Квасоля з куркою в томатному соусі. Рецепти

Квасоля з куркою в томатному соусі – це смачне і корисне блюдо. А ось про те, як його готувати, на жаль, знають небагато. У нашій статті будуть розглянуті різні варіанти створення такого страви. У деяких буде використовуватися стручкова квасоля. В інших застосовується біла і червона.

Рецепт перший: курка з квасолі (консервованої)

Приготувати таку страву можна буквально за двадцять хвилин. Незважаючи на це, страва виходить дивно смачним. Страва підійде для вечері. Для приготування ароматного страви знадобляться:

один великий помідор (потрібен для подачі);

томатна паста (150 мл);

одна куряча грудка;

три чайних ложки спецій;

450 грам консервованої квасолі;

дві ст. ложки оливкової олії;

п'ятдесят грам сиру (потрібно для подачі).

Приготування страви в домашніх умовах

На невеликі порційні шматочки розріжте курячу грудку.

Після чого посипте м'ясо спеціями (щедро).

Потім перемішайте. Залиште м'ясо постояти хвилин на п'ять - сім. Це потрібно для того, щоб спеції гарно вбралися в курку.

Потім розігрійте в сковороді оливкову олію.

Потім викладайте туди шматочки курки. Обсмажте до рум'яної скоринки з одного боку. Після переверніть на іншу. Смажте до готовності. Слідкуйте за м'ясом, щоб не пересушити його. Час смаження залежить від розмірів шматочків курки. Під кінець додайте томатну пасту.

Так як квасоля консервована, її готувати не потрібно. Її слід лише розігріти. Це можна зробити як в мікрохвильовій печі, так і на сковороді. Вибирайте той варіант, що вам більше по душі.

Потім викладіть на квасолю шматочки м'яса.

Ось і все, курка з консервованою квасолею готова. Але блюдо можна зробити ще смачніше. Для цього страву зверху посипається тертим сиром.

Для того щоб курка з консервованою квасолею виглядала ще більш апетитно, необхідно додати в тарілку нарізаний кубиками помідор. Приємного апетиту!

Рецепт другий: страва з червоною квасолею

Приготування червоної квасолі з куркою не займе багато часу. Блюдо виходить дуже оригінальним і вишуканим. Страва виглядає привабливо.


Для приготування цього ароматного страви господині знадобляться:

десять зелених оливок;

два середніх за розміром курячих стегенця;

півсклянки білого сухого вина (вибирайте те, що вам подобається);

одна велика цибулина;

один великий за розміром помідор;

одна банка червоної квасолі (консервованої);

три столові ложки оливкової олії;

три зубчики часнику;

сіль (пару щіпок буде достатньо);

середземноморські трави (три-чотири пучки);

перець мелений (чорний);

три ст. ложки борошна.

Покроковий рецепт

Приготування червоної квасолі з куркою в домашніх умовах особливих проблем у господині не викличе. Досить слідувати розміщеної нижче подробой інструкції:

Спочатку вам слід замаринувати окости. Для цього спочатку зніміть з них шкірку. Завдяки цьому дійству у вас вийде не дуже жирне блюдо.

Після чого стегенця натерти сіллю, травами. Потім залиште курку маринуватися на два-три години в холодному місці. Після обваляйте стегенця в борошні. Потім обсмажте на сковороді (заздалегідь налив туди рослинне масло) з двох сторін.

Потім наріжте цибулину тонкими півкільцями. Потім змішайте його з часником (порубаним). Обсмажте овочі до м'якого стану на соняшниковій або оливковій олії. Після додайте туди ж порізаний помідор (можете зняти з нього шкірку). Потім киньте туди ж і оливки, заздалегідь розрізані навпіл.

Після того як протушатся овочі п'ять хвилин, додайте туди і консервовану квасоля (заздалегідь з неї злийте рідину).

Потім до овочів влийте вино. Потім туди ж викладіть курячі стегенця. Під закритою кришкою, тушкуйте їх приблизно двадцять хвилин. Після приготування у страві повинно залишитися трохи рідини. Вона в страва буде використовуватися в якості соусу. Після чого перемішується курка з червоною квасолею та іншими овочами. Подавати страву можна без гарніру, так і з ним.

Третій рецепт курки з квасолею в томатному соусі

Зараз розглянемо ще один варіант страви. Таке блюдо досить швидке в приготуванні, але при цьому воно апетитне і поживне. Квасоля з куркою в томатному соусі різноманітить ваш буденний стіл. Зазначимо, що в цьому блюді буде використовуватися стручкова квасоля. Якщо ж у вас її немає, то не впадайте у відчай. Замініть її або білою чи червоною. Страва вийде не менш смачне, воно навіть придбає нові нотки.
Щоб приготувати таке смачне блюдо, будуть потрібні:

половина одного великого лимона;

спеції (вибирайте на свій смак);

півтора кілограма стручкової квасолі;

дві ст. ложки рослинного масла;

куряче філе (три штуки);

сіль (за смаком);

3 зубчики часнику;

400 мл томатного соусу;

один великий за розміром ріпчасту цибулю.

Приготування страви: покрокова інструкція

Спочатку промийте куряче філе. Після замаринуйте. Полийте куряче філе лимонним соком, посоліть і присипте спеціями.

В цей же час очистіть ріпчасту цибулю і часник. Потім обсмажте на середньому вогні на сковороді протягом п'яти хвилин. В процесі обов'язково помішуйте. Потім додайте сюди томатний соус.

Після чого промийте квасолю, потім обсушити.

Потім викладіть в томатний соус.

Тим часом куряче м'ясо обсмажте. Можете використовувати для цих цілей як гриль, так і сковороду.

Квасоля повинна тушкуватися на невеликому вогні до того моменту, поки вона не стане м'якою. Не забудьте додати в соус приправи, перець і сіль.

Ось і готова ваша квасоля з куркою в томатному соусі. Подавайте блюдо до столу.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як готується квасоля з куркою в томатному соусі. Ми розглянули кілька рецептів. Сподіваємося, що ви зможете підібрати для себе хороший варіант. Бажаємо удачі і приємного апетиту!