. Як тільки гриби будуть готові, їх слід посолити і закінчити смаження. На окремій сковороді смажиться філе до утворення скоринки. 100 грам чорносливу необхідно подрібнити за допомогою ножа, потім його треба всипати в м'ясо і додати туди ж гриби з цибулею. Всі інгредієнти посипаються травами за смаком (можна придбати готову суміш в магазині). В такому складі інгредієнти необхідно готувати на середньому вогні ще протягом 20 хвилин.

Курка у вершковому соусі

Грудка куряча з чорносливом у вершковому соусі виходить дуже смачною і ніжною. Для приготування такої страви знадобиться півкілограма курячого філе, яке треба помити, обсушити і порізати кубиками. Далі м'ясо обвалюється в невеликій кількості борошна і обсмажується на рослинному маслі до утворення скоринки. Паралельно, на окремій сковороді потрібно обсмажити на олії порізану кільцями цибулину, після чого цибуля з'єднується з м'ясом в окремому посуді. Тепер у м'ясо з цибулею слід додати біле вино, перець і сіль. Після цього інгредієнти ставляться на середній вогонь, після закипання накриваються кришкою і відправляються тушкуватися на 20 хвилин (на середньому вогні). Кілька штук чорносливу необхідно подрібнити і відправити в м'ясо через відведені 20 хвилин. Туди ж слідом треба додати склянку вершків і продовжити процес приготування ще протягом 10 хвилин.