Сирні кекси з грушею: рецепти, особливості приготування та відгуки

Практично кожна господиня приділяє домашній випічці багато уваги, радуючи своїх близьких смачними десертами. А як інакше? Що може бути краще ласощі, приготованого власними руками! Серед цього різноманіття особливе місце займають кекси з грушею. Рецепти їх приготування, а особливо оформлення, дуже оригінальні. А якщо додати трохи сиру, то страва виходить не тільки смачним, а й корисним. Його можна подавати на сніданок дітям, яким сподобається це солодке ласощі.

Дуже просто

Це нескладний рецепт, за яким зможуть готувати навіть початківці хазяєчки. Навіть ті, хто не любить сир в натуральному вигляді (а це більшість дітей), будуть їсти цей десерт за обидві щоки. Для приготування візьмемо 115 грам масла вершкового, 225 грам борошна (просіяти), 200 грам сиру, 250 грам цукру, три курячих яйця, половину маленької ложки розпушувача, трохи ваніліну і цукрової пудри. Не забуваємо і про самий головний інгредієнт - груші (3 штуки). Для початку збиваємо цукор з маслом до однорідної маси. Потім додаємо сир, ваніль і яйця. Все ретельно перемішуємо. Тепер додаємо борошно, змішану з розпушувачем. Має вийти однорідне, не дуже круте тісто. Викладаємо його у попередньо змащену форму. Очищені і нарізані на часточки груші поміщаємо в тісто через деякі проміжки в довільному порядку. Ставимо сирний кекс з грушею в духовку. Час випікання становить приблизно 60 хвилин, за умови, що температура буде дорівнює 170 градусів. Готовність перевіряємо за допомогою дерев'яної палички. Можна приготувати міні-кекси з грушею в невеликих формочках.

Шоколадно-мигдальний кекс

Красиво і оригінально - ось так можна охарактеризувати цей рецепт. Груші будемо використовувати цілими. Для приготування знадобиться: 3 яйця курячі, 4 невеликих груші, 100 грам меленого мигдалю, велика ложка розпушувача, 80 грам борошна, 100 грам цукру, дві великі ложки какао і 100 мл оливкової олії. Спочатку треба збити яйця з цукром і додати до них олія оливкова. Наступним інгредієнтом буде мелений мигдаль. Все перемішуємо і додаємо борошно, змішану з розпушувачем і какао. Має вийти не дуже густе тісто. Виливаємо його у форму і встромляємо цілі груші, злегка вдавлюючи їх. У фрукта навіть не треба прибирати хвостик. Він буде ефектно виглядати в готової випічки. Кекси з грушами будуть готові через 40 хвилин, якщо температуру виставити на 180 градусів. Щоб хвостики не підгоріли, можна прикрити їх пергаментом або обернути фольгою.

Глазурований шоколадний кекс

Існує багато рецептів цього десерту, кожен з яких по-своєму гарний. Візьмемо половину чашки цукру, дві третіх чашки какао, дві маленькі ложки розпушувача, стільки ж кориці, два яйця, трохи соди, дві чашки йогурту (можна замінити кефіром) і половину чашки рослинного масла. Для глазурування нам знадобиться велика ложка борошна, стільки ж какао і половина маленької ложки кориці. Перед тим як приготувати кекс з грушею і шоколадом треба прогріти духовку до 170 градусів і змастити форму. Тепер змішуємо борошно, розпушувач, какао, соду, корицю і цукор. Усе ретельно змішуємо. В окремій мисці з'єднуємо яйця, масло і йогурт. Далі треба об'єднати ці дві суміші, виливши рідку частину в суху. Все перемішуємо і виливаємо тісто у форму. Окремо змішуємо інгредієнти для глазурі. Обвалюємо в цій суміші очищені від шкірки груші і злегка утапливаем їх у форму з тестом. Ставимо шоколадний кекс з грушами в духовку. Випікаємо десерт близько 50 хвилин і подаємо до столу.

