Салат «Корида»: рецепт і способи приготування страви

У кулінарії бувають випадки, коли зовсім різні страви мають однакові назви. Правда, такі ситуації трапляються рідко. Взяти, наприклад, салат «Корида». Рецепт його приготування має кілька варіантів, абсолютно несхожих один на одного.

Яловичина з овочами

Іноді буває важко здогадатися, що спонукало автора дати своєму страви назва. В одному випадку вирішальним чинником є зовнішній вигляд готового продукту, а в іншому - це просто ім'я його творця. Що можна сказати в зв'язку з цим про салат «Корида»? Рецепт і спосіб приготування цієї страви нічим не нагадують бій тореадора з биком. Хоча, якщо уважно придивитися, точки дотику можна знайти. Для цього треба дізнатися, з чого складається салат «Корида». Рецепт страви передбачає наявність таких основних інгредієнтів:

яловичина відварна;

томати;

перець болгарський;

огірки;

сіль;

кукурудза консервована;

зелений горошок;

цибуля ріпчаста;

зелень петрушки;

олія оливкова.

Можливо, причиною стало саме м'ясо, яке виділяється на загальному тлі списку овочів. Як готується салат «Корида»? Рецепт страви гранично простий:

Яловиче м'ясо спочатку треба відварити, а потім нарізати кубиками розміром не більше 2 сантиметрів.

Подрібнити овочі. Для цього огірки і помідори потрібно порізати скибочками, цибулю – півкільцями, а перець – четвертинками кілець.

Зелень можна покришити довільно або порвати руками.

Підготовлені компоненти пересипати в салатник.

Додати сіль, трохи збризнути маслом і добре перемішати.

Салат виходить дуже свіжий, корисний і поживний.

Страва від Юлії Висоцької

Є ще один цікавий варіант того, як можна приготувати салат «Корида». Рецепт з фото в даному випадку потрібен для того, щоб чітко уявляти собі кінцевий результат. Тут використовується вже інший набір продуктів:

філе яловичини;

томати;

болгарський перець;

червона квасоля;

зелені оливки;

китайська капуста;

рослинна олія;

соєвий соус.

Готувати таке блюдо зовсім нескладно:

Спочатку свіжу яловичину треба нарізати тонкими брусочками, а потім злегка обсмажити з додаванням улюблених спецій.

Салат, томати і перець акуратно нарізати соломкою.

Оливки покришити кільцями. Аматори яскраво виражених ароматів можуть додати трохи черемші. Попередньо її треба порізати на шматочки не більше 1 сантиметра.

Всі продукти зібрати в одній ємності, полити олією, скропити соєвим соусом і добре перемішати.

Червона квасоля в салаті виглядає як краплі крові поруч з смаженим м'ясом. Ймовірно, це і спонукало назвати блюдо ім'ям відомого масового видовища.

Листковий салат

Як ще можна зробити салат «Корида»? Рецепт з крабовими паличками вважається, мабуть, самим популярним. В основному це з-за зовнішнього вигляду. Адже листкова конструкція завжди привертає увагу. Крім того, до складу страви входять відомі всім компоненти в наступному співвідношенні:

упаковка крабових паличок (200 грам);

4 помідора;

2 зубки часнику;

банку консервованої кукурудзи;

майонез;

200 грам сиру (твердого або «Моцарели»);

сухарики.

Спосіб приготування салату:

Для початку потрібно подрібнити продукти: томати і палички порізати кубиками, сир натерти, використовуючи велику тертку, а часник пропустити через прес. Після цього можна приступати до складання.

Для роботи знадобиться плоска тарілка і кондитерське кільце для випічки бісквіта. Всі продукти потрібно буде викласти всередині нього по черзі, покриваючи кожен шар майонезом: помідори з часником, крабові палички, кукурудза, сир, сухарі.

Обережно відкривши замок, зняти кільце. Виходить рівна листкова піраміда.

Страва виглядає дуже ефектно, тому багато хто намагається готувати його на свята.