Торт у вигляді грудей: рецепт, поради по прикрасі. Торт для коханого на 23 Лютого

Торт "Жіночі груди" набирає популярність. Господині шукають рецепти та ідеї оформлення, щоб самостійно створити такий шедевр. Готується торт для коханого чоловіка, щоб привітати його з днем народження або святом Захисника вітчизни, а також для колег по роботі або друга, якого можна порадувати незвичною солодкістю.

Очі бояться - руки роблять

Саме таким має бути ваш девіз, якщо ви взялися за таку складну куховарство. Торт "Жіночий бюст" складається з тих же компонентів, що і звичайний, а вся складність приготування полягає в його оформленні. Головне - не переживайте, не поспішайте, і все у вас обов'язково вийде! Ми запропонуємо сьогодні не єдиний рецепт торта у вигляді грудей і кілька варіантів його оформлення. Вибирайте те, що більше сподобається, і вперед! Все буде розписано покроково, і ви не розгубитеся: просто дотримуйтесь наших порад.

Основа для першого рецепта

Цей торт в вигляді грудей буде складатися з невеликої кількості бісквіта, який стане основою, і безлічі суфле! Таке ласощі припаде до смаку навіть самим розпещеним шедеврами ласунам. Отже, для того щоб приготувати бісквітне "шапочки", основу нашого торта, вам потрібно:

сто грам борошна;

150 грам цукру або пудри;

чотири великих яйця;

одна чайна ложечка ваніліну.

Зауважте, в рецепті немає солі, і вона справді не потрібна. В її відсутність коржі не будуть прісними, так як борошна мало, а цукру і яєць - багато. Для приготування смачного бісквіта спочатку розбийте яйця і акуратно відокремте білок від жовтка. В кінцевому рахунку ми їх перемішаємо, але така дія необхідно. В жовту масу насипте половину цукру, з допомогою міксера збийте, поки не вийде однорідна консистенція білого кольору. Те ж саме проробіть в окремій мисці з цукром, змішаним з білками. Обидві маси об'єднайте і, постійно розмішуючи, щоб не утворилося грудок, повільно вмешивайте борошно. Вийде досить ріденьке тісто, і його треба вилити на деко, попередньо застелений папером для випічки. Помістіть його в духову шафа і запікайте при температурі сто вісімдесят градусів протягом півгодини.

З чого готують суфле?

Поки бісквіт запікається в духовці, можна зайнятися приготуванням смачного суфле! З ним вам теж не доведеться довго заморочуватися: незважаючи на наявність великого числа компонентів, готується воно простіше простого. Отже, приступимо! Щоб спекти торт "Груди 4-го розміру", знадобиться наступне кількість інгредієнтів для суфле:

молока і води - по одній склянці;

упаковка желатину (35 грам);

масла вершкового 250 грам;

цукор - півтори склянки;

столова ложка борошна;

вісім курячих яєць;

ваніліну не більше 1/4 чайної ложки.

Приготування суфле

І що з усім цим робити? Для початку необхідно вміст пакетика з желатином висипати в холодну воду і залишити протягом двадцяти хвилин. Жовтки яєць необхідно розтерти з половиною взятого для суфле цукру, а білки помістіть в окремий посуд і поки приберите в холодильник. Молоко вливається тонкою цівкою, і так само всипається борошно при безперервному помішуванні. Готову масу помістіть на водяну баню і, знову ж помішуючи, доведіть "тісто" до кипіння. Після цього суміш повинна добре охолонути, щоб білки не згорнулися в ній. Збите дочиста олія першим ділом змішується з сумішшю (вже остигнула), а після цього додається ванілін. Блендером або міксером добре збийте.
Желатин підігрівається на повільному вогні, щоб грудочки повністю розчинилися. Після цього він змішується зі збитими з цукром білками. Останній етап - змішування одержані кремів. Все, суфле готова перетворитися в торт у вигляді грудей!

Крем для торта

Велика різноманітність кремів продається в магазині, і ви, звичайно, можете скористатися ними, щоб зробити гарне оформлення. Але якщо готуєте торт з мастики у вигляді грудей, то не варто витрачатися, адже крем ми сховаємо", оскільки він потрібен лише для просочення коржів і міцного з'єднання їх з мастикою. Візьміть звичайне варене згущене молоко, знадобиться не більше банки. Перемішайте його з половиною пачки гарного вершкового масла, яке не пахне маргарином. Сорт повинен бути солодко-вершковим.

Як надати форму "грудей"?

Тонкий лист готового і ще гарячого бісквіта розріжте навпіл. Гарячим корж повинен бути для того, щоб не зламався під час згинання, а в такому стані він більш пластичний. Якщо встиг охолонути - буде кришитися і може в самий відповідальний момент просто зламатися. Отже, у вас повинно бути дві ємності сферичної форми, завдяки яким вийде той самий торт у вигляді грудей. У кожну з них акуратно помістіть коржі, розподіливши по стінках. Коли бісквіт охолоне, він залишиться такою ж форми. Коржі просочити сиропом або змастіть приготованим кремом зі згущеного молока. Слідом влийте в кожну "груди" суфле, заповнивши до самих країв. Помістіть тарілки в холодильник на час до дванадцяти годин. По закінченні цього часу дістаньте заготовки з ємностей і добре промажте кремом, потім знову приберіть в холодильник і зачекайте, поки крем не застигне.

