Закуска з вафельних коржів - просто і смачно

На полицях будь-якого сучасного магазину можна побачити готові вафельні коржі. З них роблять не тільки різні десерти, але і несолодкі закуски. Рецепти останніх ви знайдете в сьогоднішній статті.

Варіант з крабовими паличками

Ця закуска напевно сподобається любителям морепродуктів. Вона складається з недорогих і доступних інгредієнтів, які не потребують тривалої термічної обробки. Тому приготувати таку закуску з вафельних коржів з крабовими паличками можна буквально за півгодини. Для цього у вас під рукою повинно знайтися:

150 грамів свіжих печериць.

Пара курячих яєць.

100 грам крабових паличок.

Майонез, олію та вафельні коржі.

Опис процесу

На попередній стадії слід зайнятися грибами. Помиті і обсушені печериці нарізають дуже дрібними шматочками і відправляють в прогріту сковороду. Їх обсмажують в невеликій кількості рафінованої олії, не забуваючи періодично помішувати, щоб не пригоріли. Поки готуються печериці, можна приділити увагу крабовим паличкам. Їх розморожують, звільняють від фабричної упаковки і нарізають дрібненькими кубиками. Тепер прийшла черга курячих яєць. Їх споліскують, заливають холодною водою і поміщають на плиту. Зварені яйця остуджують, чистять і натирають на тертці. Причому білки повинні бути окремо від жовтків. Потім в одній піалі з'єднують печериці і крабові палички. Туди ж додають майонез і яєчні білки. Отриманою масою промащують вафельні коржі і складають їх один на одного. Причому важливо, щоб верхній шар був з звичайного майонезу. Готову закуску з вафельних коржів посипають яєчними жовтками і подають до столу. За бажанням її прикрашають свіжою зеленню.

Варіант з рибними консервами

Це блюдо виходить настільки смачним, що з'їдається набагато швидше, ніж готується. Тому, якщо ви чекаєте гостей, то робіть відразу подвійну порцію. Щоб спорудити подібний закусочний торт з вафельних коржів, заздалегідь перевірте, чи є у вас в будинку все необхідне. В даному випадку вам буде потрібно:

100 г плавленого сиру.

Упаковка вафельних коржів.

200 грамів рибних консервів.

Середня морквина.

Ріпчаста цибулина.

150 грамів майонезу.

Куряче яйце.

Пучок кропу.

Алгоритм дій

Щоб у вас вийшла по-справжньому смачна закуска з вафельних коржів, слід суворо дотримуватися нижченаведених рекомендацій. Перш за все, потрібно зайнятися овочами. Морква відварюють, звільняють від шкірки, натирають на тертці. Почищену і порізану цибулю ошпарюють окропом, щоб з нього пішла вся гіркота. Куряче яйце занурюють у холодну воду і відправляють на плиту. Як тільки воно звариться, його охолоджують, чистять від шкаралупи і натирають на середній тертці. Тепер, коли всі продукти повністю підготовлені, залишилося зібрати нашу закуску з вафельних коржів. Перший з них укладають на плоску тарілку і змащують майонезом. Зверху рівномірно розподіляють моркву і цибулю. Все це накривають ще одним вафельним коржем. Наступний шар складається із суміші майонезу, рибних консервів і тертого яйця. Зверху знову укладають вафельний корж. На цей раз його змащують майонезом, змішаним з тертим плавленим сиром. Всі шари повторюють знову в тій же послідовності. Готовий закусочний торт з вафельних коржів прикрашають рубаним кропом і прибирають ненадовго в холодильник. Буквально через чверть години його можна подавати до столу.

Варіант з м'ясним фаршем

Ця закуска готується не так швидко, як дві попередні, оскільки вона вимагає випікання в духовці. Тому починати процес бажано тільки тоді, коли ви володієте достатньою кількістю вільного часу. Для її приготування вам буде потрібно:

4 вафельних коржа.

200 грам твердого сиру.

Склянка сметани.

400 грамів м'ясного фаршу.

Зелень, сіль і спеції.

Сметану розводять третю склянки питної води. Потім її приправляють спеціями і рубаною зеленню. На дно жароміцної форми викладають трохи готової суміші. Зверху поміщають два вафельних коржа і третина наявної сметани. Все це покривають половиною м'ясного фаршу. На нього укладають ще один корж і змащують його сметаною. Наступний шар складається з м'ясного фаршу, накритого останньої вафлею. Верх торта знову промазують сметаною і обгортають фольгою. Випікають закуску з вафельних коржів при двохстах двадцяти градусах. Через півгодини її посипають тертим сиром і ненадовго повертають в духовку.