Самі смачні і легкі салати на свято: найкращі рецепти

Кожна господиня, яка планує відзначати якусь важливу дату, намагається чимось здивувати своїх гостей. Для цього зазвичай готують не тільки м'ясні і рибні гарячі страви, холодні закуски. Особливе місце на урочистому столі займають смачні і легкі салати. На свято зовсім необов'язково винаходити нові екзотичні рецепти. В таких випадках часто виручають красиво оформлені і перевірені часом варіанти.

"Соняшник"

Ця проста у приготуванні закуска здатна стати справжнім прикрасою будь-якого свята. До її складу входять прості і доступні інгредієнти, придбати які можна в будь-якому найближчому магазині. До того ж всі продукти не вимагають тривалої термічної обробки, тому весь процес займе не більше години. Перед тим як почати готувати смачний і легкий салат на свято, обов'язково перевірте, чи є на вашій кухні:

250 грамів курячого філе.

Банку маслин (без кісточок).

200 грамів печериць.

3 курячих яйця.

100 грамів твердого сиру.

Чіпси і майонез.

Вимите філе заливають холодною підсоленою водою і відварюють до готовності. Так само надходять з курячими яйцями. Гриби ріжуть пластинками і обсмажують в невеликій кількості рафінованої олії. Тепер, коли всі інгредієнти готові, можна переходити до наступного етапу. Як і багато інші легкі салати на свято, "Соняшник" складається з шарів. На дно відповідного плоского страви по черзі викладають порізане куряче філе, запашні гриби, подрібнені варені яйця і тертий сир. Кожен шар рівномірно змащують майонезом. Роль листочків будуть виконувати чіпси, викладені по краю, а замість насіння використовують оливки.

Салат в лаваші

Ця незвично оформлена закуска готується з бюджетних інгредієнтів. Але незважаючи на це, вона обов'язково сподобається вашим гостям. Щоб зробити такий легкий простий салат на свято, заздалегідь запасіться всіма необхідними продуктами. В даному випадку вам будуть потрібні:

Тонкий лаваш.

250 грамів крабового м'яса.

Банку консервованої кукурудзи.

Свіжий огірок.

Пара яєць.

Плавлений сир, майонез і свіжа зелень.

Вимиті яйця заливають холодною водою, відварюють круто, охолоджують, очищають від шкаралупи, подрібнюють і складають в салатницю. Туди ж додають шматочки крабового м'яса, порізаний огірок, рубану зелень і зерна консервованої кукурудзи. Все це змащують майонезом, перемішують і викладають на лаваш. Потім її скручують в рулет, краї якого промащують плавленим сиром.

Салат в тарталетках

Цей рецепт легкого смачного салату на свято передбачає використання певного набору продуктів, яких може не бути у вашому домі. Тому постарайтеся заздалегідь проінспектувати вміст власного холодильника і купити всі необхідні компоненти. Вам будуть потрібні:

Банку консервованого тунця.

Пара курячих яєць.

Солоний огірок.

Салатні листя, зелений лук і кріп.

Майонез і тарталетки.

Тунець звільняють від кісток, які подрібнюють виделкою і викладають в глибоку посудину. Туди ж відправляють подрібнені варені яйця, нарізані огірок, порізаний кріп і зелений лук. Все це заправляють майонезом, перемішують і розкладають по тарталеткам, на дні яких вже є салатний лист.

"Бригантина"

Цей простий рецепт обов'язково поповнить ваш список святкових салатів з будь-якого приводу. Він відрізняється неймовірно свіжим смаком і приємним ароматом. Для його приготування заздалегідь запасіться всіма необхідними продуктами. В даному випадку у вас під рукою повинні бути:

195 грамів пекінської капусти.

Половина банки консервованих маслин.

95 грамів сиру фета.

Великий стиглий помідор.

95 грамів слабосоленої форелі.

Лимонний сік і оливкову олію.

Вимиту капусту шаткують тоненькою соломкою, підсолюють і злегка розминають руками. В ту ж посудину, додають посічену форель, кубики сиру, половинки маслин і часточки помідора. Все це поливають лимонним соком, заправляють оливковою олією і акуратно перемішують.

Овочева закуска з бринзою

Як і багато інші легкі салати на свято, цей варіант відрізняється простотою і швидкістю приготування. Страва виходить досить смачним і низькокалорійним. Тому його можна подавати навіть тим гостям, які стежать за своєю фігурою. Для створення цієї овочевої закуски вам будуть потрібні:

3 великих стиглих помідора.

