Як приготувати розсипчасту смачно гречку в мультиварці?

Серед усіх круп гречка є рекордсменом за вмістом вітамінів і мінеральних речовин. Крім цього, в ній містяться Омега-3 жирні кислоти, клітковина, амінокислоти і фосфоліпіди. Гречка обов'язково повинна бути присутнім у раціоні людей, які страждають залізодефіцитною анемією і схильністю до утворення тромбів. Така каша сприяє ефективній боротьбі із зайвою вагою і зниження рівня холестерину в крові. У нашій статті ми розповімо про те, як смачно приготувати розсипчасту гречку в каструлі і в мультиварці. На вибір запропонуємо кілька цікавих рецептів каші з м'ясом, цибулею і морквою, грибами і тушонкою. Покрокове опис дозволить уникнути складнощів у процесі приготування страви.

Як підготувати гречану крупу для каші?

Приготувати смачний і корисний гарнір під силу кожній господині. При цьому важливо дотримуватися деяких тонкощів і нюансів, щоб вийшла дійсно смачна і розсипчаста гречка, а не в'язка каша. Нижче розповімо покроково про те, як підготувати крупу до подальшої варінні. По-перше, яку б дорогу та якісну гречку ви не купували, в ній зустрічаються неякісні ядра і дрібний сміття. Від нього обов'язково слід позбутися шляхом перебирання розсипаної на столі сухої крупи. Це дозволить поліпшити смак готової страви. По-друге, гречку обов'язково промивають під проточною водою, помістивши крупу в дрібне сито. Потім її пересипають на бавовняну рушник і просушують при кімнатній температурі близько 20 хвилин. В-третіх, щоб гречка вийшла розсипчастою, обсушену крупу потрібно прожарити на сухій сковороді. Постійно помішуючи, її тримають на середньому вогні близько 4 хвилин. Тепер можна приступати безпосередньо до варіння. Про те, як приготувати розсипчасту гречку смачно, розповімо в представлених нижче рецептах. А почнемо з традиційного варіанту - варіння крупи в каструлі на плиті.

Як смачно приготувати розсипчасту гречку?

Що може бути смачніше ароматною гречаної каші на гарнір до м'яса або риби? А тим часом зварити її можна просто і швидко в звичайній каструлі на газовій або електричній плиті. Про те, як приготувати розсипчасту гречку в каструлі, можна довідатися з наступної покрокової інструкції:

Крупа перебирається, промивається в ситі під проточною водою і просушується на рушник. За бажанням її можна додатково прожарити на сковороді. Це зробить гречку ароматною і розсипчастою.

У каструлю налити очищеної води і закип'ятити її. Щоб каша вийшла розсипчастою, рідини має бути вдвічі більше, ніж крупи.

У киплячу воду висипати прогартовану гречку. За смаком додати сіль.

Не накриваючи каструлю кришкою, варити кашу близько 7 хвилин.

Як тільки вода випарується, в гречку слід додати столову ложку рослинної олії і перемішати. Тепер потрібно накрити каструлю кришкою, зняти з вогню, а через 5 хвилин розкладати розсипчасту кашу по тарілках.

У готове блюдо за смаком можна додати вершкове масло, обсмажені шампіньйони з цибулею, м'ясо або кашу залити теплим молоком. Останній варіант страви обов'язково сподобається маленьким дітям.

Рецепт смачної гречаної каші з тушонкою

Такий варіант приготування гречки обов'язково сподобається всім любителям туристичних походів. Саме спогади про походи та вечори біля багаття викликає у людей аромат і смак цієї каші. Бажаєте спробувати? Тоді приготуйте гречку з тушонкою по поданим нижче покрокового рецептом:

Для початку гречка перебирається, просушується і прожарюється на сковороді. Підготовлена крупа співвідношенні 1:2 висипається в киплячу в каструлі воду, додається сіль за смаком.

Коли гречка буде готова, можна приступати до обсмажуванню інгредієнти для заправки. Цибулю нарізати півкільцями і пассеруется на рослинному маслі. Через пару хвилин до нього додається тушонка. Заправка продовжує готуватися ще 8 хвилин. В останню чергу додається томатна паста (15 ст. ложки) і дрібно нарізаний часник (2 зубчики).

Заправка з'єднується з тушкованого м'яса з гречаною кашею і перемішується.

Як приготувати розсипчасту гречку в мультиварці Polaris?

Багато господинь підтверджують, що з придбанням цієї кухонної помічниці, процес приготування будь-якої каші перетворюється в задоволення. Страви виходять смачними, ароматними і розсипчастими. І гречана каша у цьому випадку не є винятком. В мультиварці "Поларіс" можна приготувати розсипчасту гречку як на гарнір до м'яса, так і в якості основного блюда, додавши в неї вершкове масло або молоко. У будь-якому випадку виходить дуже смачне блюдо. Покроково воно готується в такій послідовності:

Підготувати крупу до варіння. Для цього її необхідно перебрати, промити і просушити на рушнику.

