Калорійність курячих крилець залежить від способу їх приготування

Курячі крила продаються майже у всіх ресторанах швидкого харчування. І, треба відзначити, користуються чималою популярністю. Але про те, що, на думку дієтологів, це сама калорійна частину птиці, мало хто знає. Взагалі, калорійність курячих крилець – це окрема тема.

Калорії в курці

У багатьох склалася думка, що в курячій грудці мінімальну кількість калорій. Адже саме цю частину птахи вживають худнуть дами. Але це омана. Адже всі частини тіла курки мають приблизно одну і ту ж калорійність. Грудка без шкіри містить 110 кілокалорій на 100 р. А ось з шкірою вже на 60 калорій більше. Куряча нога містить трохи більше калорій – 120. А ось якщо не знімати шкірку, то 161. Найбільш калорійними вважаються стегенця, якщо з них не зняти шкіру, то на 100 м ви отримаєте 190 калорій. Без шкіри ж – 120.


Калорійність курячих крилець просто зашкалює. Вірніше, не самих крилець, а шкурки на них. На 1 крило з шкірою припадає аж 240 калорій. При цьому без шкіри таке блюдо стає набагато прийнятніше для тих, що худнуть. Тут буде 125 калорій. Здається, що не так вже й багато. Але згадайте, що в одному крилі і є-то нічого. Там не більше 10 г м'яса. Якщо під час приготування до птиці додається масло, то калорійність курячих крилець збільшується на 30 одиниць. Природно, приправи не зменшують, а тільки збільшують калорійність.

Шкіра курочки

Саме калорійне в птиці – це шкіра. У цьому немає нічого дивного, так як жир становить майже третю частину шкірки. А калорії, як відомо, ховаються саме в жирі. Білки і вуглеводи містять наполовину менше калорій, ніж жир. А якщо врахувати, що людський організм вимагає зовсім небагато жиру, то відразу стає зрозуміло, де відкладаються його залишки. Якраз у тих місцях, де його бачити зовсім не хочеться.

Способи приготування крил

Найчастіше в місцях громадського харчування крила подають далеко не в чистому вигляді. Такий незвичний смак цього м'яса додають приправи і соуси. Ще в таких місцях не гребують підсилювачами смаку. Дуже часто в кафе і столових до крил подають сирний соус. Мало того що калорійність курячих крилець смажених і так немаленька, тут ще й така жирна добавка. До його складу входять жирні вершки, сир і оцет. Одна столова ложка соусу (близько 30 г) містить до тридцяти калорій.

Скільки калорій в крилах з духовки

Крила птаха – це відмінна закуска. Причому як для повсякденного столу, так і для святкового. Ось тільки готувати їх можна по-різному. Варто задуматися про те, чи залежить калорійність курячих крилець в духовці від виду маринаду. Якщо готувати гостру закуску без додавання майонезу, то калорій буде не так вже й багато. А от якщо додати майонез або олія, використовувати спеції з магазину, то можете сміливо очікувати зайвих сантиметрів на талії. Калорійність курячих крилець в духовці не так вже й висока. 207 кілокалорій на 100 грам продукту. Але врахуйте, що це всього 2-3 крила. Такий порцією важко наїстися. Так що, якщо ваша задача – схуднути, то це блюдо не варто часто вводити в свій раціон. Це ласощі краще вживати від разу до разу.

Скільки калорій в варених крилах

Тут є невеликий, але дуже вагомий нюанс. Варити м'ясо можна зі шкіркою, а ось перед вживанням шкіру краще зняти. Шкірку варто залишити, якщо ви хочете отримати не тільки смачне м'ясне блюдо, але ще і насичений бульйон. Але якщо ви хочете схуднути, то жирну шкірку краще зняти, перед тим як братися за трапезу. І ще один секрет: самий смачний бульйон виходить з грудки. Мало того, він теж буде дієтичний. Калорійність курячих крилець, приготованих за допомогою варіння, становить 200 кілокалорій. А ось якщо зняти шкірку на 80 кілокалорій менше. До речі, калорійність курячих крилець в духовці майже така ж. Всім господиням варто взяти собі на замітку рецепт без масла. Калорійність курячих крилець в духовці без масла падає до 58 кілокалорій на 100 р.

Копчені курячі крила

Копчені крила дуже підходять до пива. Але їх калорійність просто зашкалює. А якщо додати до неї ще й калорії, які містяться в пінному напої, то вийде дуже вже велика кількість. Для тих, хто сидить на дієті, це поєднання просто неприйнятно. Адже в ста грамах крил міститься більше трьохсот кілокалорій. Звичайно, курячі крила - це не дієтичний продукт, але якщо вже сильно хочеться, то можна собі не відмовляти, просто їсти їх не дуже часто і не зловживати ними. Як, власне, і будь-яким іншим смачним блюдом.