Оформлення № 1

Покладіть заготовки на дошку і з одного краю кожної зріжте вертикальні шматочки, щоб "грудей" єдналися. Покладіть їх на блюдо, в якому будете подавати на стіл. Починаємо оформляти мастикою, яку приготували заздалегідь. Звичайно, можна купити вже готову, але ми ж не ледарки і звикли все робити самі! Як приготувати самостійно мастику для торта, розповімо в кінці статті.
Розкачати тонко, але не так, щоб можна було порвати, мастику тілесного кольору і, натягуючи по мірі необхідності, розподіліть по "грудей". Тепер скачайте кульки будь-якого кольору, які будуть імітувати соски, але ми їх сховаємо під "бюстгальтером". Встановіть кульки і розкачайте чорну, червону, або іншого кольору мастику. Розріжте її так, щоб можна було створити бюстгальтер. Акуратно розтягніть по "грудей", при бажанні створити "плісировку". Візьміть мастику, що гармонує з кольором "бюстгальтером", розкачати, наріжте тонкими смужками і оформите рюші. Такими ж рюшами по краю красиво оформіть торт. "Жіночі груди" готова! Можете подавати до столу.

Рецепт № 2

Отже, готуємо торт для коханого чоловіка, який не любить суфле. Для приготування бісквіта потрібно в три рази більше інгредієнтів, що ми брали для торта за першим рецептом (з суфле). Готуємо бісквіт за тією ж технологією, але при випіканні буде необхідно кілька разів протикати корж зубочисткою або сірником. Принадність цього рецепту в тому, що не потрібно вичікувати багато часу, поки коржі приймуть форму і суфле застигне. Використовуйте все той же крем, приготований з згущеного молока і масла.

Оформлення друге

Готовий корж остудіть і розріжте на чотири частини. Такої висоти буде цілком достатньо, щоб вийшов торт у вигляді грудей. Кожен квадрат перетворіть в коло за допомогою ножа, нижні повинні бути більше, інші теж повинні різнитися за розмірами в меншу сторону, щоб можна було створити форму грудей, накладаючи їх один на одного. Отже, складіть дві "грудей", використовуючи для кожної чотири коржа, накладених один на одного. Кожен шар щедро промазивайте кремом. Всі нерівності усуньте, щоб форма була ідеальною. Зверху знову змастіть кремом. Після того, як крем перестане стікати, почніть оформлення мастикою. Можете використовувати той же варіант, що пропонувався вище.

Третє оформлення

Буде потрібно те ж кількість бісквіта, що для приготування торта по другому рецепту. При бажанні можете приготувати суфле, але залишити його застигати в такій формі, щоб воно вийшло тонким шаром, і з нього теж можна було б приготувати коржі. Сьогодні оформимо святково торт у вигляді грудей на 23 Лютого або на день народження, використовуючи свічки. Вам знадобляться широкі, щоб не згоряли швидко, так як з торта буде стирчати лише гніт. Отже, готуємо круглі коржі і складаємо їх один на одного, змащуючи кожен кремом. Коли процес завершено, вимірюємо діаметр свічки і до дна в кожній "грудей" вирізаємо для неї відповідні ємності. Вставляємо свічки. Якщо вони занадто довгі, то виймаємо, підрізаємо знизу. Поставивши свічки на місця, покриваємо верхній шар кремом, і даємо настоятися майбутнього торта. При оформленні мастикою можете залишити "груди" оголеною або злегка прикрити "бюстгальтером", який не буде закривати фителечки свічок. За допомогою рожевої мастики оформляємо навколо кожного гнота подобу сосків. Підпалюємо перед винесенням торта в зал, де відбувається свято.

Готуємо мастику самі

Як і обіцяли, розповімо простий спосіб приготування універсального прикраси тортів, з якого можна творити справжні шедеври! Торт у вигляді грудей, ідеї оформлення якого ви сьогодні змогли побачити, краще всього виглядає саме з мастикою. Отже, приступимо! Мастику готують різними способами, але ми воліємо найпростіший, тому приготуємо прикраса без зайвих клопотів. Для цього нам знадобиться двісті грам жувального зефіру, який так люблять діти, дві столові ложки води, цукрової пудри стільки, скільки візьме надалі зефір, і харчовий барвник. Зефір помістіть в глибоку неметалеву ємність, додайте в нього воду. Накрийте кришкою і поставте в мікрохвильовку на півхвилини. Після чого дістаньте і, тихенько всипаючи пудру і барвник, перемішуючи ложкою. Продовжуйте до тих пір, поки маса не загусне так, що ложка перестане слухатися". Вимісіть мастику руками, розділіть на кульки і, упакувавши в харчову плівку, приберіть в холодильник. Розгортайте, присипавши цукровою пудрою. Приємного апетиту і гарного свята, дорогі господині!