Паштет з авокадо: рецепти приготування. Авокадо з часником

Авокадо вже давно перестали сприймати як щось екзотичне. Сьогодні цей грушеподобний плід можна вільно купити в будь-якому сучасному супермаркеті. Завдяки корисним властивостям він швидко завоював певну популярність у вітчизняних господинь і широко використовується в кулінарії. З нього готують різні салати і інші легкі страви. Але особливо смачним виходить паштет з авокадо. Рецепти подібних закусок ви знайдете в сьогоднішній статті.

Класичний варіант

Маса, приготовлена з нижеописанной технології, відрізняється ніжною структурою і пікантним, в міру гострим смаком. Її можна намазувати на бутерброди і подавати їх до сімейного сніданку. Для приготування такого паштету з авокадо з часником вам знадобиться простий набір інгредієнтів, що продаються в будь-якому магазинчику. В цей раз вам знадобляться:

Часточка часнику.

Авокадо.

Сіль і мелений чорний перець.

Для приготування цієї бутербродной маси бажано придбати стиглий і досить м'який плід. Що стосується кількості солі і спецій, то тут все залежить від особистих смакових пристрастей самого кухаря і членів його сім'ї.

Опис процесу

Слід відзначити, що приготування такого паштету з авокадо не забирає багато часу і сил. А сам процес настільки простий, що з ним без проблем впорається будь-який новачок. Першим ділом потрібно зайнятися авокадо. Плід миють, очищають від шкірки, звільняють від кісточки і нарізати не дуже великими шматочками. Потім до нього додають сіль, мелений перець і часточку часнику. Все це закладають в чашу блендера і подрібнюють до стану однорідної пюреподібної маси. Відразу після цього паштет з авокадо з часником можна намазувати на бутерброди і подавати до сімейного сніданку.

Варіант з горохом

Закуска, зроблена за нижеописанной технології, має приємний освіжаючий смак і легкий незвичайний аромат. Її можна намазувати на свіжий хліб або на підрум'янені тости. Подібні бутерброди годяться не тільки для сімейного сніданку, але і для швидкого перекусу посеред робочого дня. Як і інші подібні рецепти паштету з авокадо, даний варіант передбачає використання певного продуктового набору. Тому перед початком процесу подбайте, щоб у вас під рукою знайшлися:

30 грамів молодого гороху.

Авокадо.

200 грамів не занадто жирного сиру.

Пара столових ложок кунжутного насіння.

Пучок кропу.

Сіль.

Послідовність дій

Починати приготування паштету з авокадо з сиром потрібно з основного інгредієнта. Стиглий м'який плід ретельно миють у проточній воді, очищають від шкірки, звільняють від кісточки, нарізати не дуже великими шматками і відправляють в чашу блендера. Туди ж закладають свіжий сир і добре подрібнюють. В вийшло ніжне і повітряне пюре додають цілі молоді горошини і кунжутне насіння. Туди ж відправляють рубаний кріп і трохи солі. Готовий паштет з авокадо добре перемішують і намазують на бутерброди. Подавати його можна не тільки зі свіжим хлібом, але і з тоненькими млинцями.

Варіант з насінням соняшника

Смак цієї бутербродной маси віддалено нагадує традиційний мексиканський салат. Але, на відміну від гуакамоле, в її складі відсутні помідори. А консистенція пісного паштету з авокадо дозволяє використовувати його для приготування бутербродів. Щоб зробити таку закуску, вам будуть потрібні:

Пара авокадо.

1/4 Склянки насіння соняшнику.

Пучок петрушки.

Половинка лимона.

3 столові ложки меленої паприки.

Часточка часнику.

4 столові ложки оливкової олії.

Сіль.

Алгоритм приготування

Можна приготувати цей паштет з авокадо швидко і смачно. Рецепти подібних намазок відрізняються простотою і не вимагають від кулінара володіння якимись специфічними навичками. На самому початку слід зайнятися насінням соняшнику. Їх заливають холодною водою і залишають на тридцять хвилин. Авокадо звільняють від шкірки і кісточки і викладають в чашу блендера. Туди ж завантажують насіння, часник, зелень петрушки і оливкове масло. Все добре подрібнюють до однорідного стану. В отриману пюреподобную масу вичавлюють сік половинки лимона, додають сіль і мелену паприку. Все ще раз перемішують і намазують на бутерброди.

Варіант з плавленим сиром

Цей паштет відрізняється однорідною структурою і легким ніжним смаком. Він готується з простих і корисних інгредієнтів, а значить, однаково гарний і для дорослого, і для дитячого меню. Щоб побалувати своїх рідних ароматними та смачними бутербродами, заздалегідь перевірте, чи є у вас під рукою все необхідне. В даному випадку вам будуть потрібні:

Пара стиглих м'яких авокадо.

200 г плавленого сиру.

Пара курячих яєць.

2 столові ложки майонезу або сметани.

Сіль.

Починати процес приготування паштету з авокадо слід з курячих яєць. Їх миють, занурюють в посудину з холодною водою і поміщають на вогонь. Сварившийся продукт охолоджують, очищають від шкаралупи і відокремлюють білки від жовтків. Перші прибирають в сторону, оскільки вони нам більше не знадобляться. Другі відправляють в блендер. Туди ж завантажують помиті і почищені шматочки авокадо і подрібнюють все це до однорідного стану. В отримане пюре додають натерті плавлені сирки і добре розминають все це збивають виделкою або блендером. У практично готовий паштет відправляють сіль і сметану або майонез. Все ще раз перемішують і намазують на хліб або тости. Крім того, цю масу можна використовувати для фарширування яєчних білків або овочів. Особливо смачними виходять болгарські перці, наповнені такою начинкою.

Варіант з кабачком

Ця низькокалорійна овочева закуска напевно зацікавить тих, хто веде активну боротьбу із зайвою вагою. Вона виходить не тільки смачним, але і дуже корисною. Її можна намазувати на дієтичні хлібці і запашні ароматні тости. Для приготування такого паштету з авокадо вам знадобляться:

Куряче яйце.

Молоденький кабачок.

Половинка авокадо.

Сік четвертинки лимона.

Чайна ложка цукру.

150 мл олії.

Нежирна сметана.

1/2 Чайної ложки солі.

Насамперед, слід зайнятися кабачком. Його промивають, обсушують, нарізають дрібними кубиками і злегка обсмажують на рослинному маслі. Остиглий подрумянившийся овоч завантажують в чашу блендера. Туди ж відправляють почищені шматочки авокадо і подрібнюють все це до однорідного стану. В отриману масу додають трішки сметани і подрібнене варене яйце. Практично готовий овочевий паштет підсолюють, приправляють спеціями, цукровим піском і соком четвертинки лимона. Все ще раз перемішують і намазують на хлібці або тости. Такі бутерброди можна не тільки подавати до сімейного сніданку, але і використовувати в якості легкого й корисного перекусу посеред напруженого робочого дня.