Як приготувати салат "Ревнивець"

Якщо вам набридли класичні святкові салати, то можете приготувати смачний і ситний салат «Ревнивець». Рецепт цієї страви досить простий. Головне, відшукати всі необхідні компоненти. Розглянемо кілька варіантів його приготування.

Класичний рецепт

Салат «Ревнивець», фото якого наведено вище, готується зазвичай з м'ясом птиці і сухариками. Для створення такої страви потрібно:

100 г курячого філе. Інші частини тушки не підійдуть.

Не більше 3 чайних ложок насіння кунжуту.

70 г капусти пекінської.

30 г перцю болгарського. Можна використовувати овочі різних відтінків. Це зробить салат більш яскравим і оригінальним.

20 г цибулі червоного або синього. Звичайний використовувати не рекомендується, так як він більш гострий.

2 ст. ложки кукурудзи, бажано консервованої, але можна і вареної.

Для заправки знадобиться:

1 ст. ложка соєвого соусу.

3 ст. ложки майонезу.

Сік двох мандаринів.

Зубчик часнику.

Як правило, готується салат «Ревнивець» з куркою і сухариками. Деякі додають в нього сирні кульки. Щоб їх приготувати, потрібно:

40 г сиру фетакса.

1 зубчик часнику.

1/2 Чайної ложки базиліка.

Пучок кропу.

Для приготування крутонів варто підготувати:

2 скибочки батона або білого хліба.

30 мл олії на рослинній основі.

1/2 Чайної ложки прованських трав.

Зубчик часнику.

Як приготувати крутони

Щоб зробити салат «Ревнивець» з куркою, крутонами і сирними кульками, слід ретельно вибирати продукти. Вони повинні бути свіжими. Процес приготування потрібно почати з крутонів. Для цього слід нарізати білий хліб або батон кубиками. При цьому сторони заготовок повинні бути не більше 15 см. В окремій ємності рекомендується змішати сіль, прованські трави, часник і масло на рослинній основі.


Подрібнений батон слід перекласти у форму для запікання, а потім полити готовою сумішшю. Продукти потрібно добре перемішати, а потім помістити в духовку. Запікають крутони при температурі від 160 до 170°С протягом 20 хвилин. При цьому шматочки хліба рекомендується періодично перевертати.

Як зробити сирні кульки і заправку

Поки готуються крутони, можна зробити сирні кульки. Для цього слід порубати дрібно свіжий кріп. Часник необхідно очистити від лушпиння, а потім розчавити за допомогою преса. В ємність слід викласти сир фетакса, а потім додати до нього інші компоненти для кульок. Суміш слід ретельно розтерти виделкою. Якщо консистенція вийшла занадто сухе, то можна додати трохи вершків. З готової маси необхідно сформувати невеликі кульки. Робиться це все руками, як з пластиліну. Щоб приготувати заправку, потрібно змішати в ємності роздавлений часник, соєвий соус, майонез, а також сік мандаринів. Після перемішування виходить ароматна маса.

Процес приготування салату

Салат «Ревнивець» прийнято готувати з куркою. В даному випадку ідеально підходить філе. Його необхідно порізати тонкими смужками, присипати перцем, а потім сіллю і кунжутом. М'ясо птиці слід обсмажити протягом 7 хвилин на великому вогні. При цьому не можна допустити зажаривания курки. М'ясо повинне залишатися соковитим всередині.
Капусту пекінську і перець болгарський треба порізати дрібною соломкою. Те ж саме слід зробити і з цибулею, попередньо очистивши його від лушпиння. При бажанні можна порізати дуже дрібно. У глибоку ємність слід перекласти обсмажені шматочки курячого філе, кукурудзу, цибулю, пекінську капусту і болгарський перець. Поверх продуктів викласти крутони і сирні кульки. На завершення салат «Ревнивець» слід полити заправкою.

Рецепт другої

В даному випадку салат «Ревнивець» містить менше компонентів, але виходить не менш смачним і оригінальним. Для приготування страви потрібно:

200 р філе, бажано курячого.

15 ст. капусти пекінської.

1/2 Стручки болгарського перцю.

2 ст. ложки консервованої кукурудзи.

1 упаковка сиру моцарелла, бажано у вигляді маленьких кульок.

2 упаковки сухариків з білого хліба.

3 ч. ложки кунжуту.

3 часточки мандарина.

2 ст. ложки майонезу.

Етапи приготування

Цей рецепт підійде для лінивих господинь. Для приготування салату необхідно відварити куряче філе до повної готовності в злегка підсоленій воді. Після цього м'ясо слід порізати невеликими кубиками і викласти в глибоку ємність. Капусту пекінську також необхідно подрібнити. У цьому випадку її слід порізати тонкою соломкою. Не рекомендується використовувати для приготування салату інші сорти капусти. Болгарський перець теж потрібно порізати. Його можна подрібнити соломкою або кубиками. Все залежить від особистих переваг. Подрібнені овочі перекласти в ємність з куркою. Сюди ж слід додати консервовану кукурудзу, сухарики і сирні кульки. Масу необхідно полити соком мандарина і посипати зернами кунжуту. На завершення салат «Ревнивець» варто заправити майонезом і добре перемішати. Блюдо готове.

Особливості салату

Варто врахувати, що салат виходить дуже ситним і містить велику кількість калорій. Однак блюдо володіє дивовижним і оригінальним смаком, завдяки певним сортам сиру і різних сухариків. Такий салат ідеально підійде не тільки для святкового столу, але і для ситного сніданку. Адже в складі страви є овочі, які містять велику кількість вітамінів і мінералів. Головна особливість страви – це правильно підібраний сир. Для його приготування не годяться тверді сорти. Зовні готовий нагадує салат «Грецький». Однак смак у нього зовсім інший.