Кекс на маргарині: рецепт з фото

Ні для кого не секрет, що магазинна випічка практично за всіма параметрами програє домашнім аналогам. Мало того, що вона виходить не такою соковитою і ароматною, оскільки в її складі ще присутні різні консерванти і барвники. Саме тому багато господинь вважають за краще самостійно піч ласощі для своєї сім'ї. Ознайомившись з даною публікацією, ви дізнаєтеся, як швидко приготувати на маргарині.

Варіант з яблуками

Даний рецепт напевно оцінять любителі "вологою" випічки. По ньому можна досить швидко і легко зробити соковитий і ароматний десерт без шкідливих добавок. Таке ласощі стане відмінним доповненням до сімейного вечері. Щоб ваші домочадці спробували розсипчастий кекс на маргарині, рецепт якого буде розглядатися дещо пізніше, слід завчасно запастися усіма необхідними компонентами. В даному випадку вам знадобиться:

Пачка хорошого маргарину.

200 грамів сметани.

Склянку цукру.

Пара середніх яблук.

2 склянки пшеничного борошна.

Пара сирих курячих яєць.

Крім того, на вашій кухні повинна бути щіпка солі і половинка чайної ложки харчової соди (перед введенням в тісто її потрібно буде погасити оцтом)

Покрокова технологія

Насамперед потрібно розтопити маргарин. Як правило, це роблять в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Потім його трохи остуджують і з'єднують з яйцями, попередньо збитими з цукровим піском до стану пишної густої піни. Потім у ту ж ємність відправляють сметану, погашену соду і просіяне борошно. Все добре вимішують за допомогою міксера і тільки після цього в масу вводять натерті яблука.


Повністю готове тісто перекладають у форму, дно і стінки якої злегка змащені соняшниковою олією, і відправляють в духовку. Випікають кекс на маргарині при ста вісімдесяти градусах не менше сорока п'яти хвилин. За бажанням в тісто додають рубані горіхи, тертий шоколад або запарені родзинки. Перед подачею до столу випічку посипають цукровою пудрою.

Варіант з кавою

Десерт, зроблений за даної технології, виходить незвичайно смачним і ароматним. Він напевно сподобається всім поціновувачам кавовій випічки. Щоб порадувати свою сім'ю розсипчастим домашнім кексом, заздалегідь перевірте, чи є у вашому розпорядженні все необхідне. В цей раз у вас під рукою повинно знайтися:

4 сирих курячих яйця.

3 повні столові ложки цукрової пудри.

200-грамова пачка вершкового маргарину.

4-5 столових ложок натуральної меленої кави.

200 грамів цукру.

05 чайної ложки соди.

Пара склянок пшеничного борошна.

Щоб у вас вийшов по-справжньому смачний кавовий кекс на маргарині, рецепт з фото якого можна подивитися трохи нижче, потрібно внести в вищезазначений перелік по столовій ложці лимонного соку і будь-якого рослинного масла.

Опис процесу

У підходящої об'ємної посудині з'єднують сирі яйця з цукром і збивають міксером або віночком до появи білої повітряної піни. В утворену масу додають попередньо розм'якшений маргарин, соду, погашену свіжим лимонним соком, і мелений натуральна кава. Усе ретельно перемішують за допомогою звичайної ложки і тільки після цього потроху підсипають попередньо просіяне борошно.
Майже готовий тісто, з якого потім буде випікатися кекс на маргарині, ще раз збивають міксером. Отриману однорідну масу, по консистенції нагадує густу сметану, викладають у відерце хлібопічки. Випікають десерт в режимі "Кекс" протягом години. Готовий виріб поміщають на красиву тарілку і посипають цукровою пудрою.

Варіант з кефіром

Цей розсипчастий повітряний десерт готується настільки швидко і просто, що з процесом без проблем впорається навіть недосвідчений кулінар. Сам рецепт передбачає використання бюджетних і доступних продуктів. Тому не виключено, що вам навіть не доведеться бігти в магазин. Щоб приготувати ароматний кекс на кефірі і маргарині, потрібно:

400 грамів пшеничного борошна.

Пара курячих яєць.

100 грамів маргарину.

250 мл кефіру.

200 грамів цукру.

1/2 чайної ложки соди.

100 грамів ізюму.

Послідовність дій

В одній мисці з'єднують цукор і яйця. Все добре розтирають з допомогою звичайного віночка, а потім в отриману рідину додають кефір і м'який маргарин. В останню чергу в майбутнє тісто додають соду, родзинки і просіяне борошно. Все гарненько перемішують до однорідності. Утворену масу викладають у форму і поміщають в духовку. Випікають кекс на кефірі (без масла і маргарину це буде вже зовсім інший десерт) близько сорока хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Після цього його виймають з духовки, остуджують на решітці, посипають цукровою пудрою і подають до столу.

Варіант зі сметаною

Навряд чи ви знайдете хоча б одну людину, яка залишиться байдужим до десерту, приготовленому з нижеописанному рецептом. Цей апетитний домашній кекс на маргарині виходить таким ніжним і смачним, що з'їдається набагато швидше, ніж печеться. Його можна подавати з молоком, чаєм або кавою. Тому він стане приємним доповненням до дружніх посиденьок. Перед тим як почати вимішувати тісто, обов'язково переконайтеся, що на вашій кухні є:

250-300 мл 20 %-ної сметани.

125 грамів маргарину.

3 курячих яйця.

Склянку цукру.

150 грамів пшеничного борошна.

В якості додаткових інгредієнтів зазвичай використовують розпушувач, ванілін, рубані горіхи і сухофрукти.

Технологія приготування

У глибокій ємності з'єднують сирі яйця і цукор. Туди ж відправляють трохи ваніліну і гарненько розтерти до однорідності і повного розчинення крупинок. В окремій мисці сметану змішують і попередньо розтоплений і злегка охолоджений маргарин. Отриману масу додають до яєць і цукрового піску. Все добре перемішують, потроху підсипаючи просіяне борошно з розпушувачем. У практично готове тісто додають подрібнені сухофрукти і рубані горіхи. Потім його перекладають у форму, стінки і дно якої змащені соняшниковою олією, і поміщають в духову шафу. Випікають цей десерт протягом сорока хвилин при ста вісімдесяти градусах.

Прості кекси на сметані і маргарині

Рецепти подібної випічки припускають використання доступних продуктів. Тому вони користуються особливою популярністю у багатьох господинь. Для приготування ніжного і розсипчастого домашнього десерту вам потрібно:

Неповний склянку цукрового піску.

3 сирих курячих яйця.

15 склянки пшеничного борошна.

4 столові ложки не дуже жирної сметани.

100 грамів вершкового маргарину.

Чайна ложка соди.

У підходящої посудині з'єднують сирі курячі яйця і цукор. Усе ретельно збивають міксером до появи густої білої піни. Потім туди ж додають сметану і погашену оцтом соду. Все добре вимішують і вливають в отриману масу розтоплений маргарин. На завершальному етапі в майбутнє тісто по частинах підсипають просіяне борошно. Готову сметаноподібну масу перекладають у формочки і відправляють в розігріту духовку. Випікають прості розсипчасті кекси протягом чверті години при температурі двісті градусів. Ступінь готовності виробів зазвичай перевіряють з допомогою зубочистки. Пропекшиеся подрумянившиеся кекси виймають з духовки, остуджують на решітці і подають до столу. За бажанням їх поливають розплавленим шоколадом або посипають цукровою пудрою.