Як приготувати кабачковий пиріг в духовці: рецепт з фото

Рецепт кабачкового пирога в духовці нагоді кожної гарної господині. Це приємне частування допоможе скоротати довгий зимовий вечір у колі сім'ї чи стане чудовою прикрасою на святковому столі. Нижче ми пропонуємо кілька варіантів приготування страви. Кожен з них гідний вашої уваги.

Інгредієнти для тосканського пирога

Кабачковий пиріг в духовці приготований, неодмінно оцінить вся сім'я. Дрібно натертий овоч після змішування з тестом стає абсолютно непомітним. А смак набуває нові незвичайні відтінки.


Інгредієнти:

кабачки — 350 грамів;

твердий сир – 80 г;

зелена цибуля - 4-5 штук;

часник — один зубчик;

яйця — три штуки;

молоко — 100 мілілітрів;

вода — 80 мл;

борошно — 160 грамів;

сіль — за смаком;

олія – за смаком.

Секрети приготування тосканського пирога

Для початку необхідно в миску розбити яйця. Після цього їх потрібно збити разом з сіллю. Далі слід змішати молоко і воду. Потім цю рідину з'єднати змішати з яєчною масою. Потім в суміш потрібно додати просіяне пшеничне борошно. Після цього слід висипати в тісто подрібнену зелень і потертий часник. Потім кабачок необхідно нарізати тонкими пластинками і з'єднати із загальною масою. Далі потрібно натерти твердий сир на дрібній тертці і додати до решти інгредієнтів. Потім слід змастити форму для випічки маслом і викласти в неї тісто. Після цього необхідно випікати кабачковий пиріг в духовці приблизно півгодини. Температура приготування – 180 градусів. Ось і готовий наш апетитне частування. Його можна подавати до столу в холодному або гарячому вигляді.

М'ясний пиріг: необхідні складові

Кабачковий пиріг, приготований в духовці, - не тільки смачне, але і красиве блюдо. Його можна спекти в форму для кексів з отвором в центрі. Це додасть йому святковий вигляд. Ніхто не відмовиться від такого частування.


Інгредієнти:

м'ясний фарш – 400 грамів;

рис – 200 грамів;

кабачок – одна штука;

цибуля ріпчаста – одна головка;

болгарський перець (солодкий) – одна штука;

помідор – одна штука;

сметана – 100 грамів;

часник – три штуки;

кріп – одна гілочка;

чорний перець (мелений) – три грами;

олія соняшникова – дві ложки (столові);

харчова сіль – п'ять грамів.

Етапи приготування м'ясного пирога

Для початку необхідно відварити рис, злити рідину і промити під холодною водою. Потім у глибоку миску потрібно викласти м'ясний фарш. Потім його слід змішати з рисом, сіллю і перцем. Далі масу необхідно перемішати руками і прибрати в холодильну шафу на пару годин. Після цього потрібно підготувати овочі. Кабачок слід вимити, почистити і нарізати довгими пластинками і трохи посолити. Цибулю необхідно звільнити від лушпиння. Після цього його потрібно нарізати півкільцями. Солодкий перець слід вимити, очистити від насіння і нашаткувати скибочками. З томатів необхідно зняти шкірку. Потім їх треба нарізати їх скибочками. Потім у невеликій мисці змішайте сметану, подрібнений кріп, роздавлений часник і все добре посолити. Далі слід вилити на сковорідку одну ложку соняшникової олії, розігріти його і обсмажити на ньому цибулю до світло-золотистого відтінку.
Після цього можна приступати до складання пирога. Спочатку у форму для випічки кексів необхідно викласти кабачки. Потім потрібно покласти зверху фарш з рисом. Далі слід розкласти по колу шар смаженої цибулі, а після – болгарського перцю. Потім перець необхідно викласти томати і змішати їх сметанно-часниковою сумішшю. Після цього потрібно вкрити майбутній пиріг зверху краями кабачків, змастити майонезом або сметанним соусом. Потім його слід поставити в духовку. Час приготування – сорок хвилин. Температура запікання – 200 градусів. Тепер випічку необхідно витягнути з духовки і дати пирогу злегка охолонути. Потім його потрібно акуратно перевернути, прикрасити скибочками помідорів і подати до столу. Кабачковий пиріг, приготований в духовці, можна подавати зі свіжою зеленню і овочами. Ця страва припаде до смаку і малим, і великим членам вашої сім'ї.

Закусочний пиріг: список інгредієнтів

Цей рецепт допоможе нам відповісти на питання про те, як приготувати легкий кабачковий пиріг в духовці. Він відмінно підійде в якості закуски. Для приготування необхідні доступні і недорогі продукти:

кабачок – одна штука;

цибуля ріпчаста – дві штуки;

морква – одна штука;

соєвий соус – п'ять ложок (їдалень);

масло вершкове – половина упаковки;

борошно пшеничне – три склянки;

кухонна сіль – одна ложка (чайна);

молоко – півсклянки;

сода – одна ложка (чайна);

яблучний оцет – одна столова ложка;

часник – три штуки;

свіжа зелень – три гілочки.

