Рецепт шашлика в пиві. Секрети приготування та відгуки

Якщо запитати у будь-якої людини, як він ставиться до пропозиції "поїхати або піти на шашлики", думаємо, що відмовилися навряд чи будуть. Свіже повітря, ароматне та смачне м'ясо, приємні обличчя друзів Хіба може бути щось краще? Існує величезна кількість варіантів приготування цього смачного і ароматного страви. Сьогодні ми поділимося рецепт шашлика в пиві. А також розкриємо вам невеликі хитрощі приготування.

Рецепт шашлика в пиві

Ви зібралися відпочити на природу і думаєте про те, як смачно приготувати м'ясо? Пропонуємо вам відмінний рецепт шашлика в пиві. У чому його переваги перед іншими варіантами? По-перше, він дуже простий у приготуванні. По-друге, не вимагає великих витрат на продукти. А найголовніше те, що м'ясо, приготоване за цим рецептом, виходить надзвичайно смачним, ніжним і ароматним. Вам ще не захотілося покуштувати шашличка? Пропонуємо взяти на озброєння наш рецепт приготування.

Необхідні інгредієнти

Що нам може знадобитися для приготування смачного і соковитого шашлику? Давайте перерахуємо усі продукти:

Звичайно ж, нам знадобиться м'ясо. Можна купити яловичину, баранину, курку, свинину - варіанти можуть бути різні, все залежить від ваших смакових пристрастей. Але ми пропонуємо взяти для шашлику свинину, тому що саме це м'ясо найкраще вбирає запахи.

Далі нам знадобиться пиво. Бажано брати нефільтроване. Скільки купувати? Достатньо буде однієї пляшки або банки ємністю 05 літра.

Не обійтися і без цибулі. Його можна використовувати у великих кількостях.

Сіль, спеції, перець.

Все необхідне ми підготували, тепер переходимо безпосередньо до процесу приготування шашлику з свинини в пиві. Рецепт простий:

Беремо м'ясо, добре миємо й нарізаємо. Хтось ріже м'ясо великими, хтось маленькими шматочками. Ми пропонуємо робити їх середнього розміру.

Цибулю нарізаємо кільцями.

Беремо каструлю або глибоку велике блюдо. Складаємо в нього м'ясо, цибулю. Додаємо різні спеції: перець, базилік, коріандр. Варіації можуть бути різними - все залежить від індивідуальних уподобань. Також можна придбати спеціальний набір спецій для шашлику. Вони зазвичай продаються у будь-яких продовольчих магазинах. Потім закриваємо кришкою і залишаємо на 25-30 хвилин.

Далі поливаємо м'ясо пивом і залишаємо на кілька годин.

Готуємо вугілля для смаження шашлику.

Можемо готувати м'ясо на шампурах або спеціальній решітці. Залишився маринад зливаємо і тримаємо під рукою. По мірі необхідності будемо поливати їм готується шашлик.

Правильний маринад - основа успіху

Пиво підходить не для всіх видів м'яса. Найкраще в ньому маринувати свинину. В пивній маринад необхідно додавати велику кількість цибулі, адже саме його сік сприяє розм'якшенню м'яса. Маринувати шашлик необхідно в холодильнику, щоб пиво не забродило.

Маленькі хитрощі

Щоб навчитися готувати шашлик на пиві (рецепт з фото надано вище) необхідно знати деякі тонкощі приготування. Можна, звичайно, обійтися і без них, але тоді ваша страва не буде таким смачним.

Вибирайте тільки свіже м'ясо, бажано не заморожене, а охолоджене.

Для шашлику краще брати свинину, хоча деякі вважають за краще яловичину або баранину. Чим краще перший варіант? Тим, що м'ясо готується набагато швидше, а шашлик виходить більш ніжним.

Пиво для приготування шашлику краще брати розливне. Але якщо такого немає, візьміть банкове, тільки не з найдешевших.

Зверніть увагу, що м'ясо не повинно плавати в пиві. Його потрібно лише просочити пінної рідиною.

Найкраще м'ясо трохи не досмажити, ніж перетримати його на вогні. В останньому випадку воно вийде жорстким і значно втратить у смаку.

Готовий шашлик ні в якому разі не зберігайте в пластикових контейнерах або посуді. Матеріал, з якого виготовлена дана посуд, значно погіршує смак приготованого м'яса.

Якщо у вас немає під рукою пива, то шашлик можна зробити на квасі. Блюдо теж вийде дуже смачним.

Прекрасним доповненням до м'яса будуть свіжі овочі та зелень.

Тепер, коли вам відомий рецепт шашлика в пиві і всі хитрощі приготування, ви можете сміливо запрошувати друзів на природу. Вам залишиться тільки приймати подяки за відмінно приготоване частування і, можливо, відбиватися від питань тих, хто прагне навчитися смажити таке ж ніжне і соковите м'ясо. Безсумнівно, запропонований нами рецепт шашлика в пиві (відгуки про який, до речі, в більшості своїй позитивні і навіть захоплені), міцно "оселиться" у вашій кулінарній скарбничці. А зараз пару слів на підтвердження популярності розглянутого вище страви.

Відгуки

За словами багатьох гуру в даному питанні, рецепт шашлика в пиві досить простий, а м'ясо виходить м'яким і соковитим. Багато людей відзначають, що присмак свіжого хліба, який набуває готову страву, робить його ще більш апетитним. Правда, є і противники приготування шашликів в пиві. Чому? Деякі люди вважають, що якщо шашлик буде маринуватися в пінному напої, м'ясо буде містити певний відсоток алкоголю. Боятися цього не варто, так як при приготуванні спирт випарується. А легкий запах солоду і хмелю, навпаки, залишиться. Але це лише додасть готовому блюду особливий смак. Сподіваємося, що ви без праці зможете навчитися готувати смачний і ароматний шашлик на пиві.