Класичний сирний салат: рецепт з фото

Салат, приготовлений на основі сиру, - це завжди дуже смачне і ситне блюдо. Подібна їжа має ряд переваг. По-перше, використовується невелика кількість компонентів, а по-друге, готується страва неймовірно швидко. У нашій статті ми хочемо поговорити про рецепти салатів, сирних.

Переваги класичного салату

Рецепти класичного сирного салату активно використовуються досвідченими господинями. Найчастіше всі необхідні для страви інгредієнти є у нас в холодильнику. А вже нарізати продукти не становить праці. Сирні салати (фото наведені в статті) – це завжди бажані гості не тільки на простому, але і на святковому столі. Смачне блюдо є відмінним доповненням застілля. Такий салат можна приправити часником або ж сушеними приправами. Зараз існує безліч різних варіантів рецептів, для втілення яких часом використовуються самі несподівані інгредієнти.


Класичний сирний салат, рецепт якого ми, звичайно ж, наведемо, є неймовірно корисним і ситним. А от зберігати його в холодильнику тривалий час не варто, особливо якщо ви його встигли заправити. Смакові властивості продуктів дуже швидко втрачаються. Краще зробити меншу кількість салату, щоб не залишалося зайвого.

Продукти для сирного салату

Для приготування двох порцій салату нам знадобиться: сир (330 г), часник (три зубки), трохи майонезу, яйця (3 шт). Кількість продуктів і їх співвідношення можна змінювати в залежності від ваших смакових уподобань. Якщо ви не любите часник, то його можна не використовувати. Хоча варто відзначити, що даний салат виходить ніжним і м'яким на смак, оскільки яйця і сир значно пом'якшують гостроту часнику.

Рецепт класичного сирного салату

Для страви можна використовувати ваші улюблені приправи. До того ж рецепти класичного сирного салату дуже часто видозмінюються завдяки додаванню зовсім нових компонентів. Так, господині активно використовують для страви виноград, горіхи, шпинат, печериці, тропічні фрукти, кукурудзу і навіть ананаси. До речі, для смачних салатів, сирних можна використовувати різні сорти головного компонента. Це може бути фета, рокфор, дор-блю, горгонзола, бринза та інші. Як зробити сирний салат? Сам сир необхідно подрібнити на тертці, причому можна брати абсолютно будь-який сорт. Головна умова для сиру – він повинен бути твердого сорту. М'які види для даного рецепту не підходять. Далі натираємо відварені яйця. Можна використовувати перепелині, але тоді їх знадобиться значно більша кількість, ніж курячі. Далі компоненти змішуємо і заправляємо легким майонезом. У салат можна додати трохи часнику і зелені, а також ваші улюблені приправки.

Варіанти подачі страви

Класичний сирний салат можна подати в самих різних варіантах. Найбільш поширені способи:

Салат кладуть у звичайний салатник, зверху прикрашають гілочками зелені.

Сирно-часникову масу можна нанести на грінки або ж перекласти в тарталетки. У результаті виходить відмінна закуска.

Дуже незвичайний варіант – загорнути в млинці начинку з сирно-часникової маси. Це можуть бути конвертики або трубочки. У будь-якому форматі таке блюдо виглядає шикарно. Ну а про смак і говорити не доводиться.

Отриманою масою можна нафарширувати половинки яєць. Далі заготовки перевернути і викласти на блюдо. Кожен «кораблик» забезпечити вітрилом з петрушки. Такий варіант хороший для святкового столу.

Якщо ви маєте намір використовувати салат як бутербродной основи, то можна додати на хліб шматочки обсмаженого баклажана або скибочки свіжих томатів.

