Пиріг насипний з варенням: рецепти приготування

Насипний пиріг дуже смачний і популярний десерт. Основою для його створення служить суха суміш з цукру, розпушувача і борошна. Що стосується начинки, то вона може бути будь-якою. Часто в таку випічку додають згущене молоко, стиглі фрукти і сир. Але особливо смачним виходить пиріг насипний з варенням. Найпростіші рецепти цієї страви будуть представлені в сьогоднішній статті.

Традиційний варіант

Даний рецепт передбачає застосування простих бюджетних інгредієнтів, багато з яких є в кожному холодильнику. До того ж він дозволяє швидко утилізувати недоїдене варення. Тому подібний десерт стане справжньою знахідкою для більшості господинь, які не знають, чим побалувати своїх рідних. Щоб спекти домашній насипний пиріг з варенням на швидку руку, слід заздалегідь запастися усіма необхідними продуктами. Для цього вам знадобиться:

200 грамів маргарину.

Велике куряче яйце.

Півсклянки цукру.

500 мілілітрів будь-якого варення.

25-3 склянки борошна.

Щоб приготований вами пиріг насипний з варенням не вийшов прісним і несмачним, в тісто потрібно додатково додати дрібку солі і чайну ложку погашеної соди.

Покрокова технологія

У глибокій посудині з'єднують попередньо розм'якшений маргарин, цукровий пісок і сіль. Все добре перетирають з допомогою звичайної вилки і змішують з сирим курячим яйцем. Після цього в миску додають погашену соду і потроху всипають просіяне борошно. Всі інтенсивно вимішують руками до отримання м'якою і повітряної маси. Третина готового еластичного тіста на півгодини поміщають в морозилку. Решту викладають у форму, дно і стінки якої злегка змазані невеликою кількістю маргарину, не забувши зробити бортики. Все це змазують не надто рідким варенням і посипають натертим замерзлим тестом. Форму з майбутнім десертом відправляють в прогріту духовку. Випікають пиріг насипний з варенням при 180 градусах близько двадцяти хвилин. Подають його в остиглому і порізаному вигляді.

Варіант з сиром

За даної технології можна відносно швидко приготувати смачний десерт. У цій домашній випічці вдало поєднується ніжний сир і розсипчасте пісочне тісто. Тому не виключено, що цей рецепт насипного пирога з варенням виявиться на сторінках вашої персональної кулінарної книги. Для створення ароматного ласощі вам потрібно:

3 склянки борошна.

Чайна ложка харчової соди.

Склянку цукру.

Пачка вершкового масла.

Оскільки насипний пиріг з сиром і варенням складається не тільки з тіста, але і з начинки, потрібно додатково подбати, щоб у вас під рукою знайшлося:

Півсклянки цукру.

Три яйця.

300 грамів сиру.

Стакан варення.

Пара стиглих яблук.

Опис процесу

На початковому етапі слід зайнятися тестом. У глибокій посудині з'єднують цукор і просіяне борошно. Туди ж відправляють соду і вершкове масло. Отриману суміш рубають ножем, а утворену крихту розтирають долонями до однорідного стану. Потім її ділять на чотири рівні частини і прибирають в холодильник. Приблизно через півгодини тісто виймають і одну з частин викладають на дно форми, змащену маслом. Зверху поміщають сир, попередньо збитий з яйцями і цукром. Наступний шар складається з ще однієї частини тесту. Її змазують густим варенням і знову покривають застиглої крихтою. Все це посипають дрібно порізаними яблуками і ще одним шаром тесту. Відразу після цього форму з пирогом поміщають в духову шафу. Випікають десерт при 180 градусах не менше тридцяти п'яти хвилин. Перед подачею його охолоджують і нарізують порціонними шматочками.

Варіант зі сметаною

Даний рецепт трохи відрізняється від попередніх. Він передбачає використання дещо іншого набору інгредієнтів. Щоб спекти смачний домашній пиріг насипний з варенням, слід заздалегідь підготувати:

250 грамів вершкового масла.

Три склянки борошна.

Пара столових ложок сметани.

Пакетик розпушувача.

Свіже куряче яйце.

Варення.

Ванілін і мелена кориця.

Слід звернути особливу увагу, що в варення не повинно бути кісточок. Для цих цілей бажано використовувати досить густий джем. Якщо у вас залишилася відкрита баночка рідкого варення, в нього можна додати трохи крохмалю.

Послідовність дій

В одній посудині з'єднують вершкове масло і просіяне борошно. Все це рубають гострим ножем. В утворену крихту всипають пакетик розпушувача, ванілін і трохи меленої кориці. Отриману масу розділяють на дві нерівноцінні частини. В меншу з них додають сире куряче яйце і сметану. Гарненько перемішавши всі інгредієнти, ви повинні отримати своєрідне тісто, з якого буде складатися основа майбутнього пирога. Цей шматок акуратно розподіляють по дну форми, попередньо змазані олією. Зверху викладають не дуже рідке варення і засипають його залишками крихти. Потім майбутній десерт поміщають в духовку. Випікають його близько п'ятдесяти хвилин при температурі 180 градусів. Готовий пиріг виймають з духовки, охолоджують, ріжуть порційними шматочками і подають до чаю.