Встановити режим мультиварки "Випічка". В чаші розтопити шматочок вершкового масла, слідом додати 2 мультистакана гречки і обсмажувати крупу 10 хвилин.

Змінити режим приготування на "Гречка". Налити в чашу води до позначки "2 склянки". Додати сіль за смаком і закрити кришку приладу.

Коли каша буде готова, мультиварка вимкнеться автоматично.

Рецепт розсипчастою гречки в мультиварці Redmond

Процес приготування цієї страви в мультиварці іншого виробника дещо відрізняється від попереднього рецепта. Але каша від цього виходить не менш смачною і розсипчастою.
Покрокова інструкція, як в мультиварці "Редмонд" приготувати розсипчасту гречку:

Перебрати і промити 1 мультистакан крупи, перекласти її в чашу мультиварки.

Налити 2 мультистакана очищеної води. За смаком додати сіль і покласти шматочок вершкового масла.

Закрити кришку мультиварки. Встановити режим "Рис-Крупа" на 45 хвилин.

Через зазначений час готову кашу можна подавати до столу.

Слід врахувати, що у деяких моделях мультиварок "Редмонд" можна вибирати інший режим приготування - "Крупи".

Гречка з м'ясом в мультиварці

Деякі господині для того, щоб зробити гречку більш розсипчастою, вдаються до таких хитрощів, як обернення каструль з кашею в рушники, ковдри. Це дозволяє крупі добре розпаритися або, як кажуть, "дійти" до потрібного стану. Але власницям мультиварок до таких складнощів вдаватися не варто. Оскільки і без цього каша виходить дуже смачною, особливо якщо приготувати крупу одночасно з м'ясом. Покроково смачно приготувати розсипчасту гречку як у найкращих ресторанах міста можна за наступним рецептом:

Встановити режим мультиварки "Смаження". У невеликій кількості олії обсмажити нарізану кубиками цибулю, через 3 хвилини насипати натерту моркву, а потім викласти невеликі шматочки м'яса (150 г). Готувати всі інгредієнти разом ще 15 хвилин.

Насипати підготовлену крупу (1 ст.).

Додати за смаком сіль і налити 2 склянки гарячої води.

Встановити режим "Гречка" або "Крупи" на 30 хвилин.

Перемішати готове блюдо і подавати до столу.

Гречка з цибулею і морквою в мультиварці

Таке блюдо можна приготувати в пост, щоб урізноманітнити свій раціон. Нижче докладно розповімо, як смачно приготувати розсипчасту гречку. Рецепт виглядає наступним чином:

У чашу мультиварки насипається попередньо підготовлена гречка (1 мультистакан).

Слідом додається дрібно нарізану цибулю і натерта морква.

Зверху виливається 2 мультистакана води, додається за смаком сіль і перець.

Встановлюється режим мультиварки "Гасіння" і 40 хвилин.

У готове блюдо за смаком можна додати вершкове або рослинне масло.

Гречку, приготовану за поданим вище рецептом, можна включити до складу дієти і тоді позитивний результат від схуднення не змусить себе довго чекати.

Розсипчаста гречана каша з грибами

Ця страва припаде до душі кожній людині, оскільки воно відрізняється не тільки чудовим смаком, але і приємним ароматом. При приготуванні можна використовувати не тільки свіжі гриби, але і заморожені. При цьому розморожувати їх зовсім необов'язково. Покроково уявімо, як в мультиварці смачно приготувати розсипчасту гречку:

Перебрати і промити крупу, обсушити.

У чашу мультиварки обсмажити на суміші вершкового і рослинного масел спочатку нарізану півкільцями цибулю, а потім гриби. Смажити до випаровування рідини в режимі мультиварки" Випічка".

До грибів і цибулі насипати склянку гречки. Додати за смаком сіль інгредієнти і залити водою (15 склянки).

Змінити режим мультиварки на "Гречка". Смачна і ароматна каша буде готова після автоматичного відключення приладу.

Таку гречку можна подавати і як самостійне блюдо і як гарнір до м'яса.

Рекомендації по приготуванню

Більшість господинь впевнені в тому, що вони вміють правильно варити гречану кашу. Однак чомусь замість розсипчастого гарніру на столі з'являється в'язке місиво. Наступні рекомендації дозволять уникнути поширених помилок і підкажуть, як правильно приготувати розсипчасту гречку:

Зварити смачний гарнір можна тільки з крупи-ядриці, тоді як в'язкі каші готуються з просмикнула. Важливо звернути на це увагу при покупці крупи.

На відміну від рису або гороху гречку ніколи не замочують. Вона насичується водою, а при варінні ядра втрачають форму і каша перетворюється у в'язку масу.

При відсутності мультиварки розсипчасту гречку можна приготувати і в духовці. Співвідношення води і крупи при цьому є традиційним - на 1 склянку гречки вдвічі більше рідини.