Свіжий огірок.

Жменька маслин.

Червона солодка цибулина.

200 грамів бринзи.

Сіль, ароматні спеції і оливкове масло.

Помиті овочі при необхідності очищають від шкірки, подрібнюють приблизно однаковими шматочками. Все це поєднують у глибокій салатниці. Туди ж відправляють порізану кубиками бринзу і маслини. Практично готовий салат підсолюють і посипають ароматними спеціями. Потім його заправляють оливковою олією і обережно перемішують. Перед подачею закуску прикрашають листочками петрушки.

Салат з креветками

Ця закуска являє собою цікаве поєднання овочів і морепродуктів. Як і більшість легких салатів на свято, вона готується буквально за півгодини і складається з простих і доступних інгредієнтів. Для її створення потрібні вам:

200 г відварених креветок.

Пара стиглих дрібних помідорів.

150 г будь-якого твердого сиру.

Пара зубчиків часнику.

Сіль, спеції і майонез.

Очищені і відварені креветки з'єднують з порізаними помідорами і тертим сиром. Туди ж додають рубаний часник, сіль і будь-які спеції. Все це заправляють майонезом і обережно перемішують. Готовий салат прикрашають свіжою зеленню. Подають з грінками, приготованими з білого хліба.

Овочева закуска з консервованою кукурудзою

Це один з кращих рецептів салатів на святковий стіл. Закуска, приготована за нижеописанной технології, відрізняється свіжим весняним смаком і легким ароматом. Вона складається практично з одних овочів. Тому її можна вважати дієтичної. Для її створення потрібні вам:

4 стиглих помідора середнього розміру.

150 грамів будь-якого білого сиру.

Пір'я зеленої цибулі.

3 невеликих свіжих огірка.

100 г консервованої кукурудзи.

Пучок зеленого салату.

Для приготування заправки вищевказаний список доведеться трохи розширити. Додатково до нього вносять наступне:

По 3 столових ложки рафінованої олії і бальзамічного оцту.

Часточка часнику.

Столова ложка натурального не закристалізованого меду.

Сіль.

Помиті овочі нарізають невеликими кубиками і складають у глибоку ємність. Туди ж відправляють рубаний зелений лук, подрібнений сир, консервовані кукурудзяні зерна і рвані салатні листя. Тепер прийшов час зайнятися соусом. Для його приготування в одній піалі з'єднують пропущений через прес часник, сіль, олію, мед і бальзамічний оцет. Все добре перемішують і виливають отриману заправку в салат.

Закуска з куркою і ананасами

Цей салат відрізняється приємним екзотичним смаком. Завдяки присутності горіхів, він виходить досить ситним і має святковий вигляд. Для його приготування вам знадобляться:

150 г консервованої кукурудзи.

Куряче філе.

По 50 грамів волоських горіхів і твердого сиру.

3 колечка консервованих ананасів.

Майонез.

Як і багато інші прості, легкі і смачні салати на святковий стіл, ця закуска готується дуже швидко. Помитое куряче філе заливають холодною підсоленою водою, відварюють, охолоджують, нарізають не надто великими шматочками і складають у глибоку миску. Туди ж додають кукурудзяні зерна, обсмажені горіхи, подрібнений ананас і тертий сир. Все це заправляють майонезом, акуратно перемішують і прикрашають гілочками свіжої зелені.

М'ясний салат з гранатовими зернами

Ця проста і ситна закуска стане справжньою прикрасою будь-якого застілля. Її можна подати до сімейного торжества або до приходу гостей. Для її приготування вам знадобиться:

200 грамів яловичини.

3 курячих яйця.

150 г консервованої кукурудзи.

Пара картоплин.

50 грамів волоських горіхів.

Середня морквина.

Цілий гранат.

Сіль і майонез.

Помитое м'ясо заливають холодною водою і відварюють до готовності. Потім його виймають з бульйону, охолоджують, нарізають невеликими шматочками і прибирають в сторону. Яйця теж відварюють круто, очищають від шкаралупи і натирають на тертці. Тепер прийшов час зайнятися овочами. Моркву і картоплю варять до готовності. Потім їх очищають і подрібнюють. На дно плоскої тарілки викладають терту моркву. Промащують її майонезом і посипають подрібненими горіхами. Зверху поміщають практично всю наявну кукурудзу, терті яйця, нарізану яловичину і терту картоплю. Кожен шар обов'язково промащують майонезом. Повністю готовий салат прикрашають гранатовими зернами, рештками кукурудзи і зеленою цибулею.