Омлет з беконом: смачно, ситно і корисно

Саме швидке і смачне блюдо можна приготувати з яєць. Людство вже кілька тисяч років вживають його в їжу. Причиною того є те, що яйце здобути неважко, при цьому воно дуже поживне. Якщо з ранку з'їсти два яйця, то до обіду можна не зголодніти. Стародавні єгиптяни смажили на вогні страусині яйця. Римляни їли їх з медом як десерт. Іранці змішували яйця з молоком і різними спеціями і готували на вогні, яке згодом було названо французами омлетом. У російській кухні з яєць готують яєчню (жовток повинен залишатися цілим) і яєчню-бовтанку (яйця перемішуються).

Види омлету

Всіма улюблений омлет буває різним. В залежності від національних смаків і звичаїв, він готується з додаванням різних продуктів. Наприклад, у Гонконзі його приготують з овочевим гарніром. У Греції воліють додавати помідори, цибулю і сир фету. Японці люблять готувати це блюдо з рисом.


Завдяки тому, що на прилавках зараз можна знайти все що завгодно, в домашніх умовах можна приготувати омлет з додаванням креветок, грибів, спецій, оливок, шинки, м'яса і так далі. Широко поширений омлет з беконом. Далі розглянемо покроково, як він робиться.

Омлет з беконом – легкий і швидкий сніданок

Загальний час приготування – 20 хвилин. В якості інгредієнтів беруться: яйця – чотири штуки, бекон – 100 грам, сіль – за смаком. 1. Тонко нарізати бекон і обсмажується до хрусткої скоринки на сковорідці без масла. 2. Поверх готового бекону розбиваються яйця, за смаком солиться і перчится. Все обсмажується до готовності. Це самий простий спосіб, що дозволяє приготувати омлет з беконом. Але цим тільки господині не задовольняються і придумують свої оригінальні рецепти. Наприклад, омлет з беконом і сиром. Сир надає готовому блюду вишуканість і пікантний смак. Для його приготування знадобляться яйця – 4 шт., бекон – 75 грам, сир – 50 г, рослинна олія, сіль, перець, зелень – за смаком. 1. Бекон нарізати на невеликі кубики і обсмажується на сковороді до рум'яної скоринки. 2. Яйця гарненько збити, поперчити, посолити. Потім вилити їх на обсмажений бекон. 3. Накрити сковорідку кришкою і на повільному вогні потримати 5-7 хвилин. 4. За цей час сир натерти на дрібній тертці і посипати їм приготоване блюдо. Протримати ще хвилинки дві, потім вогонь потрібно вимкнути. Протримати під кришкою ще кілька хвилин. Далі можна подавати до столу.


Перед подачею рекомендується прикрасити верх страви зеленню (петрушка, кріп, зелена цибуля). Це додасть йому яскравих фарб і підвищить апетит.

Омлет з беконом та помідорами

Це, безсумнівно, одне з незвичайних і смачних поєднань. Для його приготування знадобляться: 6 яєць, 3 помідора, 200 грам бекону, 05 склянки молока, зелень, сіль, перець – за смаком. 1. Налити в каструлю молоко, розбити туди яйця, посолити, поперчити. Все це збити міксером. 2. На сковороді обсмажити смужки бекону. По готовності прибрати їх у тарілку. 3. На цій же сковороді, в тому ж жирі, обсмажити з двох сторін кружечки помідорів, посолити. 4. Збиту яєчно-молочну суміш вилити на помідори. Потомити хвилинки дві на слабкому вогні. 5. Обсмажені смужки бекону викласти поверх страви. Довести до готового стану. 6. Прикрасити страву зеленню, паприкою і можна подавати гостям. Дане блюдо чимось нагадує піцу і обов'язково сподобається всім. Додані при обжарке бекону ріпчасту цибулю і (або) часник дозволять отримати насичений яскравий і цікавий смак.

На закінчення

Звичайно ж, для приготування цього яєчного дива потрібні хороші відбірні яйця. Бажано домашні – сільські. Щоб жовток був приємного яскраво-жовтого кольору. Помідори відбирати з твердою шкіркою, щоб вони не перетворилися в якусь незрозумілу рідину. Сир повинен бути твердий, а шинка - якісна, з невеликими шматочками сальця. Ці умови дозволять приготувати відмінну страву – омлет з беконом, яка сподобається не тільки дорослим, але й дітям. А це дуже важливо. Містяться в яйцях кальцій, калій, магній, цинк, йод, марганець, сірка та інші мікроелементи, а також такі корисні вітаміни, як A, B, C, D, E, PP, H, K і інші, дуже потрібні для здоров'я і життя людини.