Як приготувати вінегрет дієтичний

Вінегрет дієтичний – це всім відомий салат, який прийнято готувати з додаванням квашеної капусти, солоного огірка, буряків та картоплі. Доповнюється страву та іншими компонентами, наприклад, відвареної морквою або зеленим горошком. Проте у європейській кухні немає такого салату, вінегрету. Тут це соус, який готується на основі винного оцту, солі, оливкової олії і перцю. Якщо ви вирішили приготувати вінегрет дієтичний, то варто підібрати рецепт.

Класичний рецепт

Всі знають, що калорійність вінегрету з маслом і картоплею не так вже й висока. Тому таке блюдо дуже популярно. Для його приготування знадобиться:

1 відварений бульба картоплі.

1 відварений буряк.

1 відварна морква.

1 ст. ложка відвареного або консервованого горошку.

1 ст. ложка олії. В даному випадку можна використовувати лляну або оливкова.

Зелень – кріп або петрушка.

Сіль.

Етапи приготування

Калорійність вінегрету з маслом і картоплею становить приблизно 742 ккал. Таке блюдо часто використовують при дієтичному харчуванні. Готується салат дуже просто. Відварені овочі варто очистити і порізати кубиками. При цьому буряк рекомендується покласти в окрему миску і полити олією. Через п'ять хвилин компоненти потрібно змішати в одній мисці, додавши сіль, горошок і масло.

Дієтичний вінегрет

Отже, як приготувати дієтичний вінегрет. Для цього потрібно:

100 г картоплі.

90 г буряків.

60 г моркви.

60 г свіжого огірка.

15 г рослинної олії.

Салат свіжий.

40 г свіжих помідор.

Сіль.

Процес приготування

Овочі вимити й відварити. Буряк, картоплю і моркву слід остудити, а потім порізати кубиками. Огірки варто очистити від шкірки. Їх також потрібно порізати кубиками. Салат - тонко нашаткувати. Компоненти необхідно об'єднати в глибокій мисці і заправити олією. Зверху готовий салат можна прикрасити листочками свіжого салату.

Вінегрет дієтичний: рецепт без картоплі

Щоб приготувати такий салат, потрібно:

200 г зеленого горошку.

200 г стебел селери.

1 відварений буряк.

200 г свіжої моркви.

200 г квашеної капусти.

1 ст. ложка оливкової, соняшникової, лляної олії.

2 ст. ложки лимонного соку.

Як готувати

Для початку варто відварити горошок. При цьому у воду можна додати трохи солі і цукру. Стебло селери слід дрібно нашаткувати, а моркву очистити і натерти на треку. Буряк варто відварити і охолодити. Після цього овоч необхідно очистити і порізати кубиками. Квашену капусту варто промити, щоб прибрати зайву сіль.


На завершення всі компоненти потрібно з'єднати в глибокій ємності, заправити соком лимона і маслом. Перед подачею слід все перемішати.

Легкий вінегрет

Щоб зробити більш легкий салат, потрібно підготувати:

1 кабачок.

1 буряк.

1 моркву.

1 яблуко зелене.

200 г замороженого або стручкового гороху.

2 ст. ложки соняшникової або льняної олії.

Сіль.

Приготування

Вінегрет дієтичний готується досить просто. При цьому страва виходить легким, але досить ситним. Для початку варто почистити і порізати кубиками кабачок. Всі овочі беруться свіжими. Моркву і буряк також потрібно почистити і натерти на тертці. Деко варто полити олією, а потім викласти подрібнені овочі. Компоненти потрібно запекти при 180°С. Після цього овочі повинні охолонути.
Їх можна перекласти в салатник. Сюди ж слід додати горошок, сіль і масло. Все перемішати. Готовий вінегрет.

Розвантаження з вінегретом

Багато дієтологів стверджують, що при постійному вживанні вінегрету вже на третю добу салат набридає. При цьому порції автоматично стають менше, зменшується відчуття голоси, а організм насичується швидше. Винегретная дієта вважається однією з найбільш ефективних та корисних. Однак зловживати не варто. До складу салату входить велика кількість корисних компонентів і вітамінів. Це дозволяє підвищити і укріпити імунітет. Триває подібна дієта не більше трьох днів. При цьому відбувається очищення організму. Через три доби можна переходити до звичайного харчування.

Користь буряків

Салат вінегрет дієтичний) є корисним стравою завдяки буряках. Цей коренеплід містить ряд вітамінів РР і Ст. Крім цього, буряк являє собою джерело пектинових речовин, фолієвой кислоти, магнію, кальцію, калію, фосфору, міді, йоду. Буряк дозволяє не тільки зміцнити імунну систему. Цей продукт діє як засіб, що поліпшує обмінні процеси в організмі і травлення. Буряк позитивним чином позначається на стані здоров'я тих, хто страждає від ожиріння. Продукт сприяє виведенню шлаків і рідини. Разом з цим, з організму виходять токсини. Варто відзначити, що коренеплід корисний і тим, у кого є проблеми з серцем, так як продукт нормалізує роботу останнього, зміцнює судини, стимулює утворення нових кров'яних тілець. Завдяки цьому підвищується вироблення гемоглобіну. Саме тому буряк часто рекомендують, як засіб для профілактики недокрів'я.

На завершення

Приготувати вінегрет здатний практично кожен. Різноманітність рецептів дозволяє підібрати саме ту страву, яка сподобається всій родині. Такий салат збагачений клітковиною, яка просто необхідна для нормального травлення. Винегретная дієта дозволяє протягом трьох днів скинути до 2 кілограмів без особливих зусиль і мук. При вживанні такого салату не виникає відчуття голоду. За такий малий період організм практично повністю очищається і виникає відчуття легкості.