Страви з беконом: рецепти приготування на сковороді і в духовці

Бекон – універсальний продукт, здатний зробити з будь-якого, навіть самого пересічного страви справжній шедевр. Він відмінно поєднується з картоплею, макаронами, яйцями та іншими інгредієнтами, тому його нерідко додають в супи і салати. У сьогоднішній статті ви знайдете кілька цікавих рецептів страв з бекону на сковороді і в духовці.

Кіш з цукіні

Цей смачний відкритий пиріг відноситься до традиційної французької кухні. Він стане чудовим доповненням до сімейного чаювання. Готується ця несолодка випічка на основі розсипчастого пісочного тіста і ароматної начинки. Як і багато інші рецепти страв з беконом, даний варіант припускає використання недорогих і доступних компонентів, серед яких:

170 грамів борошна.

1/4 Пачки вершкового масла.

3 яйця.

Пара столових ложок води.

Цукіні.

70 грамів бекону.

4 свіжі печериці.

250 мілілітрів 10%-них вершків.

Сіль, розмарин і петрушка.

Це один з найбільш простих рецептів страв з беконом в духовці. На початковому етапі слід зайнятися тестом. Для цього в одній ємності з'єднують розм'якшене масло, сіль, воду і просіяне борошно. Все хорошенечко вимішують, загортають у харчову плівку і прибирають в холодильник. Через десять хвилин остигле тісто розкачують круглим пластом, укладають у термостійку посудину, не забувши сформувати бортики, наколюють виделкою і прибирають в духовку. Печуть його при стандартній температурі не довше чверті години. Після цього подрумянившуюся основу для майбутнього пирога злегка охолоджують і заливають подсоленними вершками, збитими з сирими яйцями. Зверху викладають печериць пластинки, шматочки цукіні і смужки бекону. Все це посипають рубаною петрушкою і розмарином, а потім прибирають в піч. Через чверть години готовий кіш можна подавати до столу.

Салат з індичкою і сиром

Ця закуска може претендувати на звання одного з найпростіших рецептів страв з беконом. Вона готується з легкодоступних інгредієнтів, що продаються в будь-якому гастрономі. Перед початком процесу подивіться, чи є у вас під рукою:

240 грамів відвареної індички.

6 скибочок бекону.

650 грамів листового салату.

Лимон.

120 грамів шинки.

Цибуля-шалот.

120 грамів швейцарського сиру.

75 мл сметани.

Пара столових ложок майонезу.

Сіль і спеції.

Скибочки бекону обсмажують на розігрітій сковороді і викладають на одноразові рушники. Як тільки з них стечуть надлишки жиру, їх з'єднують з порізаної соломкою шинкою і подрібненої індичкою. Туди ж додають кубики твердого сиру. Все це ненадовго прибирають в холодильник, а потім заправляють соусом, що складається зі сметани, майонезу і подрібненої цибулі. Готову закуску підсолюють, збризкують соком лимона і викладають на тарілку, вистелену салатними листям. І тільки після цього страву подають на стіл.

Картопля з цибулею, часником і зеленню

Це ароматне частування напевно поповнить вашу особисту колекцію рецептів страв з беконом, фото яких представлені в даній статті. Воно виходить дуже смачним і ситним, а значить, зможе стати повноцінним вечерею для всієї родини. Для його приготування вам знадобляться:

150 г бекону.

Півкіло картоплі.

150 грамів цибулі.

Пара зубчиків часнику.

Невеликий пучок петрушки, сіль, спеції і олію.

За аналогією з багатьма подібними рецептами страв з сирого бекону даний варіант передбачає попередню термообробку цього продукту. Його нарізають тоненькими смужками і обсмажують в розігрітій сковороді до появи легкого аромату. Потім туди наливають кілька крапель рослинної олії і додають півкільця цибулі. Все це готують протягом декількох хвилин, не забуваючи постійно помішувати. Як тільки цибуля стане прозорим, до нього відправляють роздавлений часник, а слідом за ним – попередньо відварену і порізану картоплю. Готову страву знімають з плити і посипають рубаною петрушкою.

