Як приготувати закусочний торт з кабачка?

Коли душа бажає чогось вишуканого і смачного, можна приготувати овочевий закусочний торт з кабачка. Його краса полягає в тому, що виріб можна зробити великого розміру, подати на стіл на красивому блюді і вже тут розрізати на порційні шматочки. А можна випекти маленького розміру ласощі, розраховані на одну персону. Подібне ласощі виходить дуже ситним, з приємним пікантним смаком. В сучасний час мало кого здивуєш овочевий закускою у вигляді торта. Але ми не будемо цього робити, а тільки скажемо, що такий виріб пожвавить будь-яке застілля.

Класичний рецепт кабачкового торта

Інгредієнти:

600 грамів молодого кабачка;

3 яйця;

200 грамів борошна;

200 грамів майонезу;

3 зубки часнику;

55 грамів твердого сиру;

300 грам томатів;

300 г баклажан;

50 грамів рубаною петрушки;

сіль і спеції;

олія рослинна.

Приготування: Перед тим, як готувати закусочний торт з кабачків, рецепт з фото якого надається, необхідно овочі добре промити і натерти на тертці. Якщо плоди великі, з них видаляють насіння і чистять від шкірки. В кабачки додають яйця, сіль і приправи, борошно і добре перемішують, щоб не було грудок. Таким чином, вийшло тісто, з якого необхідно випікати млинці. Смажать їх з двох сторін на олії. Виливайте тісто на всю сковороду, щоб млинці вийшли великого діаметру. Але при бажанні можна зробити і маленькі вироби. Всі залежить від того, який результат ви хочете отримати. Далі млинці викладають один на одного і змащуються начинкою. Про те, як її зробити, можна дізнатися з наступного блоку.

Приготування начинки і формування торта

Часник пропускають через прес і розмішують разом з майонезом. Баклажани миють, чистять, нарізають і смажать з двох сторін. Сир натирають на тертці. Невеликого розміру томати нарізують кільцями. Починають збирати закусочний торт з кабачка. Для цього великий млинець поміщають на красиве блюдо. Якщо випікалися невеликі вироби, їх щільно розташовують один до одного, щоб вийшов один великий корж. Його покривають майонезом, зверху викладають томати. Потім кладуть наступний млинець. Його також змащують майонезом. Наступним шаром рубана зелень, яку розсипають по всьому коржу. Потім знову кладуть млинець, а зверху баклажани, щільно притискаючи один до одного. Останній корж, густо змащений майонезом, посипають тертим сиром. Далі закусочний торт з кабачків, рецепт якого ми розглядаємо, прикрашають половинками варених яєць, гілочками петрушки і кружечками помідор. Готовий виріб кладуть на деякий час в холод, щоб воно просочилося.

Як приготувати закусочний торт з кабачків і сиру

Список продуктів:

500 г молодих кабачків;

100 грамів борошна;

2 яйця, розпушувач для тесту на кінчику ножа;

1 ложка олії, сіль і приправи.

Начинка:

400 грамів сиру;

4 зубки часнику;

50 грамів рукколи.

Практична частина Для початку необхідно підготувати всі овочі і зелень. Їх миють і чистять. Кабачки натирають на тертці, солять і залишають на десять хвилин. Після цього сік, який з'явився, зливають, кладуть яйця, солять і перемішують. На олії смажать млинці до готовності з обох сторін. Тепер можна приступати до начинки. Для цього часник видавлюють за допомогою преса, зелень дрібно нарізають. Все це з'єднують з сиром і ретельно розмішують. Потім млинці змащують підготовленою масою і викладаються один на одного, формуючи торт. Зверху розміщують прикраса із зелені і томатів черрі. Такий закусочний торт з кабачків - річна популярна закуска, якою захоче пригоститися кожен.

Торт з цукіні і бекону

Інгредієнти:

3 яйця;

375 грамів молока;

200 грамів масла рослинного;

350 грамів борошна;

1 ложка розпушувача;

400 грамів цукіні;

сіль;

350 грамів сиру пармезан;

250 грамів бекону.

Процес приготування: Цей закусочний торт з кабачка готується швидко і просто. Для початку овочі чистяться і миються, вже відомим нам способом. Кабачок, бекон і двісті п'ятдесят грамів сиру нарізують кубиками, решту натирають на тертці. Молоко, масло і яйця змішують. Додають кабачкову суміш і добре розмішують. Поступово в масу вводять борошно, розпушувач, сіль і приправи. Все знову перемішують і вливають тісто в заздалегідь підготовлену форму. Її поміщають в духовку і випікають сорок хвилин. Готовий торт можна змастити майонезом і прикрасити овочами на свій розсуд.

Рецепт з фото: закусочний торт з кабачків і цибулі

При бажанні, ви можете трохи змінити склад продуктів і зробити ласощі більш ситним. Приміром, прослаивайте його смаженими грибами або готовим фаршем. Інгредієнти:

1 кілограм молодого кабачка;

1 яйце;

1 стакан молока;

1 склянка борошна;

сіль і приправи;

майонез;

2 зубки часнику;

2 моркви;

2 цибулі.

Приготування: Натерті кабачки з яйцями, молоком, сіллю і приправами, а також з борошном, перемішують і смажать з отриманого тесту млинці. Бажано робити їх великого розміру. Цибулю дрібно нарізають і обсмажують разом з морквою, натертою на тертці. Цією масою поливають коржі торта, промащують їх майонезом. Зверху закусочний торт з кабачка прикрашають томатами. Але можна посипати його і тертим сиром.

Кабачковий торт з капустою

Інгредієнти:

чотириста грамів кабачка;

чотириста грамів свіжої капусти;

п'ять яєць;

п'ять столових ложок борошна;

півкілограма сметани;

тридцять грамів тертого сиру;

часник, сіль і спеції;

олія рослинна.

Приготування подібного закусочного торта (фото додається) не відніме у вас багато часу і сил. Більш того, виріб виходить смачніше, ніж канапе і бутерброди. Овоч натирають на тертці, капусту шаткують, все це змішують, додають приправи і сіль. Потім кладуть ще і яйця, борошно. Смажать млинці на олії, повинно вийти їх приблизно шість штук. Сметану перемішують з тиском часником і сіллю. Цією сумішшю промащують всі млинці і формують з них торт. Зверху посипають сиром і прикрашають томатами. Готове блюдо ставлять на деякий час в холод.

Торт з кабачка з грибами

Інгредієнти:

1 кілограм кабачків;

2 яйця;

сіль і спеції;

05 чайної ложки розпушувача;

олія рослинна, рубаний кріп;

150 грамів борошна.

Начинка:

300 г плавленого сирка;

1 маленька головка часнику;

300 грамів печериць;

5 ложок майонезу;

сіль.

Інструкція по приготуванню Кабачки натирають на тертці, солять і залишають на п'ятнадцять хвилин, щоб виділився сік. Потім його необхідно злити. Гриби натирають на тертці, додають сир і часник, кріп, все добре перемішують. В кабачки додають яйця, сіль і приправи, дві ложки рослинної олії, борошно і добре перемішують. Смажать на розігрітій сковорідці великі млинці близько восьми хвилин з кожного боку. Млинці перемазують начинкою і відправляють готовий торт в холод на кілька годин. Виріб можна подавати до столу на великому красивому блюді, а можна попередньо порізати на шматочки, додати кілька крапель майонезу і посипати сиром. Ласощі з кабачків, незважаючи на їх простоту в приготуванні, виходять дуже апетитними, неймовірно смачними і ароматними. При цьому на їх приготування не потрібно витрачати багато часу і сил, або шукати рідкісні або дорогі інгредієнти.