Як приготувати бурий рис в мультиварці правильно, по технології

Бурий рис дуже корисний, якщо порівняти його з іншими сортами, крім того, продукт дуже поживний. До його складу входить не так багато шкідливих речовин, які є у білого зерна. Технологія приготування такого продукту нескладна, але потрібно знати певні правила, як робити бурий рис в мультиварці.

Час готовності

Час для приготування починає відраховуватися з періоду замочування. Будь-яке зерно потрібно замочувати перед готуванням, щоб з нього вийшов крохмаль і воно було готове для подальшої обробки під впливом температур. Бурий рис в мультиварці необхідно готувати за стандартом 45 хвилин, але якщо він буде не грубих сортів, тоді період скорочується на чверть години.


Замочується інгредієнт приблизно за 4 години до моменту його приготування, чим довше зерно, тим довше його потрібно залишати в рідині. Максимально час вимочування становить 8 годин. Якщо страва готуватиметься ранок, то інгредієнт слід замочити на ніч, якщо на вечерю, то потрібно замочувати вранці. Для повного приготування знадобиться півгодини з моменту закипання води, але це мінімальний показник, деякі сорти потрібно готувати близько 45 хвилин. Довше тримати не рекомендується, інакше вийде маса, яка нагадує клей. Через 40-45 хвилин готування бурий рис в мультиварці буде втрачати свої корисні властивості.

Класична варіння

Для тих, хто не знає, як приготувати бурий рис, використовуючи для цього мультиварку, рекомендується використовувати стандартний метод приготування:

Рис кладеться в чашу з обладнання, і вливається вода. Для правильної пропорції необхідно брати півлітра води на склянку крупи.

Далі пристрій закривається, і включається таймер на 30-45 хвилин, в залежності від обраного сорту.

Коли техніка завершить приготування, можна залишити блюдо всередині для більшого розбухання, але це необов'язково.

Ось як приготувати бурий рис без всяких добавок, використовуючи для цього не звичні каструлі, а спеціальну техніку.

Приготування в мультиварці "Редмонд"

Багато людей, які обрали мультиварку фірми "Редмонд", задаються питанням, як зробити правильно бурий рис, щоб він не пригорав. Тому нижче буде описаний рецепт того, як готувати бурий рис в мультиварці "Редмонд" на прикладі молочної каші:

Для початку чашу з техніки потрібно дістати і промазати маслом, саме це збереже страва від пригорання.

В неї вливається півтора літра молока, а також кладеться 04 кг рису і додається цукор та інші прянощі за смаком.

Кришка пристрою закривається, і виставляється режим приготування молочної каші.

Через певний час блюдо буде готово.

Якщо необхідно просто зварити бурий рис в мультиварці, тоді потрібно влити воду, кинути сіль і спеції і додати зерно. Закривши кришку, виставити режим варіння круп (рису). Як правило, для такої крупи в програмі виставлений режим на 50 хвилин, але цей час можна використовувати у разі приготування без замочування, якщо проводилося замочування, тоді потрібно відкривати кришку хвилин на 15 раніше.

Рис з овочами

Для приготування такого рецепту потрібно вибрати будь-які овочі за смаком, можна використовувати моркву, цибулю, перець, горох та інші види продуктів. Всі вони очищаються і нарізаються будь-якими формами. Після цього продукти кладуться в чашу мультиварки, виставляється режим обсмажування. Кришка закривається, пристрій включається і смаження повинна проходити не більше 10 хвилин.
Потім потрібно поставити на паузу і відкрити кришку, всередину насипається бурий рис, додається вода в потрібній пропорції, і кришка знову закривається. Тепер виставляється режим «Рис», в деяких пристроях - «Гречка», і після приготування техніка подасть сигнал про завершення. Така страва буде не тільки корисним, але і ситним, смачним. Можна робити бурий рис в мультиварці, рецепт якого описаний вище, а можна окремо приготувати крупу, а поки вона вариться, обсмажити на сковороді овочі з додаванням соєвого соусу. Після приготування змішати крупу і овочі, а потім подати на стіл.

Вишуканий рецепт

Щоб зробити дуже смачне блюдо, необхідно:

Бурий рис – 1 ст.

Спаржа – 8 стебел.

Помідор черрі – 8 шт.

Морква – 1 шт.

Сир – 70 р.

Спеції і сіль.

Зелений горох – 150 р.

Печериці – 80 р.

Сік лимона – 1 ч. л.

Техніка приготування:

Крупа промивається і кладеться в чашу, додається лимонний сік, сіль і спеції, а потім вливається вода або бульйон. Виставляється режим для рису і залишається готуватися.

У цей час треба помити всі овочі, нарізати, а коли рис буде майже готовий, додати їх в середину і залишити готуватися ще на півгодини в режимі «Плов».

Перед подачею до столу готується сир натирається на тертці. Під час самої подачі тепла рис присипається сиром.

Такий рецепт відмінно підійде для вегетаріанців і просто як доповнення до м'яса або риби. В якості спецій рекомендується використовувати розмарин або чебрець.

Поради

Роблячи бурий рис в мультиварці, рекомендується використовувати деякі хитрощі, що будуть робити кінцеве блюдо смачніше:

Солити крупу краще в самому кінці або за 10-15 хвилин до закінчення.

Продукт ідеально розкривається при додаванні будь-якого виду масла.

В якості приправ для такої крупи підійде шафран, куркума і будь перець.

З такого сорту відмінно робиться суші, але вибирати потрібно круглі і короткі зерна.

Висновок

Коли відомо, як варити бурий рис в мультиварці, можна використовувати різні рецепти і робити відмінні гарніри, які підійдуть для будь-якого столу, будь то святкову або щоденний. Крім того, в мультиварці можна обсмажувати м'ясо, а потім додавати туди крупу і готувати все разом, для страви, до якого більше нічого подавати не потрібно.