Пиріг з листкового тіста

Цей варіант напевно сподобається тим, хто колекціонує прості рецепти страв з беконом. Він відрізняється простотою і швидкістю приготування, а також не вимагає від господарки володіння специфічними кулінарними навичками. Щоб спекти смачний і ароматний пиріг, вам будуть потрібні:

Лист покупного листкового тіста.

8 скибочок бекону.

По 1/2 червоного і зеленого болгарського перцю.

5 яєць.

Стакан тертого сиру чеддера.

Сіль і спеції.

В одній мисочці з'єднують сирі яйця і порізаний солодкий перець. Все це приправляють сіллю і спеціями, а потім злегка збовтують виделкою і відправляють сковороду. Розморожене тісто викладають в жароміцну ємність, застелену листом пергаменту. Зверху рівномірним шаром розподіляють омлет, одержаний з яєць і болгарського перцю. Навколо розкладають тертий сир і накривають майбутній пиріг трикутними шматочками тіста. Зверху поміщають скибочки бекону, змазують все це збитим яйцем і прибирають в духовку. Готують пиріг при середній температурі близько двадцяти хвилин.

Картопля в беконі

Це оригінальне частування здатна стати справжнім прикрасою будь-якого святкового столу. Тому цей варіант напевно викличе певний інтерес у господинь, розшукують прості, але цікаві рецепти страв з беконом. Перед тим, як підійти до плити, огляньте, чи є у вас під рукою:

Кіло дрібної картоплі.

200 г тонко порізаного бекону.

Рослинне масло і сіль.

Помитий і почищений картоплю заливають холодною водою і поміщають на вогонь. Як тільки він повністю звариться, його виймають з каструлі, остуджують і загортають в скибочки бекону. Отримані заготовки викладають в жароміцну ємність, змащену рослинним маслом, і відправляють в гарячу духовку. Приблизно через двадцять хвилин його виймають з печі і подають на стіл.

Яєчня з беконом

Це просте і швидке в приготуванні блюдо ідеально підходить для сімейного сніданку. Воно складається з мінімального набору інгредієнтів і робиться всього за кілька хвилин. Щоб смачно і ситно нагодувати свою сім'ю, заздалегідь переконаєтеся, що у вас під рукою знайдуться:

150 грамів солоного бекону.

3 великих яйця.

Спеції і рослинне масло.

Бекон нарізати широкими смужками і викладають в гарячу сковорідку. Обсмажують його в невеликій кількості олії. Як тільки він стане прозорим, на нього акуратно розбивають яйця, намагаючись не пошкодити цілісність жовтків. Незадовго до закінчення термообробки страву посипають ароматними спеціями. Перед подаванням яєчню декорують рубаною зеленню.

Макарони з зеленим горошком

Пропонуємо вашій увазі ще один варіант страви з сирого бекону (рецепти з фото подібних страв можна подивитися в цій публікації). Для приготування смачного і ароматного вечері вам будуть потрібні:

Півкіло тонких довгих макаронів.

1/2 Склянки молока.

280 грамів зеленого горошку.

1/2 Склянки вершків.

Пара цибулин.

4 скибочки бекону.

Сіль і мелений перець.

Макарони відварюють у підсоленій воді, відкидають на друшляк, попередньо злив 100 мілілітрів рідини в окремий стакан, а потім повертають в суху каструлю. Туди ж додають горошок, обсмажений разом з цибулею, молоком і вершками. Все це заливають половиною склянки води, в якій варилися макарони, і прогрівають протягом декількох хвилин. Готову страву посипають шматочками обсмаженого бекону і декорують рубаною зеленню.

Слойки з беконом

Ця несолодка і дуже ароматна випічка стане справжньою знахідкою для працюючих жінок, які не мають можливості самостійно робити тісто. Для її приготування вам знадобиться:

80 грамів пармезану.

Півкіло покупного листкового тіста.

200 грамів сирокопченого бекону.

Яйце.

Розморожене тісто розкачують тонким шаром і ріжуть на приблизно однакові квадрати. Отримані заготовки змащують збитим яйцем. На один з країв кожного квадрата викладають порізаний бекон і тертий сир. Все це накривають іншим куточком тіста і знову змазують яйцем. Випікають слойки при середній температурі близько п'ятнадцяти хвилин.