Що таке жбан? Визначення, призначення та використання

Виготовлення якісного домашнього спиртного напою є справжнім мистецтвом, що вимагає наявності певних знань і досвіду. Крім того, знавці стверджують, що для виробництва і зберігання домашнього алкоголю неодмінно повинні використовуватися спеціальні ємності. Найбільш підходящої фахівці вважають дерев'яну тару. При зберіганні домашнього вина або віскі в дерев'яних бочках, анкерах або кадушках напій набуває чудовий смак і неповторний аромат. Одним з найбільш популярних видів ємностей, що використовуються у виробництві домашнього спиртного, є жбан. Що таке жбан? У чому його відмінність від інших видів ємностей? Які бувають жбани?

Що таке жбан?

Жбан, або бідон, являє собою невелику посудину з кришкою, який використовується для зберігання в домашніх умовах різного роду напоїв. Питання про те, що таке жбан, які бувають види дзбанів, часто цікавлять початківців виноробів. Переважно використовуються жбани з дерева. Вина, приготовані в дерев'яному, пластмасовому і металевому них, багато в чому різняться. У дерев'яному жбане вино не окислюється, оскільки ємністю повністю виключається контакт з металом. Завдяки такій властивості дерева, як відсутність герметичності, вино в дерев'яному жбане отримує можливість «дихати». У процесі взаємодії вина з матеріалом ємності створюється багатий букет напою. Новачкам слід знати, що найбільш популярним матеріалом для виготовлення жбанов є дуб. Дубова деревина містить необхідні для виробництва дубильні речовини. В процесі природної дифузії напій вбирає їх і набуває неповторних запам'ятовуються аромат і смак. Якщо у жбан з дуба залити звичайну горілку і добре її настояти, вийде досить міцний напій, що володіє багатою смаковою гамою і, за твердженням знавців, цінними лікувальними властивостями.


Часто новачки задають питання: що таке жбан і як він використовується? Таку ємність використовують для приготування і зберігання домашнього вина, квасу, меду, різних настоянок. Переважно жбани виготовляють об'ємом від 3 до 50 л.

Чим відрізняється жбан від бочки?

Часто виноробів цікавить це питання. Дані місткості відрізняються:

Формою. Жбан має форму конуса, що трохи звужується догори. Бочка ж є циліндром, в якому центральна частина дещо розширена.

Спосіб зберігання. Бочки транспортують і зберігають в будь-якому положенні. У них же витримують і зберігають напої. Судини можуть перебувати або в горизонтальному або вертикальному положенні. Для транспортування вони не годяться.

Вартістю, яка безпосередньо залежить від технології виготовлення ємності. Оскільки жбан проводиться більш простим способом, ніж бочка, то й коштує він трохи дешевше.

Що краще?

Відповідь на це питання залежить від поставлених цілей. Якщо необхідна ємність для зберігання напоїв у невеликих обсягах, краще придбати саме жбан. Він успішно виконає функцію прекрасного інтер'єрного елемента на кухні або у вітальні. Для напівпромислового виготовлення коньяків, віскі або вина краще скористатися місткою дубової бочки.