Кава "Молінарі" (Molinari): опис аромату, виробник, відгуки

Кава «Молінарі» – це продукт одного з самих популярних брендів. Торгова марка італійського напою славиться різноманітністю витончених смаків і користується попитом у всьому світі. Широкий асортимент продукції здатний задовольнити потреби кожного кавового гурмана.

Історія виробничої компанії

Кавові суміші відрізняються дивовижним смаком і захопливим ароматом. Поява напоїв, володіють такою притягальною силою, має свою історію. Виробник кави "Молінарі" зобов'язаний своїм ім'ям сім'ї Молінарі родом з італійського міста Модена. У 1904 році сім'я стала займатися продажем кави у продовольчій крамниці, а в 1811 році відкрила власну кав'ярню. Зокрема, їх діяльність полягала в обжарюванні зерен і створення купажів. Більш широке застосування продукція знайшла в 1880 році, коли її по достоїнству оцінили на королівському дворі. Діяльність з виробництва кави поступово набирала розмаху, і сьогодні на італійському ринку компанія відома під назвою Molinari Caffe.


Для досягнення новизни смаків були розроблені різні технологічні способи обсмажування зерен і було створено багато купажів з унікальними поєднаннями різних смакових ноток.

Технологія приготування

Компанії Caffe Molinari вдалося зберегти усталені традиції, які були заведені спочатку її творцями. Головний девіз виробника – догодити потребам і перевагам покупців. Для виробництва кави відбирають кращі зерна робусти та арабіки з найкращих плантацій світу. Завдяки новітнім комп'ютерним технологіям виробляють відбір зерна, після чого його пускають в обробку і застосовують для створення купажів. Особливі технології дозволяють зберегти смакові якості на тривалий період часу. Покупець може купувати велику упаковку з кавою Molinari і не переживати, що з часом напій втратить свій вишуканий аромат.


Кожна композиція суміші унікальна за своєю рецептурою і проходить тестування на смак і аромат. Після оцінки експертів продукцію відносять до таких категорій, як «Еліт» і «Преміум». На фабриках компанії-виробника здійснюється суворий контроль за якістю продукції і підтримується високий рівень стандартів.

Популярність

У справжніх гурманів день починається з чашки ароматної кави. Багато з таких людей більше воліють зерновий продукт. Таким чином вони очікують отримати максимум задоволення і вважають такий напій більш насиченим. У топ-10 за рейтингом кави «Молінарі» в зернах займає 3-е місце. І воно навіть перевершує бажання любителів. Добірні зерна мають неперевершеним ароматом і стійким смаком. Рідко в якій-небудь кав'ярні обходяться без еспресо. Для приготування цієї кави використовують спеціальний метод, технологія якого полягає в наступному: купаж щільно трамбують і через нього пропускають знаходиться під тиском гарячу воду. Наприклад, у кожного бариста є на прикметі свої улюблені суміші, якими він користується для приготування еспрессо. Готові купажі не є дефіцитом, і вони є в будь-якому супермаркеті або чайній крамниці, що дозволяє приготувати і насолодитися кави в домашніх умовах.
Molinari Caffe Espresso - це спеціальна суміш, в яку входить робуста і арабіка декількох сортів. Створений бленд надає напою насиченість і глибокий аромат. Любителям еспресо він подобається тим, що залишає тривалий післясмак. Рейтинг кава досить високий, так як він входить в список найкращих сортів еспресо по всьому світу і по Росії.

Різноманітність продукції

Любителі кави, усвідомлюючи той факт, що виробники намагаються урізноманітнити свою продукцію, постійно перебувають у пошуках нових смакових відчуттів. Щоб задовольнити попит своїх клієнтів, компанія-виробник випускає поряд з традиційним кави ароматизовані суміші. Існує ціла лінійка дивовижних напоїв, які здатні подарувати людині неповторні смакові відчуття. Компанія Molinari Caffe багата своїм асортиментом. Вона випускає кави різних видів: мелений, в зернах, капсулах і чалдах. Крім того, поставляється порошок, з якого готують гарячий шоколад. Мелена кава «Молінарі», який випускається в капсулах, призначений для варіння напої в кавових машинах. Він розраховується на певні порції і поміщається в герметичну упаковку, в якій відмінно зберігаються всі його якості. Чалди являють собою металізовану упаковку, в яких містяться кавові суміші для отримання еспресо. Так як всі кава-автомати оснащені відділеннями для зернового і розчинного напою, то кава «Молінарі» надасть неоціненну послугу вендінг-бізнесменам (люди, які мають власні торгові автомати).

