Кабачкові оладки з фаршем: особливості приготування, кращі рецепти та відгуки

Можна по-різному приготувати кабачкові оладки з фаршем. Таке блюдо відмінно підійде для швидкого вечері чи сніданку. У нашій статті ми розглянемо різні варіанти.

Перший рецепт. Кабачкові оладки з фаршем

Для приготування потрібно:

один середній за розміром молодий кабачок;

150 грам м'ясного фаршу (на свій вибір);

одне куряче яйце;

одна цибулина;

пара зубочки часнику;

сіль (пучки чотири);

борошно для панірування;

твердий сир (на свій вибір, наприклад, "Голладский" чи "Російський");

мелений перець (чорний).

Приготування страви

Першим ділом помийте кабачок.

Потім поріжте на тонкі кружечки.

Після чого видаліть серцевину так, щоб залишилися краю приблизно один сантиметр шириною.

Потім візьміть фарш, додати яйце. Потім всипте сіль, чорний перець. Поріжте дрібно цибулю. Подрібніть в блендері м'якоть. Після чого додайте у фарш цибулину і кабачок.

Потім візьміть підготовлені кільця. Посоліть їх. Залиште на десять хвилин.

Після чого візьміть сковороду, налийте масло.

Потім обваляйте кільця в борошні. Після цього їх викладіть на сковороду.

Потім отвору кілець заповніть фаршем. Підрівняйте.

Обсмажуйте кабачкові оладки з фаршем рівномірно з двох сторін. Готові издедия фронті подачею посипаються тертим сиром і подрібненим часником.

Другий рецепт. Ледачі оладки

Для приготування потрібно:

100 грам фаршу (яловичина і свинина);

яйце;

кабачок (побільше вибирайте);

три зубчики часнику;

дві середні цибулини;

борошно (приблизно три столові ложки);

зелена цибуля (десять-двадцять грам);

сметана (110 мл).

Покроковий рецепт приготування оладок будинку

Помийте кабачок. Після чого почистіть.

Потім потріть на тертці. Повинна вийти кабачкова стружка.

Після чого подрібніть одну цибулину.

Потім складіть в одну миску два овоча.

Після чого у фарш додайте подрібнений часник. Потім туди ж покладіть цибулю і кабачок. Після чого масу посоліть, додайте яйце. Перемішайте.

Потім додайте борошно. У підсумку тісто має вийти досить густим.

Після цього візьміть сковороду. Налийте в неї масло. Підігрійте. Потім за допомогою ложки викладайте кабачкові оладки з фаршем на сковороду. Смажте на невеликому вогні. У процесі готування кришка повинна бути закритою. Але не забувайте стежити за виробами, щоб не пригорів фарш.

Подаються оладки зі сметанним соусом. Як його правильно робити? Все досить просто. Спочатку візьміть миску, в неї влийте сметану, додайте порізані пір'я цибулі (зеленого), після чого туди ж відправте подрібнений в часничниці часник. Далі всі компоненти перемішуються. В результаті у нас виходить ароматний сметанний соус.

Третій рецепт. Оладки з курячим фаршем і грибами

Для приготування потрібно:

одна цибулина;

куряча грудка;

150 грам шампіньйонів;

кілька кабачків (два-три);

яйце;

сіль;

три столові ложки борошна.

Приготування страви з грибів, фаршу і кабачків

Спочатку помийте грудку. Після просушіть і дрібно нарубаєте у фарш.

Дрібненько порізати цибулю.

Після чого помийте гриби, подрібніть.

Потім обсмажте разом цибулю та печериці.

Змішайте їх з фаршем. Потім посоліть масу. Потім додайте яйце.

Після чого перемішайте між собою компоненти. Додайте борошно. Ще раз ретельне перемішайте. А потім сформуйте кабачкові оладки з курячим фаршем.

Обсмажте з двох сторін на сковороді на середньому вогні.

Третій рецепт. Прості оладки

Для приготування знадобиться:

пара зубочки часнику;

три великих кабачка;

два середніх яйця;

200 грам фаршу (на свій смак);

сіль (за смаком);

ріпчасту цибулю (середніх розмірів);

дві з половиною столові ложки борошна.

Приготування оладок в домашніх умовах

Помийте кабачки. Якщо шкірка товста, то обов'язково почистіть овочі.

Після чого натріть їх на тертці (на великій).

Далі додайте до маси яйце і борошно. Після всипте сіль. Потім перемішайте масу. Вона повинна бути густа консистенції.

Тепер візьміть фарш. У нього теж додайте яйце. Перемішайте. Додайте цибулю і часник (овочі повинні бути дрібно порізаними). Потім фарш посоліть.

Після чого змішайте його з кабачками.

Потім візьміть сковороду, налийте в неї масло. Розігрійте.

Після чого столовою ложкою викладайте вироби в сковороду. Смажте кабачкові оладки з фаршем на сковороді на малому вогні, під кришкою. Подавайте вироби зі сметаною.

Четвертий рецепт. Оладки в духовці

Такі вироби виходять більш корисними, ніж ті, що смажаться. До того ж ці оладки ще і менш калорійні. Це не може не радувати тих, хто стежить за фігурою. Для приготування знадобиться:

куряче яйце;

один середній за розміром кабачок;

п'ять столових ложок манної крупи;

сіль;

одна велика цибулина;

пучок зелені;

триста грам фаршу (бажано використовувати курячий);

спеції (на свій вибір, наприклад, каррі);

дві ст. ложки рослинної олії.

Приготування оладок в духовці: покрокова інструкція

Спочатку дрібненько нарубайте зелень цибуля (ріпчаста).

Після чого додайте до цих компонентів спеції і курячий фарш.

Потім все ретельно перемішайте.

Потім необхідно молодий кабачок натерти на тертці (вибирайте саму дрібно в господарстві). Далі додавайте до кабачка сіль. Після чого злийте отриманий сік.

До отриманої маси додайте яйце і манку і перемішуйте.

Після в загальну миску додайте фарш. Потім масу ще раз перемішуйте до однорідного стану.

Закінчивши ці приготування, нагрійте духовку до двохсот градусів.

Потім візьміть деко застеліть його фольгою. Останню обов'язково змастіть соняшниковою олією.

Далі візьміть столову ложку. Їй ви будете формувати оладки, а потім викладати на деко. Обов'язково між виробами залишайте невеликий проміжок. Готуються кабачкові оладки з фаршем в духовці приблизно десять-п'ятнадцять хвилин. Після чого подавайте їх з улюбленим соусом. Готові вироби обов'язково порадують домочадців!

Відгуки дівчат. Що кажуть господині?

Жінки, які готували кабачкові оладки з фаршем, кажуть, що робиться все дуже просто. Процес не займає багато часу. Вироби виходять смачними і корисними, особливо якщо готувати оладки в духовці.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як можна приготувати кабачкові оладки з фаршем. Як бачите, є кілька варіантів. Вибирайте для себе підходящий і готуйте смачні частування. Бажаємо удачі!