Дистиляти - це що таке

Перші згадки про процес дистиляції можна віднести до 1 тисячоліття до нашої ери. Аристотель - один із перших вчених, хто повністю описав цю технологію. Пізніше і різні алхіміки зі всього світу займалися цим процесом. Можна знайти згадки про перегонці спирту у багатьох народностей, що користуються сировиною з винограду, цукрової тростини, яблучного соку, слив і багато чого іншого. Єгипетські алхіміки внесли істотний внесок у розвиток дистиляції. Вони дотримувалися думки, що, завдяки перегонці, вина можна виділити "душу", а в російській термінології "спірітус" був спрощений до слова "спирт". Нижче ми поговоримо про даному явищі і дізнаємося, що це таке - дистиляти.

Що таке дистиляція

З латинської мови це означає "стікання краплями". Дана технологія є ні чим іншим, як перегонкою рідини, в результаті чого вона випаровується, перетворюючись у пару при охолодженні після контакту з повітрям. Дистиляцію поділяють на 2 види:

З конденсацією пари в рідину.

З конденсацією пари в тверду фазу.

Таким чином, дистиляти - це отримана рідина або тверда речовина (інакше його називають залишок), отримане в результаті конденсату. Крім цього, дистиляцію поділяють на просту і фракційну. В першому варіанті - це безперервне відведення та випаровування рідини, а другий метод передбачає проведення перегонки з різними температурами, і кожен відвід йде на окрему колбу. Для проведення даного процесу необхідні основні елементи:

опалювана закрита ємність (куб, контейнер);

каплеуловлювач (труба для усунення віднесення бризок);

охолоджуваний конденсатор (холодильник);

конденсатор в вигляді теплообмінника (труба в трубі);

паропровід (або змійовик), що з'єднує обидва елемента;

приймальна ємність.

Для чого використовують дистиляцію

Це потрібно, коли є необхідність розділити рідина на кілька фракцій або відокремити від домішок. Це стосується ефірних масел, води, гідролатів, квіткової води, алкоголю і нафтопромисловості. Важливо пам'ятати, що дотримання заходів безпеки є ключовим моментом перебігу дистиляції. Звичайну питну воду піддають даної технології для її очищення. На виході ми отримуємо чисту воду без різних домішок. Солі, метали, мікроорганізми, пісок та інше осідають в кубі, що підігрівається з рідиною. А конденсат дистиляту позбавлений від цих добавок. Але найбільш затребувана причина дистиляції - це спиртова перегонка. В результаті неї отримують спиртової продукт. Виходить, що такі спиртовмісні напої - це дистиляти.

Етапи протікання технології

Якщо говорити простою мовою, то для отримання кінцевого спиртовмісної продукту необхідно провести технологію в 3 етапи випаровування рідини. В щільно закритій (герметичній) ємності поміщена брага (спиртовмісна основа), яка при нагріванні починає конденсувати при проходженні через змійовик. Перша (або "головний") фракція випаровування є найлегшою і в ній міститься метиловий спирт. Вдихати і пити її не можна, так як від нього отримують найсильнішу інтоксикацію, від якої сліпнуть і вмирають.
Друга фракція (або як її ще називають "середній дистилят") - етиловий спирт, саме він і є метою спиртової дистиляції. Під кінець з змійовика капає звичайна вода, майже позбавлена спирту, але в ній присутні важкі метали (бутанол і ізопропанол), які теж отруйні, але не як метанол, - несуть важке похмілля. Цю фракцію називають "хвостовий". Процес припиняють тоді, коли дистилят перестає горіти. Виходить, що "золота середина" спирту - дистиляту є метою отримання елітного алкогольного напою. Наприклад, коньяк, арманьяк, кальвадос, шотландський та ірландський віскі, іспанська та португальська бренді, мексиканська текіла і багато інших виготовляються саме з цієї традиційної технології спиртової дистиляції. Дистилят - це не просто очищена рідина від домішок, це збереження смакових якостей. Особливістю дистиляції є те, що повністю позбутися від домішок неможливо через летючості компонентів. Але саме завдяки цій якості алкогольні напої зберігають свій неповторний ароматний смак. Приміром, якщо 100-літній шотландське віскі піддати ректифікації (більш точне розділення фракцій, більш чистий спирт), то за смаком від горілки нічим відрізнятися не буде.

Дистилят газового конденсату (ДГК)

Це прозора рідина, яка утворюється в результаті перегонки природних газів і не розчиняється у воді. До складу них входять бензинові, гасові фракції без смолистих речовин. Іншими словами, це продукт нафтопереробки. Його застосовують як дизельного палива або розчинник у лакофарбовій промисловості. Ці дистиляти поділяються на легкий, середній і важкий ДГК. Найпопулярніший з них використовують у нафтовій промисловості у вигляді добавок в отриманні бензину, палива, це легкий ДГК. Середній дистилят близький за своїм складом до зимових марок дизельного палива. Важкий - це залишкові фракції перегонки і застосовуються на технологічних установках, котелень в якості палива.

Застосування і транспортування ДГК

Нафтохімічний дистилят - це вибухонебезпечне і вибухова речовина. Транспортування речовини здійснюється з дотриманням найсуворіших вимог безпеки в герметичних ємностях з антикорозійного покриття.
З нього виготовляють також деякі види полімерних матеріалів, при відповідній хімічного очищення і стабілізації дистиляту. А також у виробництві присадок з високим значенням октанового числа і виступає сировинним матеріалом для синтезу олефінів. Чудово справляється з жирними плямами на машинних механізми і виступає як розчинник у лакофарбовій промисловості.

В висновок про дистилятах

Дистилят - це продукт, отриманий в результаті фізико-хімічного процесу, званого дистиляцією. Технологія нескладна, але вимагає дотримання безпеки і чіткого виконання послідовних дій. На протікання процесів впливає безліч факторів, проводити перегонку варто тільки при наявності спеціальних знань і навичок.