Спосіб приготування закусочного пирога

Спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього необхідно просіяти дві склянки борошна і змішати її з сіллю. Після цього її слід перетерти з маслом. Далі в миску з борошном і маслом потрібно влити молоко. Потім інгредієнти треба з'єднати з гашеного содою. Тепер необхідно замісити густе тісто. Його слід розділити на дві частини, одну побільше, а іншу – поменше, накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник на півгодини. Після цього потрібно приготувати начинку з кабачка. Для цього овоч необхідно вимити і просушити. Потім з нього треба зняти шкіру і вийняти серцевину. Далі його слід подрібнити на тертці.
Потім потрібно натерти моркву, нарізати кубиками цибулю, пропустити через прес часник. Потім цибулю і часник слід обсмажити на сковорідці, додавши до нього кілька лаврових листочків. Це забезпечить грибний аромат. Потім на сковорідку потрібно відправити моркву і кабачок. Овочі слід ретельно перемішати і тушкувати на середньому вогні 8-10 хвилин. Після того як продукти стануть м'якими, їх потрібно приправити перцем і часником, а також посолити. Крім того, в сковороду необхідно влити соєвий соус або кетчуп. Свіжа зелень також не завадить. Ще 2-3 хвилини – і начинку можна знімати з плити. Тепер треба повернутися до тесту. Спочатку необхідно дістати з холодильника шматок побільше. Його слід розкачати і перекласти на змащене жиром деко, розподіливши по всій поверхні. Потім потрібно розкласти начинку і накрити її зверху другим шматком тіста. Його краще попередньо натерти на тертці і розсипати отримані завитки по всій поверхні пирога. Цей шар повинен повністю закрити начинку. Зверху випічку необхідно присипати борошном. Тепер слід відправити пиріг в духовку. Його потрібно випікати при температурі 180-200 градусів. Час приготування – 15-20 хвилин. Як тільки частування підрум'яниться, його можна витягати з духової шафи. Ось і готовий наш тертий кабачковий пиріг в духовці. Рецепт з фото допоможе освоїти його приготування без особливих клопотів.

Пиріг на швидку руку: які потрібні продукти?

Заливний кабачковий пиріг, приготований в духовці, неодмінно треба спробувати. Його можна назвати запіканкою, проте за складом він все ж таки більше нагадує випічку. Інгредієнти:

кабачки (цукіні) – 500 грамів;

вершки – 200 мл;

цибуля – одна головка;

борошно – 140 грамів;

сир – 100-120 грамів;

яйця – 4-5 штук;

сіль, перець, спеції – за смаком;

масло вершкове– 30 г;

масло рослинне – 30 грамів.

Процес приготування заливного пирога

Для початку потрібно очистити цибулю від лушпиння. Потім необхідно порізати його на тоненькі кружальця. Далі овоч слід злегка підрум'янити на сковороді. Після цього потрібно зайнятися кабачками. Вони повинні бути молодими – з тонкою шкіркою і мінімальною кількістю насіння. Їх необхідно добре промити і нашаткувати на акуратні скибочки в три міліметри завтовшки. Потім слід збити курячі яйця разом з вершками, вершковим маслом і спеціями. Потім в масу потрібно акуратно всипати в них борошно і знову все старанно перемішати. Далі в майбутній пиріг необхідно покласти кабачки і смажену цибулю. Після цього тісто слід розподілити по формі для випічки. Її треба попередньо змастити олією. Потім необхідно натерти сир і посипати їм наше розкішне і просте у приготуванні блюдо. На цьому етапі духовка повинна бути розігріта до 180 градусів. У неї потрібно помістити посуд з тестом. Час теплової обробки – 35-60 хвилин. Все залежить від висоти ємності. Чим товще випічка, тим довше вона готується. Так можна спекти незвичайно легкий, ароматний і дуже корисний кабачковий пиріг-запіканку в духовці. Це чудове блюдо припаде до речі до несподіваного приходу гостей.

Список продуктів для пирога з начинкою

Знадобляться наступні інгредієнти:

кабачки (невеликі) – дві штуки;

куряче яйце – три штуки;

розпушувач – 10 грамів;

борошно – за смаком;

помідори – одна штука;

часник – два зубчики;

масло – достатня кількість для змазування форми;

начинка (ковбаса, шинка, гриби) – за смаком;

сир – 100 грамів.

Пиріг з начинкою – як приготувати?

Спочатку кабачок необхідно натерти на середній тертці. Після цього потрібно збити три яйця, посолити і поперчити їх по смаку. Далі слід видавити в суміш два зубчики часнику, всипати в неї розпушувач і досипати борошна. Консистенція тіста повинна нагадувати масу для оладок. Потім форму для запікання необхідно змастити олією і викласти на неї папір для запікання. Потім в ємність потрібно вилити тісто і зверху покласти начинку. Підійдуть будь-які продукти, головне не перестаратися з соковитими овочами. Вони можуть зробити тісто занадто рідким. Наприклад, більше одного томату в якості наповнювача використовувати не рекомендується. Після цього майбутній необхідно поставити пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування – приблизно півгодини. Готовність перевірити зубочисткою. Наостанок ще гарячу випічку слід посипати тертим сиром і повернути в духовку на десять хвилин. Страва готова! Секрети його приготування допоможе оволодіти представлений нами рецепт кабачкового пирога-запіканки в духовці. Фото наочно продемонструє передбачуваний результат. Повірте, ви анітрохи не пошкодуєте про витрачений час. Ваші зусилля окупляться сторицею. Тепер ви знаєте, як спекти кабачковий пиріг в духовці. Налаштовуйтеся на робочий лад і приготуйтеся до створення кулінарного шедевру. Адже кабачок коштує недорого, але при цьому володіє унікальною властивістю – відмінно пов'язує продукти між собою. Саме тому з нього виходять чудові пироги і запіканки. Приємного апетиту!