Сорти і види кавуна

Коли в літню спеку хочеться вгамувати спрагу, на розум приходить холодний кавун. Дійсно, неможливо провести літній період, не скуштувавши цих чудових соковитих плодів. Проте така культура не обмежується лише найбільш відомими сортами. Існують і інші види арбузов, які не поступаються за своїми смаковими і сортових якостей тим ягодам, до яких ми звикли.

Мета виведення нових сортів

У зв'язку зі зміною клімату все складніше стає вирощувати баштанні культури. Тому селекціонери намагаються виводити нові сорти кавунів, які менш вибагливі та можуть пристосовуватися до змін у погодних умовах. Про таких різновидах було б корисно дізнатися кожному городникові, так як деякі з них можна вирощувати в північних регіонах. Ознайомившись з такою інформацією, можливо, фермери захочуть кардинально змінити ведення свого господарства по вирощуванню культур. У статті надається опис сортів кавунів. Фото, розміщені нижче, ілюструють зовнішні відмінності цих дивовижних плодів.

Ботанічний опис кавуна

Сланка рослина з гнучкими, далеко зростаючими пагонами, сягає від 3-х метрів у довжину і більше. Кожен із стебел має розгалужені вуса і окремі листки розсічені. Квіти ніжно-жовті, великі. Плід представляє собою хибну ягоду, класичний колір якої варіюється від світло-рожевого до яскраво-червоного. Шкірка кавуна, в основному, зелених відтінків з різноманітними смугами або рисками. Куляста Форма плоду або овальна.

Короткі відомості

Кавун – трав'яниста культура, що відноситься до сімейства гарбузових. Рослина вдало культивується в регіонах з короткими зимою та тривалим жарким періодом влітку. Баштанна культура посухостійка, і вона відмінно себе почуває в степових територіях і середземномор'ї.


У Росії кавуни у великих масштабах вирощують в Поволжя і південних областях. У цих регіонах плоди встигають достигати самостійно на полях. У північних районах фермерам доводиться застосовувати допоміжні методи для повного дозрівання кавунів. Для цієї мети застосовуються парники і спеціальні гнойові ями, присипані землею у вигляді пагорба. Досвідчені хлібороби примудряються отримувати багаті врожаї арбузов і не в дуже сприятливих умовах для цієї культури.

Що потрібно знати початківцю фермеру?

Щоб отримувати хороший урожай смачною і соковитою ягоди, початківцям хліборобам слід дізнатися, які сорти кавунів вирощують в їх місцевості. Правильний вибір насіннєвого матеріалу завжди служить запорукою очікуваного результату. У спеціальних магазинах можна придбати насіння кавунів, які ростуть навіть у Сибіру. Є достатній вибір культур, які можуть переносити пониження температури, а також мають стійкий імунітет до антракозу. Існують ранні і пізні види баштану. Для середньої смуги країни підходящим варіантом є вирощування культури в теплиці. Для облаштування таких приміщень зазвичай застосовують щільну плівку або полікарбонат. Цей матеріал дозволяє проникати повітрю і світла, які необхідні для проростання насіння і вегетації рослини.
Насіння перед посадкою арбузов слід обробити мідним купоросом. Це захистить рослини від захворювань.

Ранні культури

Плоди з раннім терміном дозрівання, зазвичай не великі і мають менш вираженими смаковими якостями, властивими кавунами. Але їх плюс в тому, що вже через 45 днів після утворення перших листочків, можна буде поласувати їх плодами, навіть в таких містах як Орел і Калуга. Ось деякі назви сортів кавунів, виведених для ранньої культивації: Ультраранній, Вогник, Сибірські вогні. Нижче розглянемо кожен вид гарбузової культури окремо:

Ультраранній. Самий сорт стійкий до перепадів температур. Ягода яскраво-червоного кольору багата на сахарозу. М'якоть з прожилками і дрібними насінням чорного забарвлення. Повне дозрівання плоду настає через 25 місяці.

Вогник. Один з найбільш ранніх видів арбузов, плоди якого можна знімати після 45-50 днів після появи сходів. Культура швидко адоптируется до нових кліматичних умов після висадки і невибаглива у догляді. Плоди круглі, з однотонної темно-зеленою шкіркою. М'якоть солодка, водяниста. Вага – 1-3 кг (перші плоди зазвичай менше).