Сирний салат з морквою

З класичним сирним салатом можна сміливо експериментувати, додаючи нестандартні компоненти. Блюдо складно чим-небудь зіпсувати.
В якості чергового страви пропонуємо випробувати салат з морквою. Для його приготування знадобиться: сир (190 м), кілька морквин, часник, легкий майонез. Свіжу моркву і сир подрібнюємо на тертці. Часник пропускаємо через прес. Далі інгредієнти змішуємо і додаємо трохи майонезу. Салат виходить дуже смачним і неймовірно корисним. Масу можна використовувати в якості основи для бутерброда або просто в якості самостійного блюда. Такий салат відмінно підходить до м'яса і овочів. Ну а до шашлику він просто незамінний. До речі, дане блюдо можна порекомендувати у якості дієтичного, оскільки його компоненти низькокалорійні і в той же час дуже корисні. Замінивши майонез нежирним йогуртом або сметаною, отримаємо дуже легку їжу.

Салат з сухариками

Простий сирний салат можна зробити дуже оригінальним. В якості цікавого варіанта може служити блюдо з сухариками. Для його приготування візьмемо: сир будь-якого твердого сорту (340 г), майонез, яйця (3 шт), огірки мариновані чи солоні (3 шт.), часник, сухарики (120 г), пучок кропу. Для страви нам знадобляться сухарики. Їх можна приготувати самостійно з білого або житнього хліба. Для цього нарізаємо м'якоть невеликими кубиками і відправляємо в духовку. Також можна хліб обсмажити на сковороді на вершковому маслі з часником. Але такий продукт вийде більш калорійним. Можна використовувати і куплені сухарики, якщо вони смачні.
Далі круто відварюємо яйця, охолоджуємо їх, видаляємо шкаралупу і подрібнюємо ножем. Сир натираємо досить крупно. Часник відправляємо в прес, кріп дрібно рубаємо, а огірочки нарізаємо дрібними кубиками. Підготовчий етап закінчений. Змішуємо продукти в ємності і заправляємо салат майонезом. Потім додаємо сухарики і знову все перемішуємо. Масу перекладаємо на блюдо, зверху прикрашаємо рубаною зеленню. Якщо ви подасте страву на стіл відразу ж, то сухарики не встигнуть розмокнути і будуть хрустіти. Для досягнення такого ефекту грінки варто класти в страву безпосередньо перед подачею. Але деякі воліють дати салату настоятися. У цьому випадку сухарики вже не будуть настільки хрусткими. Який варіант вам більше подобається, справа смаку.

Салат з чорносливом і горіхами

Як приготувати сирний салат, щоб здивувати гостей незвичним смаком? Пропонуємо рецепт для справжніх гурманів. В даному блюді дивним чином поєднуються солодкі і солоні продукти, що додає йому пікантності. Смак салату – просто приголомшливий. Для його приготування візьмемо: буряк (4 коренеплоду), чорнослив (130 г), сир твердий (180 г), горіхи волоські (65 г), часник, морква (4 шт.), жирну сметану. Свіжу моркву промиваємо, чистимо і подрібнюємо на тертці. Далі додаємо в неї сметану і часник, після чого даємо настоятися компонентів приблизно десять хвилин. А тим часом необхідно відварити бурак. Звичайно, краще це робити заздалегідь, щоб він встиг охолонути. Після цього його очищаємо і натираємо на середній тертці. Чорнослив перед використанням слід дуже добре промити, а потім залити окропом хвилин на двадцять. Після закінчення часу знову промиваємо та нарізаємо. Начищені горіхи можна злегка підсмажити на сковороді, тоді їх смак покращиться. Далі подрібнюємо їх блендером або ножем. Другий варіант краще, оскільки горіхи виходять не дуже дрібними і відчуваються в салаті. Сир також подрібнюємо за допомогою терки. Тепер всі компоненти змішуємо і заправляємо сметаною. У разі необхідності можна додати зовсім небагато солі.

