Смачне блюдо - жареха з грибами

В осінній період особливо популярні страви з овочів та грибів. Ці компоненти відмінно поєднуються між собою, доповнюючи один одного. З таких інгредієнтів можна приготувати різні страви. Жареха з грибами - це смачне і просте у створенні осіннє страва. Можна готувати як зі свіжою, так і з консервованими дарами лісу. Ми розглянемо обидва варіанти.

Рецепт перший. Жареха з консервованими грибами

Це досить вдале частування. Процес приготування не займе багато часу. Картопля виходить ніжним, з легким ароматом лісових грибів. Для приготування смачної страви знадобиться:

одна щіпка солі (йодованої);

кілограм картоплі;

півкілограма лісових грибів (консервованих);

двадцять грам спецій для смаженої картоплі;

соняшникова олія (потрібно для смаження).

Приготування страви з картоплею на сковороді: покроковий рецепт

Першим ділом прогрійте сковороду. Потім влийте олію і розжарте його. Після відправте туди грибочки. При цьому попередньо відіжміть їх, щоб стекла зайва рідина.

Дайте грибів закипіти.

Потім почистіть картоплю, наріжте невеликими шматочками.

Викладіть їх в сковороду з грибами, які вже киплять. Після перемішайте всі компоненти.

Готуйте на дуже слабкому вогні з відкритою кришкою. Так випарується вся рідина.

У процесі готування додайте спеції і сіль. Пам'ятайте, що консервовані грибочки вже солоні. Тому додавайте її трохи, щоб не переборщити. У процесі приготування жареха з грибами перешивається лопаткою. Подавайте блюдо теплим або гарячим, з пилу з жару.

Рецепт другий. Жареха з свіжих грибів

Для створення страви потрібно:

шість картоплин;

п'ятнадцять штук грибів (лисички, білі, красноголовців);

сіль (за смаком);

рослинна олія (знадобиться для смаження);

тридцять грамів вершкового масла.

Жареха з грибами. Покроковий процес приготування

Першим ділом грибочки почистіть і гарненько помийте. Після чого поріжте їх брусочками.

Потім викладіть у вже розігріту сковороду з олією.

Після тушкуйте грибочки під кришкою хвилин тридцять. При цьому вогонь повинен бути маленьким.

В цей час помийте картоплю. Після чого його почистіть, потім поріжте.

Коли випарується з грибочків вода, додайте вершкове масло.

Потім туди перекладіть картоплю.

Після чого перемішайте блюдо, накрийте кришкою. Жареха з грибами тушкується до готовності приблизно тридцять хвилин. За п'ять хвилин до готовності посоліть блюдо. Подається жареха з грибами з майонезом або сметаною. Краще всього їсти блюдо теплим.