Сибірські вогні. Культура адоптована під несприятливі кліматичні умови і стійка до фузаріозу. Підходить для регіонів з коротким річним періодом і недоліком сонячного світла. Вирощується розсадним способом з пересадкою у відкритий грунт або в парниках. Тривалість розвитку рослини з моменту посадки до збору врожаю близько 80 днів. У арбузов цього виду темно-зелене забарвлення і вузькі дрібні рисочки. Сорт Сибірські вогні характеризується тонкою шкіркою плоду і дрібними бежевими насінням. М'якоть світлого відтінку, солодка, має пористу структуру.

Пізні сорти кавунів

Холодок. Даний сорт відрізняється високою транспортабельністю і лежкістю плодів. Соковита ягода червоного кольору має великі коричневі насіння з крапчастими. Плоди круглі, насичено зеленого кольору, з темними смугами невизначеної форми. Кущ відрізняється сильним вегетативним розвитком. Його потужні батоги розростаються на 4-5 м. Термін дозрівання кавунів – 25-3 місяці маса плоду може досягати до 5 кг.

Ікар. Серед інших видів арбузов можна виділити такі особливості сорту як стабільність урожаїв і тривалий період зберігання плодів. При правильних умовах ягоди можуть зберігатися до 6 місяців і придатні для консервації та засолу. Рослина відмінно переносить посуху і стійкий до фузаріозу, але не захищене від антракнозу. Кущ з довгою провідною батогом. Листки розсічені, з слабким сірим нальотом і ледве помітним пушком. Темно-зелені плоди з малюнком у вигляді шипованих смуг, шкірка не товста, еластична. Всередині ягода має малиновий або червоний колір, солодкий, з вираженим кавуновим ароматом. Насіння коричневі, дрібні. Середня вага одного плоду – 55 кг.

Фото видів арбузов ранніх і пізніх сортів можна знайти в статті.

Середньостиглі

Астраханський Найпопулярніші кавуни, які користуються попитом серед покупців і фермерів. Їх цінують за високі врожаї, стійкість до захворювань, та тривалість зберігання плодів. Масивні ягоди, з тонкою шкіркою можуть досягати у вазі 6 кг. Вони мають свіжим ароматом і чудовим цукристим смаком – це самий солодкий сорт кавуна. Форма плоду довгаста, з смугастої поверхнею. М'якоть має виражений червоний колір. Насіння чорні, середнього розміру.

Чорний принц. Витривалий до коливання температур і характеризується гарною схоронністю плодів. Кущ великий з довгою основний батогом і широкими зеленими листям. Плоди мають овальну, досить витягнуту форму. Внутрішньо вміст ягоди яскраво-червоного кольору з темними насінням в крапочку, і пухкою структурою. Шкірочка середньої щільності. Середній термін дозрівання – 95 днів.

Незвичайні види гарбузової культури

Завдяки своїм старанням і кмітливості, деякі фермери перетворюють всіма улюблену ягоду в дивину. Наприклад, хліборобові з Арізони вдалося виростити справжній кавун-гігант. Величезна ягода, яку назвали Carolina Cross, досягла у вазі 122 кг. Великі сорти кавунів є і в нашій країні. До них відносяться наступні види культури: Палладін F1 (20 кг), Крімсон глорі F1 (до 16 кг), Астраханський (10 кг), Чарльстон грей (до 12 кг) і Російський розмір (понад 60 кг). Фермери з Японії визнали необхідним урізноманітнити форму плодів для вдалої транспортування. Незалежно від видів арбузов, їх плоди виростають квадратними. Як тільки на кущах з'являються маленькі зав'язі, їх акуратно вкладають в дерев'яні ящики, у яких вони продовжують рости і з часом набувають їх форми. Існує унікальний сорт баштанної культури мініатюрного розміру (2см), який вважають делікатесом. Скуштувати цей плід можна тільки в шикарних ресторанах Америки. Він не має класичного смаку кавуна і більше схожий на огірок. У Росії можна зустріти кавуни з білої і злегка зеленуватим шкіркою. М'якоть у них буває червоного та білого кольору. Також вирощують плоди, що володіють легким лимонним смаком, опис яких приводиться нижче.