Салат з куркою

Рецепт класичного сирного салату з фото, наведений нами на початку статті, неймовірно простий. Але додаючи компоненти, можна домогтися абсолютно нового неповторного смаку. Пропонуємо випробувати рецепт сирного салату з курятиною. Можна використовувати не тільки м'ясо птиці, але і свинину. Але з курятиною страва виходить ніжніше. Досвідчені кулінари рекомендують для страви брати пармезан, оскільки він володіє гострим тонким смаком. Але можна використовувати і будь-який інший твердий сир. Для страви візьмемо: печериці (290 м), цибулю (1 шт), філе курки (280 г), сир (170 г), олія соняшникова, сметану, огірок маринований (2 шт.). Гриби промиваємо та нарізаємо великими шматочками. Цибулю шаткуємо й обсмажуємо на олії. Через пару хвилин додаємо гриби і тушкуємо все разом протягом 12 хвилин. Куряче філе варто заздалегідь відварити до готовності. Після того як вона охолоне, розбираємо м'ясо на волокна. Сир натираємо, а огірочки нарізаємо полуколечками. Всі компоненти змішуємо, додаємо сіль, перець і заправляємо сметаною. Можна в якості заправки використовувати суміш майонезу і сметани, додавши ще й ложечку гірчиці. Виходить дуже смачний і нежирний соус.

Сирний салат зі свіжими овочами

Овочі відмінно поєднуються з м'якими сирами. Для салатів можна використовувати фету, бринзу. Поєднання овочів і ніжного солоного смаку – щось особливе. Для салату з сиром і свіжими овочами беремо: солодкий перець, томат (2 шт.), огірок (2 шт.), сир фета (170 г), трохи зелені, оливки (краще без кісточок, 120 г). В якості заправки для такого салату приготуємо соус з суміші соєвого соусу, оливкової олії. М'який сир нарізаємо великими кубиками, а помідори - тонкими часточками. Болгарський перець звільняємо від насіння і подрібнюємо кубиками. Таким же чином нарізаємо і огірки, попередньо видаливши з них шкірку. Оливки можна нарізати навпіл, а можна використовувати в цілому вигляді. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо рубану зелень і заправляємо соусом.

Салат з сьомгою

Дуже смачним виходить поєднання м'якого сиру з червоною рибою. Для такого роду салатів з рибними продуктами слід брати м'які сорти, наприклад фету або філадельфію. Для страви беремо: м'який сир ( 240 г), свіжі огірочки (2 шт.), сьомгу (320 г), салат айсберг (120 г), горіхи кедрові або мигдаль (95 г), кунжут, майонез і сметану. Для салату краще купувати слабосолону рибку. Її необхідно звільнити від шкіри і кісток. Далі нарізаємо у вигляді смужок або шматочками. Огірки очищаємо і нарізаємо часточками або півкільцями, подрібнюємо сир кубиками. Якщо ви вирішили взяти плавлений сирок, то його потрібно натирати. Горіхи перед застосуванням рекомендується злегка прожарити на сухій сковороді. Мигдаль необхідно подрібнити, а ось кедрові горіхи невеликі самі по собі, їх не потрібно дробити. Салат нарізаємо смужками. Всі продукти змішуємо в ємності і заправляємо соусом. В якості заправки використовуємо суміш майонезу, кунжуту і сметани, добре збиту блендером.

Салат з двома видами сиру

Якщо у вас немає рибки або м'яса, а хочеться приготувати щось смачне, то можна зробити сирний салат з декількома сортами сиру. Наприклад, можна використовувати плавлений і твердий вид. Нам знадобляться продукти: два плавлених сирка, яйця (6 шт.), твердий сир (170 г), каперси (2 ст. л.), кілька свіжих огірків. Для заправки приготуємо соус із суміші майонезу, сметани, петрушки і гірчиці. М'який сир подрібнюємо на тертці, а твердий нарізаємо кубиками. Яйця рубаємо ножем. Огірки спочатку очищаємо від шкірки, а потім нарізаємо. Інгредієнти салату з'єднуємо, додаємо часник і заправку. Страва має настоятися, після чого готовий до вживання.