Кращі рецепти десертів: пиріг на майонезі. Солодкий пиріг на майонезі

Майонез вже дуже давно використовується в кулінарії. Як правило, його додають в салати і інші закуски. Але мало хто знає, що на основі даного продукту виходить неймовірно смачна випічка. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як зробити солодкий пиріг на майонезі.

Варіант із замороженими ягодами

На приготування тіста, з якого випікається цей пиріг, йдуть лічені хвилини. Тому даний рецепт напевно оцінять зайняті господині, які не мають великою кількістю вільного часу. Тісто відмінно поєднується з будь - ягідною начинкою, у тому числі з вишнею, полуницею або чорною смородиною. Щоб приготувати смачний і ароматний пиріг на майонезі (солодкий), вам буде потрібно простий набір інгредієнтів, багато з яких є на кожній кухні. В даному випадку у вас під рукою повинно знайтися:

3 яйця.

1/3 столової ложки соди.

150 грамів майонезу.

6 чайних ложок цукрової пудри.

Трохи більше склянки борошна.

6 чайних ложок коричневого цукру.

Всі перераховані вище компоненти потрібні для приготування тіста, з якого згодом буде випікатися солодкий пиріг на майонезі. Рецепт цього ласощі припускає ще наявність начинки. Тому в список слід додатково внести:

1/2 Літрової банки замороженої вишні.

2 повні столові ложки цукрової пудри.

Щоб готовий десерт придбав гарний ошатний вигляд, його покривають спеціальною глазур'ю. Для її приготування потрібно заздалегідь припасти:

100 мл сметани.

15 грамів цукрової пудри.

Ванілін.

Опис процесу

Насамперед білки відокремлюють від жовтків, з'єднують їх з цукром і збивають в щільну піну. Робити це можна за допомогою міксера або звичайного віночка. Залишилися жовтки розтирають з цукровою пудрою, додають до них майонез і соду. Все добре перемішують і обережно з'єднують з білковою піною. На завершальному етапі в утворену масу вводять просіяне борошно.


Вийшло повітряне податливе тісто, по консистенції нагадує м'який пластилін, поділяють на дві приблизно рівні частини. Одну з них розплющують в не дуже тонкий пласт і викладають в форму, дно і стінки якої змащені маслом. Зверху кладуть начинку, приготовану з розмороженої відцідженої вишні і цукрової пудри. Все це накривають другим пластом тіста, акуратно розрівнюють лопатою і відправляють в духовку. Випікають пиріг на майонезі (солодкий), рецепт з фото якого можна побачити в сьогоднішній статті, при ста вісімдесяти градусах протягом півгодини. Готовий подрумянившийся десерт виймають з духовки, покривають глазур'ю, що складається з сметани і цукрової пудри, та подають до столу.

Варіант з варенням і маком

Цей простий та смачний пиріг готується дуже швидко і просто. Тому він напевно буде часто з'являтися на вашому столі. Він хороший тим, що не вимагає наявності дорогих дефіцитних продуктів. Щоб зробити м'який і ароматний пиріг на майонезі (солодкий), заздалегідь перевірте, чи є на вашій кухні:

За 30 грамів маку і цукрового піску.

Куряче яйце.

60 грамів борошна.

3 столові ложки кабачкового варення.

60 мл соняшникової олії.

5 грамів харчової соди.

Щіпка лимонної кислоти.

75 грамів майонезу.

У разі необхідності кабачкове варення можна замінити будь-яким іншим.

Покрокова технологія

У підходящої ємності з'єднують майонез, рослинна олія і сире яйце. Все добре збивають міксером. В отриману масу вводять кабачкове варення, лимонну кислоту, соду і просіяне борошно. Все гарненько перемішують до однорідності. Половину отриманого тіста викладають у форму, вистелену пергаментним папером, і акуратно розрівнюють ложкою. Зверху розподіляють мак і посипають його цукровою пудрою. Все це накривають рештою тестом і відправляють в духовку. Випікають пиріг на майонезі (солодкий) з варенням і маком при температурі двісті градусів не більш півгодини. Після цього його виймають з духовки, викладають на решітку, охолоджують і подають до столу.

Варіант з шоколадом

Цей незвичайний десерт можна подавати не тільки до сімейного чаювання, але і до святкового столу. Для його приготування використовується не зовсім стандартний набір продуктів. Тому, перед тим як пекти пиріг на майонезі (солодкий), обов'язково переконайтеся, що у вас під рукою знайдеться все необхідне. В даному випадку вам буде потрібно:

550 грамів борошна.

6 курячих яєць.

220 грамів цукру.

550 мл сметани.

По 300 грамів карамельної і горіхово-шоколадної пасти.

250 мл майонезу.

100 грамів волоських горіхів.

Стандартна плитка шоколаду.

5 грамів соди.

Алгоритм дій

У підходящою за обсягом посуді з'єднують яйця і цукор. Все це збивають міксером або звичайним віночком до повного розчинення крупинок. До отриманої маси додають майонез, просіяне борошно і карамельну пасту. Все добре перемішують і вводять в практично готове тісто соду, попередньо погашену оцтом, або розпушувач. Все ще раз вимішують до однорідності. Вийшла не дуже густу масу поділяють на три приблизно однакові частини. Кожну з них виливають в окремий лист, дно якого змащене рослинним маслом, і відправляють в духовку. Випікають коржі, з яких згодом буде формуватися пиріг на майонезі (солодкий), при ста вісімдесяти градусах не більше тридцяти хвилин. При цьому вкрай важливо не перетримати їх. В іншому випадку вони вийдуть занадто сухими і погано різатися. Кожен із спечених коржів ділять навпіл. Для цього їх розрізають гострим ножем по горизонталі.
На наступному етапі можна приступати до приготування крему. Для цього в одній мисочці з'єднують сметану і шоколадно-горіхову пасту. Усе ретельно перемішують. До отриманої маси додають 100 г подрібнених ядер волоського горіха. Утворився крем розподіляють рівномірним шаром по поверхні коржів і викладають їх один на одного. Сформований десерт відправляють на кілька годин в холодильник, щоб він встиг просочитися і стати більш м'яким. Після цього його ріжуть порційними кусками і подають до чаю.