Смачні та прості рецепти страв з сосисками

Сучасні м'ясопереробні підприємства випускають безліч видів сосисок, різних за складом і смаковими якостями. Господині часто використовують цей продукт для приготування супів, запіканок і навіть пирогів. У сьогоднішній публікації ви знайдете кілька простих, але дуже цікавих рецептів страв з сосисками.

Картопляний салат

Ця проста і ситна закуска готується з недорогих інгредієнтів, що продаються в будь-якому супермаркеті. Вона відмінно підходить для сімейного обіду. Хоча її цілком можна подати і на вечерю. Як і інші рецепти страв з сосисками, що даний варіант припускає використання невеликого набору продуктів.


Отже, нам знадобиться:

півкіло молодого картоплі;

200 г будь-яких сосисок;

150 мл майонезу;

сіль;

зелень;

пісне масло.

Молоду картоплю обчищають, розрізають навпіл, відварюють у підсоленій воді і остуджують. Потім її викладають в об'ємну посудину і з'єднують з нарізаними кружечками сосисками, обсмаженими на маслі. Готовий салат підсолюють, посипають спеціями. Залишилося заправити його майонезом, прикрасити свіжою зеленню і подати на стіл.

Томатний суп

Пропонуємо поповнити вашу колекцію рецептів страв з сосисками ще одним варіантом. Цей ароматний і дуже поживний суп ідеально підходить для сімейного обіду. Готується він настільки просто, що з цим завданням легко впорається навіть недосвідчена господиня. Щоб смачно нагодувати свою сім'ю, вам знадобиться наступний набір продуктів:

0.5 кг копчених сосисок;

1 ст. ложка оцту;

300 г білокачанної капусти;

картоплини і цибулини - 4 шт.;

пара зубчиків часнику;

стакан яловичого бульйону;

2 ст. ложки томатної пасти;

сіль і перець;

кріп;

рослинне масло.

Процес приготування У великій каструлі розігрівають пісне масло, в якому обсмажують нашатковану кільцями цибулю. Як тільки він підрум'яниться, можна додати порізані кружальцями сосиски. Буквально через п'ять хвилин в каструлю виливають два літри води, відразу ж кладуть кубики картоплі і подрібнену капусту. Ще через чверть години в киплячий суп додають томатну пасту, розведену в яловичому бульйоні, рубаний часник, сіль і спеції. На завершальному етапі в блюдо вливають потрібну кількість оцту. І тут же вимикають вогонь. Перед подачею суп розливають по тарілках і посипають рубаною зеленню.

Спекотне

Це один з найпростіших рецептів страв з сосисок (з фото можна ознайомитися нижче). По ньому можна порівняно швидко приготувати смачне і ситне спекотне, ідеально підходить для сімейного вечері. Перед початком кулінарного процесу викладаємо перед собою необхідні інгредієнти, а саме:

300 г сосисок;

помідори - 4 шт.;

800 г картоплі;

дві цибулини;

85 г бекону;

пісне масло.

Практична частина Бекон нарізають скибочками, обсмажують разом з кружечками сосисок в невеликій кількості розігрітого рослинного масла. Потім все це викладають в чисту тарілку. А в звільнилася сковорідку відправляють відварені до напівготовності скибочки картоплі, нашатковану цибулю і скибочки помідорів. Овочі приправляють спеціями, підсолюють і обсмажують протягом семи хвилин. На завершальному етапі практично готову страву відправляють бекон і сосиски. Спекотне посипають рубаною зеленню, перемішують і прибирають з конфорки.

Картопляна запіканка

Представляємо вам ще одне з найбільш поживних і смачних страв з сосисок. Рецепт його приготування відрізняється простотою у виконанні. Він не потребує наявності специфічних кулінарних навичок. Все, що вам потрібно, - це крапелька терпіння і нехитрий набір інгредієнтів, в який входить:

100 г твердого сиру;

два яйця;

картоплини - 5 шт.;

4 сосиски;

зелена цибуля;

сіль і приправи.