Кекс з грушами з вівсяних пластівців

Корисний та смачний десерт для сніданку, який сподобається маленьким привередам. Знадобиться 110 грам вівсяних пластівців, 2 яйця, 110 грам цукру, 5 невеликих груш, щіпка солі, 1 пакетик розпушувача, трохи родзинок, 110 грам сметани, жменю волоських горіхів, сік лимона і половина маленької ложки мускатного горіха. Всі груші очищаємо від шкірки. Половину з них ріжемо кубиками, а решта трьом за допомогою терки. Поливаємо фрукти соком лимона, щоб не змінили свій колір. Окремо змішуємо борошно, розпушувач, сіль, мускатний горіх і вівсяні пластівці. Додаємо в цю суміш яйця, сметану, родзинки і горіхи. Все перемішуємо і розкладаємо тісто у формочки. Випікаємо кекси з грушею близько 25 хвилин. Виставляємо Температуру в районі 180 градусів.

Пікантні кекси з грушею

Щоб приготувати ці кекси, знадобиться три дні, але результат того вартий. Для початку приготуйте суміш спецій, яка стане в нагоді не тільки в цьому рецепті. Змішуємо половину маленької ложки гвоздики й запашного перцю, дві ложки імбиру і по 25 ложки кориці і мускатного горіха. Всі інгредієнти мелені. Висипаємо їх у суху банку і зберігати в закритому вигляді. Далі слід приготувати глінтвейн. Виливаємо у місткість 200 мл напівсолодкого, білого вина. Додаємо до нього три великих ложки цукру, ложку меду, цедру одного апельсина, цедру і сік одного лимона, сік двох солодких апельсинів, дві гвоздики, дві палички кориці, ваніль (стручок), трохи мускатного горіха, кардамон і імбир. Всі ставимо на вогонь і прогріваємо. Груші очистити від шкірки і, по можливості, від насіння, не розрізаючи їх. Коли глінтвейн закипить, знімаємо його з вогню, кладемо в нього груші і накриваємо кришкою. Залишаємо фрукти на три дні в цьому напої. В цей час із 100 г обсмажених горіхів і 100 грамів цукру треба зробити карамель. Кожен горішок повинен бути покритий нею. Через три дні, коли груші настоятися, приступаємо до приготування тіста. Для цього знадобиться: 315 грамів молока, суміш спецій, 25 грам цукру, трохи цедри лимона, 210 грам цукру, 255 грам меду, щіпка солі, 195 грам коричневого цукру, 4 яйця, 245 грам борошна і 140 грам гречаного борошна. Груші дістаємо з глінтвейну, злегка просушуємо і ріжемо на шматочки. Масло збиваємо з цукром, медом і сіллю. Потім додаємо яйця і всі інгредієнти. Все перемішуємо. Кладемо груші і рівномірно розподіляємо їх в тесті. Розкладаємо тісто у форми, а зверху присипаємо горішками. Випікаємо в духовці близько 30-40 хвилин. Кекс з цілими грушами - це, звичайно, оригінально. Але тут смак фруктів розподіляється більш рівномірно.

Кекс в мультиварці

Швидко приготувати улюблені ласощі можна в мультиварці. Для цього візьмемо 2 яйця, 15 склянки просіяного борошна, 3 груші середнього розміру, 1 склянка цукру, 50 грам вершкового масла, 1 склянка кефіру, велику ложку соку лимона і розпушувач. Груші чистимо і ріжемо кубиками. Поливаємо їх соком лимона. Окремо збиваємо яйця, змішуємо їх з кефіром і розтопленим маслом. Додаємо суміш борошна і розпушувача і груші. Все перемішуємо і виливаємо тісто в змащену чашу мультиварки. Виставляємо режим випічки на 50 хвилин, і чекаємо сигналу про готовність. Ось так швидко можна приготувати з грушами в мультиварці.

Післямова

Рецепти приготування кексів нескладні. Деякі з них вимагають мінімального набору інгредієнтів і мінімальних зусиль, щоб отримати смачний десерт. Є рецепти і складніше, але і результат виходить більш цікавим. Кекси з грушами можна доповнити шматочками шоколаду і горішками. Особливо ідеально підходить мигдаль. Це поєднання просто чудово. Зверху готову випічку можна покрити глазур'ю. Такий простий, на перший погляд, десерт, відмінно прикрасить і святковий стіл.