Смакові відчуття, які здатний подарувати напій

Кожен спосіб обсмажування і створення сумішей по-своєму неповторний. Наприклад, кава в капсулах дає можливість в одній чашці одночасно відчути смак шоколаду і кави. Родзинку вносить ароматна піна золотисто-молочного кольору. Особливо цікавий бленд з добавками прянощів. Подібні суміші вносять нотки новизни і унікальності і залишають незвичайне післясмак.

Зернова кава. Напій в зернах 5 зірок виготовляється з кращих сортів арабіки різного походження. Цікаво, що кожне тестування зерно проходить смакової контроль. Шикарний присмак шоколаду і меду супроводжується ніжною кислинкою.

Мелена кава «Молінарі». Суміш складається з 90 % арабіки і 10 % робусти. В даному напої переважає кілька кавових присмаків, що, в свою чергу, дарує неповторні смакові відчуття.

Напої без кофеїну. Існує й інший вид меленої кави, в якому відсутній кофеїн. Технологія, за допомогою якої він видаляється, дозволяє зберегти смакові якості початкового бленда. Напій володіє яскраво вираженим ароматом і слабкою кислинкою. Після його вживання залишається солодкуватий присмак. Кава середнього помелу використовують для кавоварок, френч-пресів і кавоварок.

Кава в капсулах. Капсули для кавоварок особливо багаті різноманітністю витонченого смаку. Серед них можна зустріти поєднання апельсину з шоколадом, терпкий смак і яскраво виражений аромат, бленд з додаванням женьшеню і неймовірно приємний смак без наявності кофеїну.

Чалди. Різні смакові ноти має і кава в чалдах. Збалансовані суміші бувають з фруктовими присмаками і помірними винними, а також з ледь вловимим солодким присмаком і легкою кислинкою. Вживання таких напоїв дарує відчуття екзотики. Пресований мелену каву призначений для чалдових машин. Його готують з кращих сортів арабіки та робусти.

Порошки. Подрібнена маса для приготування білого і молочного шоколаду розфасована в порційні пакетики. Дивовижні смакові відчуття дарує шоколад з горіховим присмаком.

Кава в зернах

Італійська кавова промисловість випускає натуральна кава. Даного продукту відводиться особливу увагу, і він є гордістю виробничої компанії. Відбирається найкраща сировина, і контролюється кожен етап при його виробництві. Кава не містить ароматизаторів та інших синтетичних добавок. Урізноманітнити його смак допомагають температурні обробки різного рівня. Рівномірне обсмажування зерен забезпечує інноваційне обладнання. Після такої обробки натуральний смак зерен стає більш вираженим і цікавим. В асортименті кава «Молінарі» в зернах можна зустріти напій з чарівним смаком шоколаду і багатий вибір купажів з вражаючими послевкусиями. Є напої домашнього приготування, які вживають з додаванням сиропів, морозива і молока.

Сучасні досягнення в області заощадження продукції

Кава Molinari завжди асоціюється з гарною якістю і технологічними дослідженнями при створенні нових купажів. Сировину для приготування різного виду кави і сумішей отримують з плантацій Індії, Бразилії, Центральної Африки та Америки. У ході наукових інноваційних розробок в університеті міста Модена фахівці відкрили новий метод заощадження продукту. Відкрилася можливість для більш тривалого строку зберігання. Досягнення фахівців полягало в тому, що були розроблені нові технології по упаковці кавових напоїв. Технологічна новинка гарантує, що кавові зерна, піддаючись природному старінню, не тільки не втратять своїх властивостей, але і збережуть свої якості на більш тривалий термін. Створюється правильно підібрана середовище вуглекислого газу. Тара з нержавійки не дозволяє випаровуватися ароматичних субстанцій. Спеціальна банку дійсно здатна уповільнити старіння зерен на 3 роки. Незаперечним фактом є те, що варто людині розкрити упаковку з кавою «Молінарі», миттєво розноситься сильний аромат елітного напою.

Відгуки

У відгуках кави «Молінарі» в зернах описується як божественний напій, якому притаманні бархатистість і чарівне зачарування. До того ж він бадьорить і насичує енергією, якої вистачає на цілий день. Він має насичений смак, але в той же час не пересмажену. Багатьом людям подобається кава з добавками, так як можна чергувати поєднання смаків і отримувати задоволення.

Висновок

Пройшовшись очима по лінійці з описом смакових відтінків кавових напоїв, можна тільки розгубитися, але ніяк не залишитися без вибору. У виробника такого широкого асортименту є напої на будь-який смак. Вражає також і різна технологія приготування кавових купажів. Тут можна підібрати суміші як для домашнього приготування в кавоварках, так і для підприємців, які мають кава-автомати. Відмінні композиції для еспресо-машин допоможуть спеціалісту з приготування напою створити цікаві шедеври особистого мистецтва. Кава «Молінарі» здатна обдарувати настроєм, енергією і самими вишуканими смаковими нотками унікально створених блендів.