Місячний календар. Один з найбільш нетрадиційних для цієї культури сортів – жовтий кавун. Незвичайне забарвлення м'якоті з дрібними коричневими насінням ніяк не применшує смакових якостей ягоди. За своєю формою плід подібний еліпса, поверхня у нього гладка, зелена, з темними смугами. Кущ з середнім розміром батогів і невеликим листям. Період від висіву насіння до повного дозрівання кавунів становить близько 90 днів. Плоди вагою до 3 кг можуть зберігатися протягом 30 днів після збору врожаю.

Вектор. Має мускатний смак і володіє великою кількістю моносахаридів. Цей своєрідний присмак виділяє кавун на тлі всіх його «побратимів».

Унікальні види арбузов і фото з їх зображенням можна розглянути нижче.

Збір врожаю

Плоди культури, про яку ведеться мова, не мають здатність дозрівати після зняття їх з кущів. Тому завдання полягає в тому, щоб правильно встановити повну стиглість кавуна. Види сортів тут значення не мають, так як всі ознаки придатності плода визначаються за вегетативного зовнішнім виглядом і на дотик.

Перше, на що звертають увагу – це плодоніжка і вуса. Вони повинні бути абсолютно висохлими. Відповідно, плід вже не отримує належного харчування та готовий до застосування.

Жовту цятку на місці, де кавун стикався з землею, сигналізує про його зрілості.

Якщо вдарити по кавуну легким клацанням і при цьому він глухо дзвонить, то можна сміливо відривати плід від куща.

У видів арбузов, які мають тонку шкірку, можна почути тріск м'якоті при здавлюванні плода.

Методи вирощування кавунів в регіонах з холодним кліматом

Городники, які зважилися на посадку південної культури в більш суворих умовах, не пошкодували про це. Безперечно, тут важливі старанність і досвід. Але є два способи, істотно прискорюють дозрівання плодів за той короткий проміжок часу, який віддає північне літо. На ділянці вибирають саме світле і тепле місце, і готують на ньому теплі грядки. Їх треба розмістити так, щоб різні види арбузов росли не занадто близько один до одного, і не запилилися. Так як гарбузової культурі властиво розстилається, то між компостними канавками слід залишити відстань близько 80 див. Грядки поглиблюють на 40-50 см і закладають їх сухою травою, соломою, сіном та органічними відходами. Зверху присипають компостом або перегноєм, а останній шар родючим грунтом. Такі компостні «подушки» готують з осені. Їх можна вкрити зверху яким-небудь матеріалом, щоб до весни в них збереглася волога. Другий метод – це вирощування кавунів в парниках у вертикальному положенні. Заздалегідь готують шпалери для підв'язування рослин. Кущі формують, залишаючи на них по дві батоги. Коли плоди підростають і набирають у вазі, їх частково поміщають в так звані сіточки-сочки, які надійно прив'язують до основи. При настанні тепла, плівку на парнику потрібно зняти, щоб кавуни розвивалися в природних умовах.

Застосування

Найчастіше ягоди використовують для засолення та консервації. Для цієї мети їх можна знімати трохи недозрілими. З шкірки кавунів варять варення і цукати, а також застосовують як ліки. Скоринки зі стиглих кавунів миють, нарізають тонкими смужками, і добре висушують на вулиці або в спеціальних сушарках. Настій з цієї частини рослини знімає набряклість. Якщо з літа заготовити квіти кавуна в сушеному вигляді, то взимку таке ліки послужить чудовим відхаркувальним засобом.

Цінність плодів

Свіжі ягоди кавуна, а також засоби, виготовлені на їх основі, надають позитивні ефекти на багато процесів, що протікають в організмі людини. Вони очищають нирки і навіть сприяють подрібненню і виведенню каменів. Кавуни покращують процес кровотворення, зміцнюють імунну систему, нормалізують роботу передміхурової залози, допомагають у лікуванні коліту, склерозу, водянки і артриту.

Висновок

Сподіваємося, що види арбузов, фото, назви деяких з них, надані в нашій статті, допоможуть зробити певні висновки і вибрати відповідний сорт для вашої місцевості.