Салат з сайрою, і яйцем, рисом: прості рецепти

Сайра – дуже корисна і недорога риба, продається переважно у консервованому вигляді. Її ніжне і поживне філе багате кальцієм, магнієм, хромом і залізом. Тому її часто використовують для створення різних кулінарних шедеврів. У сьогоднішній статті ми розповімо, як приготувати салат з сайрою і рисом і яйцем.

Варіант з цибулею

Ця проста закуска складається з недорогих і доступних компонентів, що робить її особливо популярною серед вітчизняних господинь. Для її приготування вам знадобиться:

250 грам відвареного рису.

3 яйця.

200 грам сайри.

3 ст. л. майонезу будь-якої жирності.

75 грам цибулі.

Сіль і перемелений перець (за смаком).

Готується такий салат з сайрою, і яйцем, рисом досить легко і швидко. Починати процес рекомендується з обробки цибулі. Його очищають від лушпиння, миють і подрібнюють. Потім його з'єднують з розім'ятої рибою і рисом. Туди ж відправляють попередньо відварені і порізані яйця. Все це поливають майонезом, перчать і підсолюють.

Варіант з кукурудзою

Любителів пікантних закусок може зацікавити ще один простенький рецепт салату з консервів. Сайра з яйцем і рисом є його основними, але не єдиними компонентами. Крім них, у складі даного страви присутні і інші компоненти. Тому перед початком приготування переконайтеся, що у вашому будинку є:

240 грам сайри у власному соку.

4 яйця.

170 грам консервованої кукурудзи.

Маленька червона цибулина.

75 грамів сирого рису.

60 мл майонезу.

1 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку.

Сіль і перемелений перець (за смаком).

Оскільки у складі салату з сайрою і рисом і яйцем присутні компоненти, що потребують теплової обробки, починати процес приготування бажано саме з них. Крупу промити в декількох водах і відправляють в каструлю з підсоленим окропом. Готовий рис повністю остуджують і з'єднують з розім'ятої рибою, збризнути лимонним соком, рубаним луком. Туди ж відправляють кукурудзяні зерна і попередньо відварені дрібно нарізані яйця. Все це перчать, солять, заправляють майонезом і обережно перемішують. Подавати таку закуску можна не тільки в звичайному салатнику, але і в тарталетках з листкового або пісочного тіста.

Варіант зі свіжими огірками

Цей цікавий салат з яйцем, рисом і консервованої сайрою відрізняється вельми приємним освіжаючим смаком та презентабельним виглядом. Тому його можна абсолютно спокійно подавати не тільки до сімейного обіду, але і ставити на святковий стіл. Для його приготування вам знадобляться:

240 грам консервованої сайри.

Фіолетова цибулина.

100 грам довгого рису.

2 морквини.

2 курячих яйця.

Свіжий огірок.

100 мл майонезу.

Починати процес створення цієї закуски потрібно з підготовки компонентів, що вимагають попередньої термообробки. У різних каструльках відварюють моркву, яйця і промитий рис. Потім остуджують до кімнатної температури, при необхідності очищають і переходять до наступного етапу. Оскільки закуска буде подаватися в порційних креманках, то і збирати її потрібно саме в них. На дно скляних ємностей викладають рис і поливають його соком з-під риби. Зверху розподіляють розім'яту сайру, шматочки огірка, подрібнену цибулю, січені яйця і терту моркву. Кожен шар змазують невеликою кількістю майонезу, а верх салату декорують за власним розсудом. Щоб блюдо стало більш соковитим і ніжним, його ненадовго прибирають в холодильник. Як правило, двох годин виявляється цілком достатньо, щоб воно встигло добряче просочитися.

Варіант з морквою

Цей простий, але дуже апетитний салат з сайрою, і рисом і яйцем ідеально підходить для сімейного обіду. Його основною перевагою є швидкість приготування і невисока вартість складових. Щоб зробити таку закуску, вам будуть потрібні:

150 грам вареного рису.

Банку сайри.

100 грам відвареної моркви.

100 мл майонезу.

150 грам ріпчастої цибулі.

3 відварених яйця.

На дно підходящої тарілки викладають розім'яту рибу. Зверху розподіляють рубаний лук і змащують його майонезом. Все це покривають відвареним рисом і ще одним шаром покупного соусу. Потім на продукти викладають терту моркву і нарізані яєчні білки. Все це знову промазують майонезом і раскрошенными жовтками. Практично готову закуску ненадовго прибирають в холодильник, щоб вона встигла настоятися.

Варіант з сиром і солоними огірками

Цей смачний і поживний салат з сайрою, і яйцем, рисом однаково доречний і на сімейному обіді, і на святковому фуршеті. Для його створення вам будуть потрібні:

100 грам якісного твердого сиру.

3 курячих яйця.

2 солоних огірка.

Маленька цибулина.

Банку консервованої сайри.

Половина склянки рису.

Майонез і зелень (за смаком).

Попередньо промитий рис засипають у посудину, заповнену потрібною кількістю підсоленого окропу, відварюють до готовності, відкидають на друшляк і обполіскують прохолодною водою. Як тільки з нього стече зайва рідина, його поміщають в підходящу тарілку. Туди ж викладають шматочки солоних огірків, розім'яту рибу, подрібнену цибулю, попередньо ошпарений окропом, нарізані варені яйця і сирну стружку. Готову закуску злегка поливають майонезом, перемішують і декорують свіжою зеленню.