Інструкція по приготуванню:

Картоплю очищають від шкірки, відварюють у підсоленій воді, охолоджують і натирають на великій тертці.

У підготовлений таким способом продукт додають збиті сирі яйця і спеції.

Все це перемішують і викладають у жароміцну ємність, змащену будь-яким жиром.

Зверху викладають шматочки сосисок і натертий сир.

Запікають страву при температурі 180°C не довше чверті години.

Безпосередньо перед подачею до столу його посипають рубаним зеленим луком.

Вермишелевая запіканка

Це один з найбільш популярних рецептів других страв з сосискою і макаронними виробами. Секрет його популярності криється в простоті і швидкості приготування. Плюс до всього, воно складається з компонентів, купівля яких ніяк не позначиться на стані вашого гаманця. На цей раз у вашому розпорядженні повинно бути:

півкіло дрібної вермішелі;

5 сосисок;

три яйця;

400 грам твердого сиру;

спеції, сіль;

пісне масло.

Для початку потрібно зайнятися вермішеллю. Її відварюють у підсоленій воді, ретельно промивають і відкидають на друшляк. Як тільки з вермішелі стечуть залишки рідини, її з'єднують зі збитими яйцями, сіллю і спеціями. Туди ж додають попередньо відварені і порізані кружальцями сосиски. Все ретельно перемішують і викладають у жароміцну ємність, змащену маслом. Запікають страву при температурі 180 °C. Незадовго до завершення процесу його посипають тертим сиром.

Пиріг з сосисками і сиром

Як вже згадувалося вище, ковбасні вироби годяться не тільки для приготування супів, салатів і запіканок. Їх часто використовують для створення смачної домашньої випічки. Одним з яскравих прикладів подібних рецептів страв з сосисками стане пишний пиріг на кефирном тесті. Для його приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

200 г твердого сиру;

250 мл кефіру;

200 г сосисок;

два яйця;

1/3 чайної ложки солі;

150 г борошна;

1 ч. ложка розпушувача.

Починати приготування цього повітряного і м'якого пирога потрібно з замішування тіста. У підходящої ємності з'єднують яйця, підсолений кефір і розпушувач. Туди ж додають двічі просіяне борошно і вимішують до однорідності. У тісто вводять натертий сир і порізані сосиски. Утворену масу поміщають у термостійку форму, змащену рослинним або тваринним жиром. Поміщають в гарячу духовку. Випікають пиріг при температурі 170-180°C протягом сорока хвилин.

Сосиски в тісті

Цей варіант напевно зацікавить зайнятих господинь, які не мають можливості довго стояти біля плити. Як і інші прості рецепти страв з сосисок, з фото яких можна ознайомитися у статті, він передбачає використання самих звичайних продуктів. Обов'язково простежте, щоб у потрібний момент у вас під рукою знайшлося:

6 сосисок;

200 г покупного листкового тіста;

жовтки трьох яєць;

150 г сиру.

Заздалегідь розморожене тісто розрізають на шість однакових смужок. Потім загортають у них сосиски, посипані тертим сиром. Отримані напівфабрикати змащують яєчним жовтком і прибирають в прогрітий духова шафа. При 200°C вони будуть випікатися близько двадцяти хвилин.

Паста з вершками і сосисками

Цей варіант передбачає використання сучасного кухонного приладу - мультиварки. Рецепт приготування страви з сосисками є справжнім порятунком для тих, хто прийшов з роботи і з-за втоми не може довго стояти біля плити. Необхідні інгредієнти:

200 г макаронних виробів;

один стакан вершків;

три сосиски;

900 мл води;

2 ст. ложок вершкового масла;

100 г твердого сиру;

сіль.

У чашу мультиварки, дно якої змазане вершковим маслом, викладають попередньо порізані сосиски і натертий сир. Туди ж виливаємо вершки і воду, а також поміщають макаронні вироби. Готують страву в режимі "Плов". Після звукового сигналу, оповещающего про завершення програми, прилад відключають від мережі. А вміст мультичаши посипають рубаною зеленню, розподіляють по тарілках і подають до обіду. Всім приємного апетиту!