Бутерброди з кабачками: найкращі рецепти

Легкі бутерброди з кабачками стануть чудовою альтернативою традиційним м'ясних закусок. В їх складі є багато овочів, тому вони виходять не тільки смачними, але і неймовірно корисними. У сьогоднішній публікації зібрано кілька простих і цікавих рецептів приготування таких страв.

Класичний варіант

Ця нехитра пікантна закуска готується з мінімального набору компонентів. Все, що вам потрібно, це:

Середній кабачок.

3 часточки часнику.

3 великі ложки майонезу.

7 скибочок батона.

Борошно і олію.

Вимиті і почищені ріжуть кабачки кружечками і підсолюють. Потім їх панірують у борошні і обсмажують на пісному маслі. В окремій сковорідці підрум'янюють її шматочки хліба і змащують їх сумішшю майонезу і рубаного часнику. Зверху викладають обсмажені кабачки. За бажанням закуску декорують свіжою зеленню.

Варіант з морквою

Закуска, зроблена за нижеописанной технології, відрізняється презентабельним виглядом. Тому її можна приготувати до приходу гостей. Її вживають виключно у гарячому вигляді, тому починати процес потрібно незадовго до подачі. Щоб приготувати бутерброди з кабачком і сиром, вам знадобиться:

Невелика морквина.

Середній кабачок.

100 г копченого ковбасного сиру.

3 великі ложки майонезу.

Пара зубчиків часнику.

6 скибочок хліба.

Практична частина Кабачок і моркву очищають від шкірки, натирають на тертці. Точно також надходять з ковбасним сиром. Все це поєднують у глибокій піалі. Туди ж додають майонез і рубаний часник. Отриману масу підсолюють і намазують на хліб. Практично готові бутерброди з кабачками і морквою розкладають на деко і прибирають в духовку. Запікають їх при двохстах градусах протягом декількох хвилин. Про готовність закуски можна судити по наявності підрум'яненою скоринки.

Рецепт зі свіжим огірком

Представляємо вашій увазі ще одну цікаву інтерпретацію овочевої закуски, ідеально підходить для легкого перекусу. Оскільки даний рецепт бутербродів з кабачками передбачає використання конкретного переліку інгредієнтів, заздалегідь переконаєтеся, що у вас під рукою знайдеться:

6 шматочків житнього хліба.

Молодий кабачок.

5 великих ложок борошна.

3 часточки часнику.

3 великі ложки майонезу.

Свіжий огірок.

Сіль, олію і спеції.

Помиті кабачки нарізають тонкими колечками, підсолюють і залишають ненадовго. Через десять хвилин їх панірують у борошні, обсмажують в розпеченому пісному маслі і промакивать одноразовими рушниками. Підготовлені таким способом кабачки викладають на хліб. Зверху поміщають соус, зроблений з майонезу і роздавленого часнику. Готові бутерброди з кабачків декорують кружечками огірка, викладають на плоску тарілку, вистелену салатними листям, і подають на стіл.

Варіант з яйцем

Ця літня закуска особливо хороша в холодному вигляді. Її можна не тільки подавати до сімейного обіду, але і використовувати в якості перекусу під час робочого дня. Для її приготування вам буде потрібно:

Велике куряче яйце.

Пара кабачків.

Свіжий огірок.

Кілька шматочків хліба.

Майонез, часник, сіль і зелень.

Вимиті і натерті кабачки заливають холодною водою, відправляють на плиту, доводять до кипіння і забирають з вогню. Відразу після цього їх відкидають на друшляк і залишають на півгодини.
Через тридцять хвилин у віджату кабачкову масу додають подрібнений огірок і натерте відварене яйце. Все це заправляють майонезом, підсолюють і змішують з тиском часником. Отриману масу намазують на хліб, декорують свіжою зеленню і подають на стіл.

З сиром сулугуні

Звертаємо вашу увагу на ще один простенький рецепт гарячих бутербродів з кабачком, які однаково доречні і на святковому, і на сімейному обіді. Для їх приготування вам буде потрібно:

Кілька скибочок хліба.

Пара невеликих міцних томатів.

Середній кабачок.

50 грамів сулугуні.

Пара великих ложок борошна.

Сіль, свіжий базилік, пісне вершкове масло.

Вимитий кабачок нарізати кружечками, підсолюють і панірують у борошні. Потім обсмажують на розігрітому рослинному жирі і трохи остуджують. Хліб намазують вершковим маслом, прикрашають кружальцями помідорів і обсмажених кабачків. Потім все це посипають тертим сулугуні і прованськими травами і відправляють на подальшу термообробку. Готують такі бутерброди з помідорами і кабачками в мікрохвильовці протягом хвилини. Після цього їх декорують гілочками свіжого базиліка і викладають на красиву тарілку.

Варіант з ківі

Ця закуска подається в гарячому вигляді, тому готувати її потрібно незадовго до вживання. Вона складається з простих і бюджетних компонентів, серед яких:

1/2 Морквини.

Середній кабачок.

150 грамів підкопченого ковбасного сиру.

Пара ківі.

Велика ложка гірчиці.

3 часточки часнику.

Пара великих ложок сметани.

Батон і спеції.

Попередньо почищені і вимиті овочі натирають на середній тертці. Точно також надходять з копченим ковбасним сиром і з'єднують все це в одній глибокій посудині. Отриману масу заправляють майонезом, гірчицею і рубаним часником. Все добре перемішують і намазують на тоненькі скибочки хліба. Майбутні бутерброди з кабачками, морквою і підкопченим ковбасним сиром викладають на деко, на дні якого є трошки олії, і буквально на кілька хвилин поміщають в добре прогріту духовку. Як тільки вони підрум'яняться, їх виймають з печі, декорують тонкими часточками ківі і подають на стіл. Завдяки своєму оригінальному зовнішньому вигляду ці смачні бутерброди однаково доречні і на сімейному обіді, і на званій вечері.