Способи приготування курячих крилець. Соус для курячих крилець

Чим прикрасити святковий стіл? Яке цікаве блюдо приготувати? Такі питання виникають перед торжеством практично у кожної господині. Насправді цікавих варіантів існує безліч. І навіть з найпростіших продуктів вдасться приготувати оригінальне блюдо. Чого тільки варті курячі крильця в медово-гірчичному соусі!

Крильця у власному соку

Для того щоб приготувати ароматні крильця, необов'язково тривалий час маринувати куряче м'ясо. Продукт може відмінно приготуватися у власному соку. Все, що потрібно зробити, - це придбати свіжі крильця і ретельно промити їх, додати за смаком спеції або інші приправи. Готове м'ясо необхідно розташувати на деко так, щоб крильця не торкалися один одного. Так вони зможуть добре запектися. Страва готується протягом години при температурі 200 градусів. Виходить ароматне м'ясо з хрусткою скоринкою. Таке блюдо відмінно підходить до гарніру. Також його можна вживати самостійно, наприклад, з пивом.


Додатково можна приготувати солодкий соус для курячих крилець. Справжні гурмани оцінять вишневий соус з корицею. Для його приготування необхідно підготувати 250 г ягід без кісточки, половину склянки цукру, 100 мл води, половину чайної ложки меленої кориці. Цукор необхідно розчинити в каструлі, додати воду, корицю, свіжовичавлений сік вишень. Необхідно все ретельно перемішати. Соус для курячих крилець готовий!

Крильця барбекю

Попередньо необхідно ретельно помити і просушити крильця серветкою. Потім необхідно розчинити 50 г вершкового масла на водяній бані, перемішати з такою ж кількістю соусу барбекю. М'ясо необхідно посолити і поперчити, додати інші спеції за смаком. Потім крила слід замаринувати в отриманому соусі, залишити в холодильнику на півгодини.


Готується страва при температурі 180 градусів. Варто врахувати, що соус може трохи пригоріти. Тому попередньо рекомендується змастити деко олією. Готується м'ясо протягом 30 хвилин. Соус для курячих крилець барбекю не потрібен. М'ясо виходить м'яким і насиченим.

Курячі крильця в медово-гірчичному соусі

Для наступного страви необхідно підготувати шматочки м'яса невеликого розміру. Кожне крило слід розрізати по суглобам. Для кілограма м'яса потрібно по столовій ложці меду і гірчиці, чайна ложка кетчупу, 100 мл соєвого соусу. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати в металевій мисці. Отриманим соусом залити крила, додати спеції за смаком (сіль, перець). В такому маринаді м'ясо може зберігатися кілька днів (у холодильнику). Чим довше просочаться соусом крильця, тим більш ароматними вони будуть. М'ясо слід запікати в духовці при температурі 160 градусів близько 50 хвилин. Виходять крильця з хрусткою скоринкою. Особливо добре йде таке блюдо з гарнірами (рисом, тушкованою картоплею).

Курячі крила на сковорідці

Якісної духовкою можуть похвалитися далеко не всі. Але дійсно смачне і ароматне блюдо можна приготувати на звичайній плиті, газової або електричної. Курячі крильця в соусі на сковороді – це просте і дійсно смачне блюдо. В домашніх умовах можна приготувати також хрустке м'ясо як у популярних фастфудах.
Попередньо необхідно ретельно промити продукт, промаринувати в спеціях (солі, паприці). Крильця повинні настоятися протягом 30 хвилин. За цей час слід приготувати панірування з сухарів і несолодких кукурудзяних пластівців. Готові курячі крильця обволікають у збитому яйці, паніровці і смажать на сковорідці з великою кількістю рослинного масла. Добре виходять на сковороді також крила, мариновані в медово-гірчичному соусі. Але таке блюдо рекомендується готувати на слабкому вогні і під закритою кришкою.

Крильця по-азійськи

Глазуровані крильця в медово-соєвому соусі – це оригінальне блюдо, яке зможе прикрасити будь-який святковий стіл. Для його приготування потрібно 1 кг м'яса, по 125 мл меду і соєвого соусу, кілька зубчиків часнику, свіжий імбир, сіль і перець. Крила необхідно ретельно промити, просушити, видалити третю фалангу (вона не має харчової цінності і може згоріти). М'ясо слід посипати сіллю і чорним перцем, залишити в холодильнику на 30 хвилин. Тим часом можна приготувати соус. Всі інгредієнти необхідно вилити в термостійкий миску і ретельно перемішати. Сюди слід додати тертий імбир і часник. Готовий соус необхідно поставити на слабкий вогонь, довести до активного кипіння не слід. Необхідно дочекатися повного охолодження маринаду. Крильця слід викласти на деко, нанести пензликом вийшов соус. Готується блюдо в духовці при температурі 180 градусів близько 50 хвилин. Курячі крильця в соусі в духовці рекомендується подавати гарячими.

Соус для курячих крилець

Смак м'яса безпосередньо залежить від обраного соусу. Цікаве блюдо можна приготувати, якщо використовувати маринад на основі сметани. В молочний продукт необхідно додати часник, мелений перець, сіль, зелень за смаком. В отриманому маринаді слід тримати крила не менше години, потім випікати звичним способом. Користується популярністю також соус для курячих крилець на основі томатної пасти. В маринад слід додати роздавлений часник і трохи оцту. Соус можна поставити на стіл разом з готовими крильцями або використовувати в якості маринаду. Тим, хто не хоче експериментувати, можна звернути увагу на готові приправи до крилець, які пропонуються в кожному супермаркеті.