Як приготувати салат з руколою і тунцем?

Зелене листя руколи володіють приємним освіжаючим смаком. Вони чудово поєднуються практично з будь-якими інгредієнтами, тому їх часто додають до складу всіляких страв. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як приготувати салат з руколою і тунцем.

Варіант з болгарським перцем і селерою

Ця смачна і легка закуска може стати приємним доповненням до сімейного обіду. Вона готується з гранично простою технологією. До того ж для її створення потрібні недорогі і доступні інгредієнти, основна частина яких завжди є в кожному будинку. Щоб зробити салат з руколою і консервованим тунцем, вам буде потрібно трошки вільного часу і трішки терпіння. Крім того, у вас під рукою повинно бути:

50 грамів рукколи.

Червоний болгарський перець.

180 грамів консервованого тунця.

12 чорних оливок (без кісточок).

Пара стебел селери.

По 1/2 чайної ложки лимонного соку і солі.

Щіпка чорного перцю.

Пара столових ложок рафінованої олії.

Вимиті овочі при необхідності звільняють від насіння і подрібнюють. Рукколу рвуть руками, оливки ріжуть довільними шматочками, болгарський перець і селера – невеликими кубиками. Все це поєднують в одній посудині. Туди ж додають злегка розім'яту виделкою рибу, сіль і спеції. Готовий салат з руколою і тунцем поливають лимонним соком, заправляють олією і перемішують.

Варіант з сирним сиром

За нижеописанной технології виходить дуже легка і ніжна закуска. Вона відрізняється порівняно невисокою калорійністю, тому її можуть їсти навіть ті, хто стежить за власною фігурою. Вона складається з бюджетних компонентів, купівля яких практично не впливає на стан родинного гаманця. Щоб приготувати такий салат з руколою і тунцем, заздалегідь перевірте, чи є у вас в холодильнику все необхідне. В даному випадку вам буде потрібно:

Упаковка рукколи.

Банку консервованого тунця.

200 грамів будь-якого кисломолочного сиру.

Банку червоної консервованої квасолі.

Цибулина.

Оливкова олія.

В одній посудині з'єднують квасолю, з якої попередньо злили сік, і півкільця цибулі. Туди ж додають порвану руками рукколу і розім'яту виделкою рибу. В останню чергу в практично готову закуску викладають сирний сир, сіль і спеції. Заправляють салат з руколою і тунцем будь пісним маслом.

Варіант з картоплею

За цим рецептом можна відносно швидко приготувати простий, але досить ситний салат. Він стане непоганим варіантом для сімейного вечері. Щоб зробити таку закуску, вам потрібно:

300 грамів картоплі.

По парі столових ложок олії і вершкового сиру.

Банку консервованого тунця.

По столовій ложці діжонської гірчиці і яблучного оцту.

Пучок рукколи.

Сіль і спеції.

Картоплю відварюють до готовності, охолоджують, чистять і нарізають сантиметровими скибочками. Потім його з'єднують з порваною руколою і розім'ятої рибою. Готовий салат заправляють соусом, що складається з пісного масла, діжонської гірчиці, яблучного оцту, вершкового сиру, солі і спецій.

Варіант з авокадо

Салат з тунцем, руколою і черрі, приготований за нижеописанному рецептом, відрізняється екзотичним і освіжаючим смаком. До його складу входять не зовсім стандартні компоненти. Тому, щоб уникнути неприємної ситуації заздалегідь переконайтеся, що у вашому будинку знайдеться все необхідне. На цей раз у вас під рукою повинно знайтися:

Авокадо.

Пучок рукколи.

Пара свіжих курячих яєць.

Банку консервованого тунця.

8 помідорів чері.

Столова ложка бальзамічного оцту.

По дрібці кунжутного насіння і італійських трав.

Пара столових ложок оливкової олії.

Вимиті овочі при необхідності очищають від шкірки і подрібнюють. Помідори розрізають навпіл, авокадо – часточками. Рукколу залишають так, як є. Все це поєднують в одній посудині. Туди ж додають розім'яту виделкою рибу і відварені четвертинки яєць. Готовий салат посипають кунжутом і італійськими травами. Заправляють сумішшю хорошого оливкової олії і бальзамічного оцту.

Варіант з цибулею-шалот

За цим рецептом виходить дуже корисний і яскравий салат. Рукола, тунець і помідори – далеко не всі інгредієнти, які знадобляться для його приготування. Тому заздалегідь перевірте, чи є у вашому розпорядженні:

Банку консервованого тунця.

200 г помідорів чері.

Червоний цибулю-шалот.

130 грамів рукколи.

4 різнокольорових болгарських перцю.

По парі столових ложок бальзамічного оцту і гірчичного масла.

Сіль, спеції і сушений орегано.

Помиті солодкі болгарські перці поміщають в жароміцну форму і запікають у духовці. Потім їх охолоджують, звільняють від шкірки і насіння. Потім нарізають невеликими кубиками і складають у миску. Туди ж відправляють півкільця цибулі, розім'яту рибу, половинки помідорів і порвану рукколу. Все це приправляють сіллю і спеціями. Готовий салат поливають соусом, що складається з гірчичного масла і бальзамічного оцту, посипають сушеним орегано і акуратно перемішують.