Як зробити торт «Єдиноріг»?

Якщо ви любите готувати і цікавитеся кондитерськими новинками, напевно, помітили, яку популярність набуває торт «Єдиноріг». Для приготування цієї страви можна використовувати будь-яку основу і крем. Просто згадайте свій перевірений рецепт вдалих коржів, підберіть крем, який добре тримає форму, запасіться сучасними декоративними елементами і втілювати задум у життя. Наша стаття розповість про всі нюанси процесу і підкаже парочку ідей.

Святкове диво

Єдиноріг – дивовижне тварина, яка зустрічається в багатьох старовинних переказах і казках. Прочитати про нього можна і в сучасній літературі (наприклад, ці істоти, названі в знаменитій Поттеріані). Багато діти, так і дорослі теж, обожнюють мультфільм «Дружба – це диво», деякі персонажі якого є єдинорогом. Побачити це дивовижне тварина можна на стародавніх фресках, гобеленах, полотнах, родових гербах і прапорах.


На жаль, в реальності таких тварин ніколи не існувало. Але це додає однорогам ще більший ореол волшебности і казковості. Приготуйте торт з єдинорогом для дівчинки на день народження – свято перетвориться на справжнє маленьке диво. Причому не важливо, скільки років виповнюється іменинниці. Трохи чарівництва не завадить.

Коржі

Якщо ви з випічкою на «ти», вибирайте будь-який рецепт. Можна навіть зробити яруси торта з різного тіста, поєднуючи, наприклад, карамельне тісто з банановим, а шоколадне з вишневим. Але для тих, хто тільки почав освоювати приготування десертів, кращим вибором може стати звичайний бісквіт.


Для його приготування 4 жовтки розітріть зі склянкою цукру дочиста, збийте міксером 4 охолоджених білки з дрібкою солі, порційно додаючи борошно (1 склянка). З'єднайте обидві частини дерев'яною лопаткою, додайте щіпку соди. Влийте у форму, змащену жиром або вистеленную пекарської папером, відправте в духовку і печіть півгодини. Ні в якому разі не відкривайте дверцята в перші 15 хвилин! Щоб торт «Єдиноріг» вийшов ще незвичніше, можна розділити тісто на 2-3 частини і в кожну додати по кілька крапель харчового барвника.

Крем для оформлення

Для прошарування коржів відмінно підійде заварний або сметанний крем, швейцарська меренга або крем-чіз. Влітку можна імпровізувати з кремами на основі перетертих ягід і фруктових пюре. Словом, для змазування коржів ви можете вибрати все, що душа забажає. А ось оформляти торт «Єдиноріг» потрібно таким кремом, який добре тримає форму. Відмінно підійде крем з масла і згущеного молока (у рівних кількостях). Збийте компоненти, перед застосуванням трохи охолодіть.

Прикраса торта

З колірною гамою слід визначитися ще до того, як зробити торт. Єдинорога можна виконати в яскравих або пастельних тонах, а можна вибрати щось зовсім незвичайне, наприклад, білий мармур або чорно-золотий дизайн. Ріг і вушка найпростіше виліпити з мастики. Якщо ви хочете, щоб торт сяяв, покрийте деякі елементи кондурином. Очі можна намалювати харчовим маркером. Крем можна розділити на частини і кожну пофарбувати в свій колір. Складайте їх у мішечок по черзі, тоді при отсаживании через насадку-зірочку отримаєте меланжеві вихори.

Кілька корисних ідей

Торт «Єдиноріг» можна прикрасити дрібними цукерками, кондитерської посипкою, льодяниками на паличці, тістечками макарун і всім, чим заманеться. Якщо ви не любите мастику, зробити ріг можна з ріжка від морозива. Умочіть його в глазур і прикрасьте кремом. У середньому коржі можна зробити порожнину для сюрпризу. Змастіть дно і бортики розтопленим шоколадом, насипте кольорових драже (наприклад, M&Ms).